1、蒸箱的功能多種多樣,,包括蒸煮,、燉煮、燒烤,、定時(shí),、恒溫等。選購(gòu)時(shí)根據(jù)自己的烹飪需求選擇具備所需功能的蒸箱,。如果希望蒸箱具備自動(dòng)清潔功能,,可以選擇帶有自清潔功能的蒸箱,能夠減輕清潔負(fù)擔(dān),。
2,、在購(gòu)買家用蒸箱前,maigoo小編建議可以到實(shí)體店或者網(wǎng)上進(jìn)行實(shí)地試用和比較,。也可以多多查閱相關(guān)測(cè)評(píng),,了解不同品牌的蒸箱產(chǎn)品有哪些優(yōu)缺點(diǎn)。并通過實(shí)際使用來感受蒸箱的性能和操作體驗(yàn),,以便更好地選擇適合自己的蒸箱,。
3、根據(jù)自己的預(yù)算選擇合適的蒸箱,。價(jià)格較高的蒸箱通常具備更多的功能和更好的品質(zhì),,但也可以根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇性價(jià)比較高的產(chǎn)品。
4,、選購(gòu)家用蒸箱時(shí),,盡可能地選擇操作簡(jiǎn)單的蒸箱,這才是在家中添置蒸箱的意義,。因此需要考慮蒸箱是否具備一鍵式啟動(dòng)的功能,,這樣即使對(duì)于不常做飯的人或是家中的老人來說,也能輕松使用。
5,、蒸箱排氣系統(tǒng)分為后部上排氣,、前置冷排氣以及無排氣。選購(gòu)時(shí)可以根據(jù)根據(jù)廚房的布局和蒸箱的擺放位置選擇合適的排氣方式,。如果蒸箱靠近櫥柜或墻體,,應(yīng)優(yōu)先選擇前置冷排氣或無排氣的蒸箱。
在市場(chǎng)上,蒸箱通常分為兩種安裝方式:嵌入式和臺(tái)式。
嵌入式電蒸箱是設(shè)計(jì)用于安裝在廚房的櫥柜或墻壁內(nèi)部的蒸箱,。嵌入式電蒸箱的容量一般在30-60L,能夠滿足4人及以上家庭的用餐需求,。嵌入式電蒸箱需要一定的安裝空間,并且通常較大,,因此可能不適合所有的廚房空間,。此外,嵌入式電蒸箱的價(jià)格通常相對(duì)較高,,maigoo小編建議如果是廚房空間大,,或正處于裝修階段且對(duì)價(jià)格不敏感的家庭可以選擇嵌入式。
臺(tái)式電蒸箱是獨(dú)立放置在廚房臺(tái)面或其他平臺(tái)上的蒸箱,。相對(duì)于嵌入式電蒸箱更加便攜,,可以根據(jù)需要移動(dòng)到不同的位置使用,具有自己獨(dú)立的控制面板,,靈活性更高,。臺(tái)式電蒸箱容量一般在20-35L,適合后期需要添置蒸箱的小家庭或單身家庭使用,,不占用太多廚房空間,。但對(duì)于廚房空間有限的家庭可能不太方便,如果只是偶爾需要使用,,選擇臺(tái)式電蒸箱可能不太劃算,。
蒸箱已經(jīng)成為一種常見的烹飪工具,它們以不同的加熱方式將食物蒸熟,。主要有電蒸箱,、蒸汽蒸箱和微波蒸箱三種蒸箱類型。
電蒸箱是一種使用電力加熱水以產(chǎn)生蒸汽的蒸箱,。通常具有多個(gè)蒸層,,可以同時(shí)蒸煮多種食物,比其他類型的蒸箱更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,,是一個(gè)價(jià)格相對(duì)較低的選擇。如果您需要經(jīng)常蒸煮食物,,那么電蒸箱會(huì)是更好的選擇,。但電蒸箱需要定期清潔和維護(hù),,且對(duì)電力的依賴性較強(qiáng)。
