一,、處暑節(jié)氣喝什么湯好

1,、沙參玉竹老鴨湯

材料：老鴨1只（約600克），北沙參60克,，玉竹60克,，生姜2片。

做法：把全部材料洗凈后,，加適量水用武火煮沸,，再轉(zhuǎn)文火煮2小時(shí)即可。

功效：老鴨可滋陰潤(rùn)燥,、補(bǔ)血益氣,；北沙參能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津,、除虛熱,；玉竹可養(yǎng)陰潤(rùn)燥,；生姜健胃又可除腥。此湯可滋陰潤(rùn)燥,、清熱補(bǔ)虛,，兼顧胃和肺的調(diào)養(yǎng)，并有平和進(jìn)補(bǔ)的作用,。

2,、百合銀耳蓮子湯

材料：銀耳、蓮子,、百合,、冰糖。

做法：銀耳提前泡發(fā)撕成小朵,，蓮子去心洗凈,，百合剝片洗凈。將所有材料放入鍋中,，加入適量清水,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時(shí)，直至銀耳軟糯,、蓮子粉糯,，最后加入冰糖調(diào)味即可。

功效：百合潤(rùn)肺止咳,，蓮子養(yǎng)心安神,，銀耳滋陰潤(rùn)燥，三者合燉成羹,，不僅口感清甜,，更能有效緩解秋季干燥引起的咽喉不適、失眠多夢(mèng)等癥狀,。

3,、青橄欖蘿卜豬瘦肉湯

材料：青橄欖100克，白蘿卜500克,，蜜棗1個(gè),，陳皮1/4個(gè)，豬瘦肉300克,。

做法：將所有材料洗凈后,，加水用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可,。

功效：橄欖可生津除痰,，有利于咽喉；白蘿卜則能理氣化痰、宣肺透邪,；陳皮有化痰行氣的作用,；再配以潤(rùn)肺的蜜棗來煲豬瘦肉，喝起來味鮮清甜,，還有較好的清肺熱,、化痰咳、利咽喉的作用,。

4,、桂圓紅棗湯

材料：紅棗20克，桂圓肉15克,，枸杞子10克,。

做法：將紅棗、桂圓肉和枸杞子放入砂鍋中,，加適量清水,，煎煮30分鐘，代茶飲,。

功效：桂圓紅棗湯有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、安神健脾的作用，適用于腰膝酸軟,、倦怠乏力、心悸怔忡等肝腎陰虛,、氣血虧虛的人,。

5、冬瓜薏米老鴨湯

材料：冬瓜,、薏米,、老鴨半只、姜片,、鹽適量,。

做法：冬瓜去皮切塊，薏米提前浸泡,，老鴨處理干凈后斬塊焯水,。將焯水后的老鴨、薏米,、姜片放入砂鍋中,，加足量清水，大火煮開后撇去浮沫,，轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時(shí),。再加入冬瓜塊繼續(xù)燉煮30分鐘至冬瓜軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：冬瓜清熱利尿,，薏米健脾祛濕,，老鴨性涼滋補(bǔ)。此湯品不僅能消暑解熱,，還能有效去除體內(nèi)濕氣,。

6、山藥胡蘿卜豬骨湯

材料：山藥,、胡蘿卜,、豬骨、姜片,、鹽適量,。

做法：豬骨洗凈焯水去血沫，山藥去皮切塊,，胡蘿卜去皮切塊備用,。將處理好的豬骨、山藥,、胡蘿卜,、姜片一同放入湯鍋中，加足量清水,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉約2小時(shí),，直至食材熟軟，湯色濃郁,，最后加鹽調(diào)味即可,。

功效：山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素A,，有助于保護(hù)視力,、增強(qiáng)免疫力。豬骨則富含鈣質(zhì)和膠原蛋白,，對(duì)骨骼健康有益,。

二、處暑節(jié)氣養(yǎng)生湯注意事項(xiàng)

1,、潤(rùn)燥養(yǎng)肺：處暑后天氣漸干,，宜用百合、銀耳,、蓮藕等滋陰潤(rùn)肺食材,，緩解秋燥。

2,、健脾祛濕：暑濕未完全消退,，可搭配茯苓、薏米、山藥等,，幫助脾胃運(yùn)化殘留濕氣,。

3、平補(bǔ)為主：避免大補(bǔ)油膩,，選擇鴨肉,、瘦肉、魚類等清補(bǔ)食材,，溫和調(diào)理體質(zhì),。

4、增酸少辛：適當(dāng)加入山楂,、烏梅等酸味食材收斂肺氣,，減少生姜、辣椒等辛散調(diào)料,。

5,、防寒護(hù)陽：晝夜溫差大，湯品宜溫?zé)犸嬘?，避免生冷損傷脾胃陽氣,。

6、補(bǔ)水防燥：多喝清淡湯水,，如梨湯,、蘿卜湯，補(bǔ)充水分,，預(yù)防口干咽燥,。

7、因人制宜：體寒者可加紅棗,、桂圓暖身，陰虛者側(cè)重麥冬,、玉竹滋陰,，個(gè)性化調(diào)理更佳。

三,、處暑節(jié)氣養(yǎng)生原則

1,、滋陰潤(rùn)燥

處暑后天氣逐漸干燥，燥邪易傷人體津液,，導(dǎo)致皮膚干燥,、口鼻咽干、大便干結(jié)等癥狀,。因此,，飲食上應(yīng)多吃具有滋陰潤(rùn)燥作用的食物，如梨、百合,、銀耳,、蜂蜜、芝麻等,，可煮制銀耳百合羹,、蜂蜜雪梨湯等食用，幫助滋養(yǎng)身體,，緩解秋燥,。

2、調(diào)整作息

處暑時(shí)節(jié)自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換,。此時(shí)應(yīng)早睡早起，早睡可以順應(yīng)陽氣收斂,，早起有助于肺氣舒展,。一般來說，晚上10點(diǎn)左右入睡,，早上6點(diǎn)左右起床較為適宜,，保證充足的睡眠，有利于身體恢復(fù)和調(diào)整,。

3,、適度運(yùn)動(dòng)

處暑后運(yùn)動(dòng)不宜過于劇烈，以免出汗過多,，耗傷陽氣,。可選擇一些輕松平緩的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,，如散步,、慢跑、太極拳,、八段錦等,。運(yùn)動(dòng)時(shí)間最好選擇在早晨或傍晚，避開中午高溫時(shí)段,。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以微微出汗為宜,，既能增強(qiáng)體質(zhì)，又不會(huì)因過度勞累而損傷身體,。

4,、防寒保暖

雖然處暑后氣溫有所下降，但“秋老虎”仍可能來襲,，晝夜溫差逐漸增大,。要注意及時(shí)增減衣物,，尤其是早晚和夜間，避免著涼感冒,。特別是腹部,、腳部等部位要特別注意保暖，可穿著長(zhǎng)袖衣物,、長(zhǎng)褲,，晚上睡覺時(shí)蓋好被子，防止寒邪入侵,。

5,、調(diào)節(jié)情緒

秋季氣候干燥，容易使人情緒煩躁不安,。處暑養(yǎng)生要注重情緒調(diào)節(jié),，保持心情舒暢，避免情緒大起大落,?？赏ㄟ^聽音樂、閱讀,、旅游等方式放松身心,，緩解壓力，使內(nèi)心平靜,，以適應(yīng)秋季收斂的特性,。