江蘇春節(jié)特色美食

1、八寶飯：以糯米為主料,，搭配各種豆類,、果脯、干果等制成,，形狀美觀,，代表著富貴吉祥。

2,、金陵糖畫：糖畫是一種傳統(tǒng)手工藝品,，制作時(shí)將糖漿藝術(shù)性地繪制成各種形狀，顏色艷麗,，寓意吉祥如意,。

3、揚(yáng)州炸醬面：炸醬面是揚(yáng)州的特色小吃,，用特制的肉醬搭配面條,，味道香辣可口。

4,、蘇州藕粉：以藕為主料,，制成的糕點(diǎn)，有口感綿軟,，香甜可口,。

5、南京鴨血粉絲湯：鴨血粉絲湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品,，滋補(bǔ)又美味,，常見于春節(jié)家庭聚餐,。

6、陽春面：來自無錫的陽春面是一種傳統(tǒng)的面食,，以細(xì)膩的面條搭配清淡的湯汁,，為春節(jié)增添清新口感。

7,、南京腌制小吃：包括糟鹵鴨,、腌篤鮮、五香脆皮腸等,，都是傳統(tǒng)的家常小吃,。

8、家常海鮮大拉皮：大拉皮是江蘇傳統(tǒng)的涼菜,，搭配新鮮的海鮮,，清爽可口。

江蘇年夜飯必備菜有哪些

1,、南京鹽水鴨：鹽水鴨是南京傳統(tǒng)的美食,，鴨肉嫩滑，口感鮮美,，是年夜飯上的一道經(jīng)典菜品。

2,、無錫醬排骨：以當(dāng)?shù)靥厣臒o錫醬為調(diào)料,，烹制而成的排骨，味道鮮美,，香氣撲鼻,。

3、鮑汁翅尖：制作精致的鮑汁翅尖,，口感鮮美,，是豪華年夜飯中的一道招牌菜。

4,、五香蹄筋：五香蹄筋入味,，口感韌滑，是富有江蘇特色的一道傳統(tǒng)菜肴,。

5,、江南三寶：包括松鼠桂魚、太湖大閘蟹和蘇州糖醋里脊,，是一道經(jīng)典的江蘇宴會(huì)菜,，寓意富貴吉祥。

6,、清蒸魚：以新鮮的魚類為主料,，清蒸而成,，寓意年年有余，是春節(jié)餐桌上的吉祥之選,。

7,、紅燒肉：是一道常見的家常菜，鮮嫩的肉質(zhì)搭配香甜的紅燒汁,，味道濃郁,。

8、素翅：一種以素食為主的模擬翅尖菜品,，適合素食者,，也能為年夜飯?jiān)鎏砩省?/span>

9、炸子雞：酥脆外皮包裹著嫩滑的雞肉,，是一道適合年夜飯的美味小吃,。

在江蘇的年夜飯餐桌上，必備的菜品包括紅燒肉,、魚,、雞、蹄髈,、豆制品,、素菜等，這些菜肴寓意著團(tuán)圓,、吉祥和幸福,。