蒸汽蒸箱是一種利用直接加熱水來產(chǎn)生蒸汽的蒸箱,。這類型蒸箱直接使用水來產(chǎn)生蒸汽,,能夠更快地加熱食物,縮短烹飪時(shí)間,。如果您需要經(jīng)常蒸煮大量的食物,,蒸汽蒸箱可能是更好的選擇。但是,,maigoo小編了解到,,除了蒸汽蒸箱本身,還需要額外的水箱或水源來產(chǎn)生蒸汽,,這可能會(huì)增加一些使用成本和空間占用,。
微波蒸箱結(jié)合了微波技術(shù)和蒸汽蒸箱的功能。微波蒸箱具有多種預(yù)設(shè)程序,,它們特別適合快速加熱和蒸煮食物,,是那些需要快速烹飪且對(duì)蒸煮容量要求不高的家庭的理想選擇。但與傳統(tǒng)蒸煮設(shè)備相比,,微波蒸箱通常價(jià)格較高,,可能不適合預(yù)算有限的消費(fèi)者。
蒸箱通??梢圆捎脙煞N方式產(chǎn)生蒸汽:蒸騰式和直噴式,。
蒸騰式蒸箱通過底部的發(fā)熱盤注水加熱,產(chǎn)生蒸汽,。蒸騰式蒸箱的蒸汽速度相對(duì)較慢,,能以溫和且均勻的方式對(duì)食材進(jìn)行蒸煮。蒸騰式蒸箱的結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單,,制造成本較低,,因此價(jià)格上相對(duì)于直噴式蒸箱會(huì)更為親民。但由于蒸騰式蒸箱的工作原理受限,,容易導(dǎo)致食物受潮,、輸水孔堵塞以及蒸箱內(nèi)腔積水,不易清理,。
直噴式蒸汽蒸箱可以迅速產(chǎn)生高溫蒸汽,,快速將食物或產(chǎn)品加熱至所需溫度。這種方式產(chǎn)生的蒸汽速度快,,蒸箱底部冷凝水較少,,清潔起來相對(duì)更加方便,相對(duì)于蒸騰式價(jià)格高一些。與蒸騰式蒸箱相比,,直噴式蒸箱對(duì)水質(zhì)要求較高,,如果操作不當(dāng)或維護(hù)不當(dāng),可能會(huì)出現(xiàn)噴嘴堵塞,、水箱漏水,、產(chǎn)生水垢等故障。
按照蒸箱的控制方式分類,,我們可以將其分為手動(dòng)控制型和自動(dòng)控制型兩大類,。以下是這兩類蒸箱的詳細(xì)介紹。
操作方式:用戶需要通過物理按鍵或旋鈕來手動(dòng)設(shè)置蒸箱的工作參數(shù),,如溫度,、時(shí)間等。在烹飪過程中,,用戶可能需要根據(jù)食物的實(shí)際情況手動(dòng)調(diào)整這些參數(shù),。
特點(diǎn):
操作相對(duì)直觀,用戶可以直接看到并操作控制界面,。
由于沒有復(fù)雜的控制系統(tǒng),,手動(dòng)控制型蒸箱通常價(jià)格較為親民。
需要用戶具備一定的烹飪知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),,以便在烹飪過程中適時(shí)調(diào)整參數(shù),。
適用人群:適合對(duì)烹飪有一定了解和經(jīng)驗(yàn)的用戶、預(yù)算有限的用戶,。
操作方式:
用戶可以通過觸摸屏,、智能手機(jī)應(yīng)用或語(yǔ)音控制等方式來設(shè)置蒸箱的工作參數(shù)。蒸箱內(nèi)部可能配備有傳感器和微處理器,,能夠自動(dòng)檢測(cè)食物的烹飪狀態(tài)并適時(shí)調(diào)整參數(shù),。部分自動(dòng)控制型蒸箱還具備預(yù)設(shè)菜單功能,用戶只需選擇菜單即可開始烹飪,。
特點(diǎn):
操作更加便捷和智能化,,用戶可以通過多種方式控制蒸箱。
具有更高的自動(dòng)化程度,,能夠自動(dòng)調(diào)整烹飪參數(shù)以確保食物的口感和營(yíng)養(yǎng),。
價(jià)格通常較高,但能夠提供更好的烹飪體驗(yàn)和便捷性,。
適用人群:
適合追求智能化生活和高品質(zhì)烹飪體驗(yàn)的用戶,。適合對(duì)烹飪不太了解或經(jīng)驗(yàn)較少的用戶,因?yàn)樽詣?dòng)控制型蒸箱能夠自動(dòng)調(diào)整參數(shù)以減少烹飪失誤,。
手動(dòng)控制型蒸箱和自動(dòng)控制型蒸箱各有其特點(diǎn),。手動(dòng)控制型蒸箱操作直觀,、價(jià)格親民,但需要用戶具備一定的烹飪知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),;自動(dòng)控制型蒸箱操作便捷,、智能化程度高,但價(jià)格通常較高,。用戶可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算選擇適合的蒸箱類型。
好的品牌和售后服務(wù)可以保證蒸箱的質(zhì)量和長(zhǎng)期使用,。在購(gòu)買蒸箱時(shí),,您可以關(guān)注品牌的知名度和口碑評(píng)價(jià),選擇有保障的蒸箱品牌,。例如方太,、老板、西門子等都是較為知名的蒸箱品牌,,能為您的選購(gòu)提供保障。
方太作為國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,,其蒸箱產(chǎn)品以高品質(zhì)、高性能著稱,。方太蒸箱采用獨(dú)立式蒸汽發(fā)生結(jié)構(gòu),,加熱迅速,蒸汽量大,,內(nèi)膽材質(zhì)環(huán)保耐用,,設(shè)計(jì)人性化,售后服務(wù)完善,。
老板電器同樣是國(guó)內(nèi)知名的廚電品牌,,其蒸烤箱一體機(jī)結(jié)合了蒸和烤兩種功能,能夠滿足多樣化的烹飪需求,。老板蒸箱產(chǎn)品性能出色,內(nèi)膽材質(zhì)優(yōu)秀,,加熱效果好,,安全性高。
西門子作為國(guó)際知名的家電品牌,,其蒸箱產(chǎn)品以高品質(zhì),、高性能和時(shí)尚設(shè)計(jì)著稱。西門子蒸箱采用外置水箱設(shè)計(jì),,中途加水不影響箱內(nèi)溫度,,蒸制效果更佳,。同時(shí),蒸箱產(chǎn)品配置豐富,,性能穩(wěn)定可靠,。
在選擇家用蒸箱時(shí),根據(jù)家庭人口的數(shù)量來選擇合適的容量是非常重要的,。以下是針對(duì)1-2人家庭,、3-4人家庭、4人以上家庭等不同家庭人口數(shù)量如何選擇蒸箱的清晰指南:
推薦容量:20-30L小型臺(tái)式蒸箱或具有較小內(nèi)膽容量的嵌入式蒸箱,。
理由:對(duì)于1-2人家庭來說,,日常烹飪需求通常較為簡(jiǎn)單,如蒸飯,、蒸菜等,。
20-30L的蒸箱容量適中、占用空間小,,可以滿足基本的烹飪需求,,適合廚房面積不大的家庭,。
推薦容量:30-40L中型嵌入式蒸箱或較大容量的臺(tái)式蒸箱。
理由:3-4人家庭通常會(huì)有更多的烹飪需求,,如蒸魚,、蒸雞、蒸包子等,。
30-40L的蒸箱容量足夠大,,可以輕松應(yīng)對(duì)家庭聚餐或節(jié)日烹飪,一次性可以蒸制多種食物,。
此類蒸箱通常具備較好的溫控性能和蒸制效果,,能夠確保食物的口感和營(yíng)養(yǎng)。
推薦容量:40L以上大型嵌入式蒸箱或多層大容量蒸箱,。
理由:4人以上的家庭烹飪需求更為復(fù)雜和多樣化,,可能需要同時(shí)蒸制多種食物或進(jìn)行大量烹飪。
40L以上的蒸箱容量能夠滿足這類家庭的烹飪需求,,且通常具備更多的功能和智能化設(shè)計(jì),,如自動(dòng)除垢、殺菌,、APP控制等,。
