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中國(guó)十大黑豬品種

十大中國(guó)地方黑豬品種排行 10種國(guó)內(nèi)最好吃的黑豬肉種類
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hào) 上傳提供 2024-08-21 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
黑豬是中國(guó)本土豬種,，一般具有抗逆性好,、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn),。那么，我國(guó)優(yōu)質(zhì)黑豬品種有哪些？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份中國(guó)名黑豬清單，包括了烏金豬、淮豬,、太湖豬、湖川山地豬,、互助八眉豬,、民豬、萊蕪豬,、皖南黑豬,、滇南小耳豬、漢江黑豬等,，排名不分先后,。下面，一起來(lái)看更多好吃的黑豬肉及相關(guān)知識(shí)吧,！
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中國(guó)十大黑豬品種,，maigoo小編主要依據(jù)國(guó)內(nèi)黑豬品種的知名度、產(chǎn)地,、口感,、特點(diǎn)、受歡迎程度,、所獲榮譽(yù)等進(jìn)行選擇,，參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局等評(píng)定的“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”、“國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄”等,，并參考百度指數(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)排行榜/榜單,，進(jìn)行綜合排名推薦，榜單中數(shù)據(jù)截至2024年6月,。榜單僅供參考,，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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中國(guó)十大黑豬品種
放牧型豬種宣威火腿原材料柯樂(lè)豬大河豬昭通豬涼山豬
烏金豬是起源于云,、?貴、?川烏蒙山區(qū)與金沙江畔而得名的珍貴的黑豬品種，屬于西南地區(qū)脂肉兼用型優(yōu)良地方豬種,，主要包括柯樂(lè)豬,、大河豬、昭通豬,、涼山豬等,。烏金豬屬于自由放養(yǎng)馴化豬種，也是生活吃習(xí)比較接近野豬的豬種,，肉質(zhì)優(yōu)良,、?肉味鮮美、?口感細(xì)膩,，?既適合新鮮食用,，?又是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的云南火腿的優(yōu)質(zhì)材料。 【 詳細(xì)>>】
肉嫩味香/口感酥嫩淮北豬山豬灶豬定遠(yuǎn)豬皖北豬淮南豬
淮豬是黃淮海黑豬的一個(gè)主要類群,，原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種，現(xiàn)主要分布于黃河中下游,、淮河,、海河流域，包括淮北豬,、山豬,、灶豬、定遠(yuǎn)豬,、皖北豬,、淮南豬等，肉脂兼用的優(yōu)良豬種之一,?；簇i肉好吃嗎？正宗淮豬肌肉大理石紋明顯,，肌纖維較細(xì),，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮且芳香濃郁,，口感酥嫩,，品質(zhì)良好。 【 詳細(xì)>>】
以產(chǎn)仔數(shù)量數(shù)量多出名二花臉豬梅山豬楓涇豬嘉興黑豬橫涇豬米豬沙烏頭豬
太湖豬是分布于江浙地區(qū)太湖流域的特色豬品種類群的總稱,，M aigoo小編了解到，太湖豬按產(chǎn)地分為：二花臉豬,、梅山豬,、楓涇豬、嘉興黑豬、橫涇豬,、米豬,、沙烏頭豬等豬種。太湖豬為什么有名,？太湖豬特性之一是繁殖性能高,，是我國(guó)乃至全世界豬種中繁殖力最強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種之一,。此外,，肉色鮮紅，肌內(nèi)脂肪較多,，肉質(zhì)好,。 【 詳細(xì)>>】
宜制作火腿/熏肉恩施黑豬盆周山地豬合川黑豬羅盤(pán)山豬渠溪豬丫杈豬
