豬肉多少錢(qián)一斤

豬肉價(jià)格并不是一個(gè)固定的數(shù)值，仔豬價(jià)格,、飼料成本,、運(yùn)輸成本、政府宏觀調(diào)控政策等都是導(dǎo)致豬肉價(jià)格漲跌變化的因素,。

哪種豬肉好吃

什么品種的豬肉好吃：浙江金華的兩頭烏,、浙江衢州的龍游烏豬、川西高原的藏香豬,、廣西的巴馬香豬,、重慶的榮昌豬、云南的黑豬肉等都是比較好吃的豬肉,。

冷凍肉和冷鮮肉哪個(gè)好：和冷凍肉比起來(lái),，冷鮮肉的口感更好，肉質(zhì)也更柔軟。

藍(lán)章豬肉和紅章豬肉哪個(gè)好：豬肉蓋紅章和藍(lán)章的區(qū)別其實(shí)就僅僅是顏色不同而已,，肉質(zhì)并沒(méi)有什么區(qū)別,，因此可以隨意挑選購(gòu)買(mǎi)。

豬肉哪個(gè)部位最好吃

豬頸肉：又叫做松板肉,，肉質(zhì)鮮嫩,，爽口滑嫩且不油膩，煎炒燜烤各種做法都適合,。

梅花肉：即豬的上肩肉,，肉質(zhì)比較嫩，且含有部分脂肪,，適合拿來(lái)做叉燒,、煎肉、烤肉或涮火鍋,。

里脊肉：位于豬脊椎骨內(nèi)側(cè),，分為外脊肉和里脊肉兩種，可以炸,、熘,、炒、爆,。

臀尖肉：又叫做水晶柳,，肉質(zhì)鮮嫩,，可代替里脊肉,，多用于炸、熘,、炒,。

坐臀肉：位于后腿上方，肉質(zhì)較老,，纖維較長(zhǎng),，可用來(lái)做白切肉、回鍋肉,。

五花肉：又稱(chēng)肋條肉,、三層肉，位于豬的腹部,，嫩且多汁,，可以做把子肉、梅菜扣肉,、紅燒肉,、東坡肉等菜肴。

前腿肉：這個(gè)部位的肉半肥半瘦，肉質(zhì)較老,，適合拿來(lái)做鹵味,。

后腿肉：這個(gè)部位的豬肉有肥有瘦，質(zhì)地嬌嫩,，能夠做白切肉或煮湯,。

哪些豬肉不能買(mǎi)

編輯提醒大家注意，注水肉,、臭豬肉和米豬肉千萬(wàn)不要買(mǎi),，因?yàn)檫@些豬肉內(nèi)可能會(huì)含有豬肉絳蟲(chóng)，食用之后可能會(huì)誘發(fā)疾病,，而且這些肉的口感也不好,。

豬肉挑選技巧

看色澤：新鮮的瘦豬肉顏色為淡紅色，而且有光澤,，肥肉看上去是白色的,，也有光澤。

摸手感：新鮮的豬肉切面不黏手,，而且有彈性,，輕輕按壓后會(huì)馬上復(fù)原。

去正規(guī)市場(chǎng)：買(mǎi)豬肉的時(shí)候一定要去正規(guī)的市場(chǎng)買(mǎi),，千萬(wàn)不要貪圖便宜買(mǎi)到病豬肉,。