大容量蒸箱還能夠應(yīng)對(duì)家庭聚餐或朋友聚會(huì)等場(chǎng)合,讓烹飪變得更加高效和便捷,。
Maigoo小編認(rèn)為在選擇蒸箱時(shí),,除了考慮容量外,還應(yīng)關(guān)注蒸箱的加熱方式,、內(nèi)膽材質(zhì),、烹飪需求以及個(gè)人喜好等等因素。以及根據(jù)家庭廚房的實(shí)際情況和裝修風(fēng)格,,選擇獨(dú)立式或嵌入式蒸箱,,以確保蒸箱能夠融入整體廚房環(huán)境并滿足使用需求。
在選擇家用蒸箱時(shí),,能效等級(jí)是一個(gè)重要的參考指標(biāo),。蒸箱能效等級(jí)越高,代表著在使用過程中更省電,。以下是根據(jù)蒸箱能效等級(jí)選擇家用蒸箱的一些建議:
一級(jí)能效的蒸箱在相同的烹飪需求下,它消耗的能源更少,,更節(jié)能,。一級(jí)能效蒸箱通常價(jià)格較高,但長(zhǎng)期使用下來,,節(jié)能效果顯著,,可以節(jié)省電費(fèi)。對(duì)于追求高效節(jié)能,、長(zhǎng)期使用且預(yù)算充足的家庭來說,,一級(jí)能效蒸箱是首選,。
雖然節(jié)能效果略遜于一級(jí)能效蒸箱,,但差距不大。對(duì)于追求性價(jià)比,、日常使用且預(yù)算適中的家庭來說,,二級(jí)能效蒸箱是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它既能滿足節(jié)能需求,,又不會(huì)過于昂貴,。
三級(jí)等效蒸箱節(jié)能效果相對(duì)較差。對(duì)于預(yù)算有限,、偶爾使用蒸箱的家庭來說,,三級(jí)能效蒸箱也能滿足基本的烹飪需求。但如果長(zhǎng)期使用或頻繁使用蒸箱,,maigoo小編建議考慮更高能效等級(jí)的產(chǎn)品,。
在選擇家用蒸箱時(shí),內(nèi)膽材質(zhì)是一個(gè)重要的考慮因素,。不銹鋼,、搪瓷和陶瓷是常見的三種內(nèi)膽材質(zhì),,每種都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。以下是根據(jù)這些材質(zhì)的特點(diǎn)對(duì)如何選擇家用蒸箱的詳細(xì)分析,。
優(yōu)勢(shì):304不銹鋼作為主流的蒸箱內(nèi)腔材質(zhì),,長(zhǎng)期受到水汽的侵蝕也不會(huì)生銹,耐高溫,、耐腐蝕,,安全性、穩(wěn)定性強(qiáng),。適合蒸制食物時(shí)產(chǎn)生的大量蒸汽環(huán)境,。
劣勢(shì):與搪瓷和陶瓷相比,耐高溫性能稍遜一籌,。
適用場(chǎng)景:適合家庭日常蒸制食物,,特別是需要長(zhǎng)時(shí)間蒸制或需要多次使用的場(chǎng)景。
優(yōu)勢(shì):抗氧化抗侵蝕,,硬度高,、耐高溫(最高可達(dá)900℃)。表面光滑易于清洗,。
劣勢(shì):工藝技術(shù)要求高,,搪瓷涂覆率不能達(dá)到100%,存在安全隱患,。容易磕碰損傷,,金屬基材容易生銹,使用年限更短,。
適用場(chǎng)景:適合追求高溫蒸制效果且使用頻率不高的家庭,。
優(yōu)勢(shì):耐高溫耐腐蝕,,能承受高達(dá)1000°C的高溫而不變形,。表面光滑平整,不易被腐蝕,,且易于清洗,。疏油能力強(qiáng),,不沾油,,食物不易附著??咕莱?,保證食品安全和衛(wèi)生。
劣勢(shì):價(jià)格可能相對(duì)較高,。
適用場(chǎng)景:適合對(duì)蒸箱有高要求,,追求高品質(zhì)生活的家庭,。