湖川山地豬是主產(chǎn)于湖北,、四川,、湖南三省交界地區(qū)所屬的大巴山、巫山,、武當(dāng)山,、荊山和大婁山一帶的豬種群，包括恩施黑豬,、盆周山地豬,、合川黑豬、羅盤(pán)山豬,、渠溪豬,、丫杈豬等。湖川山地豬好吃嗎,？買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到,，湖川山地豬皮較薄，脂肪沉積能力強(qiáng),，肉質(zhì)好,，宜加工制作火腿和熏肉。 【 詳細(xì)>>】
肉嫩/味香有六千多年的馴養(yǎng)歷史
八眉豬產(chǎn)地是青海海東市互助土族自治縣，頭狹長(zhǎng),，耳大下垂,，額有縱行“八”字皺紋，故名“八眉”,。八眉豬是在青海高原生態(tài)環(huán)境條件下,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然和人工選擇而形成的地方豬種，據(jù)考證，八眉豬的馴養(yǎng)歷史已有六千多年,。八眉豬好吃嗎,？八眉豬肉因肉質(zhì)好，鮮紅色,，肌肉呈大理石條紋,，肉嫩，味香而受到很多民眾的喜愛(ài),。 【 詳細(xì)>>】
氨基酸含量高/肉質(zhì)結(jié)實(shí)產(chǎn)仔多/抗寒/耐粗飼
民豬也叫東北民豬，是東北地區(qū)的一個(gè)古老地方豬種,，有大(大民豬),、中(二民豬)、小(荷包豬)種類型,。民豬為什么有名,？肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、大理石條紋分布均勻,、口感上乘,，很受民眾的喜愛(ài)。此外,，民豬肉質(zhì)中氨基酸含量明顯高于引入豬種,，還具有產(chǎn)仔多、抗寒,、耐粗飼等優(yōu)勢(shì),，受到國(guó)內(nèi)外的重視。 【 詳細(xì)>>】
高檔雪花豬肉之一味美細(xì)嫩外表似野豬 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
萊蕪豬是華北型豬在山東境內(nèi)有代表性的保種最純和品種特征最完整的一個(gè)豬種之一,，外表與野豬相似。萊蕪豬的特點(diǎn)是豬肉彈性大,、質(zhì)地細(xì)嫩有韌性,，有嚼勁，肌肉和脂肪沉積較好,，肉皮厚實(shí),，肥肉香而不膩，味道鮮美,，有自然肉香味,。萊蕪豬為什么出名？MA igoo小編了解到,，萊蕪豬能生產(chǎn)出高檔雪花豬肉,，?有“豬中貴族”的美譽(yù),。 【 詳細(xì)>>】
以制作紅燒肉出名肉質(zhì)細(xì)膩/?鮮美嫩滑
皖南黑豬因原產(chǎn)于安徽南部山區(qū)而得名,，是一款肥肉型豬種,，包括楊山黑豬和績(jī)溪黑豬兩個(gè)類群。皖南黑豬肉好吃嗎,？皖南黑豬肉以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味而聞名,，因?yàn)橥钅虾谪i的飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，豬肉品質(zhì)高,，?口感肥而不膩,、?瘦而不柴、?肉質(zhì)細(xì)膩,、?鮮美嫩滑,，?品嘗過(guò)的人皆贊不絕口，特別是用其制作紅燒肉,，肥而不膩,、?瘦而不柴，肉塊上掛著粘稠的醬汁,，?色澤鮮艷,，?滿口留香。 【 詳細(xì)>>】
烤肉為佳皮薄骨細(xì)/肉質(zhì)鮮嫩/口感香糯
滇南小耳豬是產(chǎn)于云南省勐臘,、瑞麗、盈江等地的優(yōu)良的地方品種,，包括德宏小耳豬或景頗豬,、僳匕豬、勐臘豬或愛(ài)尼豬,、文山豬或阿尼豬等,，體軀短小，耳豎立或向外橫伸,，全身豐滿,，皮薄、毛稀,，被毛以純黑為主,。滇南小耳豬肉好吃嗎？南小耳豬的肉質(zhì)鮮嫩,，?口感香糯,，?具有地道的豬肉香味；瘦肉肌纖維細(xì)膩,、?鮮嫩,，?色澤潤(rùn)紅、?油亮,；肥肉厚實(shí),、?白凈；特別是烤滇南小耳豬,，?成品的肉肥瘦相間,、?肥而不膩，非常美味,。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)細(xì)嫩多汁/風(fēng)味獨(dú)特大耳黑豬小耳黑豬
漢江黑豬是產(chǎn)于漢中西部的黑河流域的地方豬種，包括黑河豬,、鐵河豬,、鐵爐豬、水磑河豬,、安康豬等,，于1983年統(tǒng)一命名為漢江黑豬，現(xiàn)主要包括大耳黑豬和小耳黑豬兩大類,。漢江黑豬肉好吃嗎,？漢江黑豬的肉質(zhì)獨(dú)特，口感鮮美,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，且富有彈性，肉汁豐富,，味道醇厚,，帶有一股天然的芳香。 【 詳細(xì)>>】
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