maigoo小編認(rèn)為選擇家用蒸箱時(shí),,應(yīng)根據(jù)家庭的實(shí)際需求和預(yù)算來決定內(nèi)膽材質(zhì),。如果追求性價(jià)比和穩(wěn)定性,不銹鋼內(nèi)膽是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,;如果追求高溫蒸制效果和易于清洗的特點(diǎn),,可以考慮搪瓷內(nèi)膽;而如果追求更高的品質(zhì),、耐高溫耐腐蝕和易清潔性,,陶瓷內(nèi)膽則是最佳選擇。
在選擇家用蒸箱時(shí),,蓄水箱的設(shè)計(jì)是一個(gè)重要的考慮因素,,因?yàn)樗苯佑绊懙绞褂玫谋憷院驼粝涞男阅堋R韵率顷P(guān)于外置水箱和內(nèi)置水箱設(shè)計(jì)的分析,,以及如何選擇適合家用的蒸箱的建議,。
外置水箱通常設(shè)計(jì)有較大的容量,在蒸箱工作過程中,,可以隨時(shí)打開水箱蓋加水,無需中斷蒸箱的工作,,也避免了加水過程中可能導(dǎo)致的燙傷風(fēng)險(xiǎn),。但外置水箱需要額外的空間來放置,可能會(huì)增加廚房的整體占用面積,。如果家庭使用蒸箱的頻率較高,,或者需要連續(xù)蒸制大量食物,建議選擇外置水箱的蒸箱,。
內(nèi)置水箱與蒸箱融為一體,,無需額外占用空間,適合空間有限的廚房,。但內(nèi)置水箱的容量通常較小,,可能需要頻繁加水。且在蒸箱工作過程中打開蒸箱門加水,,可能會(huì)中斷蒸箱的工作并導(dǎo)致熱量散失,,也容易出現(xiàn)燙傷的情況。
maigoo小編認(rèn)為如果您的廚房空間有限,,且對(duì)蒸箱的外觀和風(fēng)格有較高要求,,那么內(nèi)置水箱的蒸箱可能更適合您;如果您經(jīng)常需要使用蒸箱來蒸制食物,,特別是大量食物時(shí),,建議選擇大容量的外置水箱,,避免頻繁加水,確保足夠的蒸汽供應(yīng),。
加熱盤是蒸箱內(nèi)部用于產(chǎn)生熱量的部件,,通常位于內(nèi)膽的下方或側(cè)面。目前市場(chǎng)上的加熱盤主要分為特氟龍加熱盤和純不銹鋼加熱盤,。在選擇家用蒸箱的加熱盤時(shí),,加熱盤的材質(zhì)是一個(gè)關(guān)鍵因素。
特氟龍是一種耐熱材質(zhì),,廣泛應(yīng)用于各種高溫環(huán)境,。然而,特氟龍涂層并不耐磕碰,,輕微的磕碰就可能造成涂層受損,。
長(zhǎng)時(shí)間使用后,涂層表面容易出現(xiàn)鼓泡,、變形或破裂的現(xiàn)象,,可能導(dǎo)致加熱盤生銹或向內(nèi)部滲水等問題。此外,,特氟龍加熱盤容易凸起,,也容易產(chǎn)生大量的水垢。
不銹鋼材質(zhì)的加熱盤具有更好的耐用性,,即使受到磕碰,,最多也只是產(chǎn)生一定的變形,不會(huì)出現(xiàn)表面破裂的現(xiàn)象,。
不銹鋼材質(zhì)在抗銹方面表現(xiàn)優(yōu)秀,,能夠有效避免生銹問題。不銹鋼的導(dǎo)熱效率高于特氟龍涂層,,這意味著它能夠更快,、更均勻地傳遞熱量。
純不銹鋼加熱盤不易結(jié)水垢,,且便于清潔,,能夠保持長(zhǎng)期的良好性能,更加健康安全,,蒸出來的食物更加新鮮美味,。
在選擇蒸箱時(shí),maigoo小編建議優(yōu)先選擇使用純不銹鋼加熱盤的產(chǎn)品,。這種材質(zhì)的加熱盤不僅具有更好的耐用性,、抗銹性和導(dǎo)熱效率,而且更加易于清潔和維護(hù),能夠保證食物的純凈和美味,。
耐腐蝕:不銹鋼具有較強(qiáng)的耐腐蝕性能,,能夠在潮濕環(huán)境下長(zhǎng)期使用。
穩(wěn)定性好:不銹鋼材料在高溫下也能保持形狀不變,,不會(huì)變形,。
耐用性高:材質(zhì)堅(jiān)固、耐用,,發(fā)熱管的使用壽命長(zhǎng),。
適用場(chǎng)景:適合大多數(shù)家庭使用,尤其是需要蒸箱具備耐用性和穩(wěn)定性的用戶,。
組合優(yōu)勢(shì):結(jié)合了不銹鋼和石英管的優(yōu)點(diǎn),。不銹鋼提供耐腐蝕和穩(wěn)定性,石英管提供高熱導(dǎo)率,。
發(fā)熱效果:上加熱管選擇石英管,,下加熱管選擇不銹鋼,既能達(dá)到很好的發(fā)熱效果,,又能保障加熱管不輕易損壞,。
適用場(chǎng)景:適合對(duì)蒸箱性能有較高要求的用戶,尤其是需要高效發(fā)熱和耐用性的用戶,。
高效加熱:熱導(dǎo)率高,,無需遠(yuǎn)紅外涂層,輻射匹配吸收好,。
價(jià)格便宜:相比其他材質(zhì),石英管的價(jià)格更為親民,。
缺點(diǎn):石英管脆,,不耐磕碰,需要有防磕碰保護(hù)層,。
適用場(chǎng)景:適合預(yù)算有限但對(duì)加熱效率有要求的用戶,,使用時(shí)需注意避免磕碰。
獨(dú)特技術(shù):采用光波技術(shù),,電能直接轉(zhuǎn)化為光波能,,加熱速度快。
無需預(yù)熱:大大提高烘焙效率,,使用起來方便,。
殺菌功能:具備光波殺菌功能。
缺點(diǎn):價(jià)格較高,通常在高端機(jī)型中應(yīng)用,。
適用場(chǎng)景:適合追求高效烘焙和殺菌功能的用戶,,尤其是烘焙愛好者。
家用蒸箱的使用方法通常相對(duì)簡(jiǎn)單,,以下是一般的步驟:
1,、加水:在蒸箱的水箱中加入適量清水,確保水位足夠,,但不要過高,。例如水箱總?cè)萘繛?.8L時(shí)可連續(xù)使用1.5小時(shí),蒸30分鐘需要500mL水,。
2,、預(yù)熱蒸箱:打開蒸箱,按照說明書上的指示將溫度設(shè)定為需要的溫度,,并等待蒸箱預(yù)熱,。
3、放置食材:將準(zhǔn)備好的食材放入蒸箱的蒸盤或容器中,,根據(jù)食材的大小和種類合理安排位置。
4,、開始蒸制:將裝有食材的蒸盤或容器放入預(yù)熱好的蒸箱中,,關(guān)閉蒸箱門,啟動(dòng)蒸箱開始蒸制,。
5,、設(shè)定時(shí)間:根據(jù)食材的種類和數(shù)量,設(shè)定合適的蒸制時(shí)間,。通常蒸箱上會(huì)有預(yù)設(shè)的時(shí)間選項(xiàng),也可以手動(dòng)加減鍵設(shè)置好溫度和時(shí)間,。
6、等待蒸制完成:在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)等待蒸制完成,??梢酝ㄟ^觀察蒸箱上的顯示屏或定時(shí)器來掌握蒸制進(jìn)度。
7,、取出食物:當(dāng)蒸制時(shí)間結(jié)束2-3分鐘后,打開蒸箱門小心取出蒸好的食物,,注意防止?fàn)C傷,。
8、關(guān)機(jī)清潔:關(guān)閉蒸箱,等待它冷卻后進(jìn)行清潔,,包括清潔蒸箱內(nèi)外以及蒸盤或容器,。
9、保養(yǎng)維護(hù):定期清潔和保養(yǎng)蒸箱,,根據(jù)說明書的指示進(jìn)行維護(hù),,以保持蒸箱的使用效果和壽命。
記住,,不同品牌和型號(hào)的蒸箱可能有不同的操作步驟和功能,,最好在使用前閱讀產(chǎn)品說明書以了解具體的使用方法和注意事項(xiàng)。