動物學(xué)分類：豬是一種雜食類哺乳動物，以耳大,、頭長,、四肢短小、鼻直,、身體肥壯,、腰背窄為主要形體特征。

豬的品種：豬主要分為主要分為家豬和野豬,。其中比較著名的豬種有杜洛克豬,、成華豬、約克夏豬,、寧鄉(xiāng)花豬,、松遼黑豬,、長白豬等。【豬的十大品種>>】【中國十大名豬>>】

生肖歷史：亥豬,，十二生肖之一,，地支的第十二位。

文化象征：古代經(jīng)常用豬代表財富和生育,。

回族為什么不吃豬肉：因為回族信仰伊斯蘭教,，而伊斯蘭教禁止教徒食用豬肉。

豬肉圖片

蛋白質(zhì)：豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì),，含有人體必需的各種氨基酸,，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用,，營養(yǎng)價值高,，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

脂類：豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇,。

碳水化合物：豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中,。

其他營養(yǎng)成分：豬肉的營養(yǎng)非常全面，據(jù)MAIGoo營養(yǎng)編輯了解,，除了蛋白質(zhì),、脂肪等主要營養(yǎng)成分外，還含有鈣,、磷,、鐵、硫胺素,、核黃素和尼克酸等,。

防治貧血：豬肉中含有豐富的血紅素，能夠起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用,。

補腎養(yǎng)血：中醫(yī)認為豬肉味甘咸性平,，有補腎養(yǎng)血功效。

消渴潤燥：用豬肉熬湯喝下,，能補充體內(nèi)的津液,，能消渴和滋潤肌膚等。

豬肉雖然含有嘌呤,，但是它的嘌呤含量并不高,，并不算高嘌呤食物。

有的人認為豬肉是最垃圾的肉,，所以中醫(yī)才不提倡吃,。其實并不是這樣，中醫(yī)只是不建議生病的人吃豬肉，因為生病的時候體比較虛,，而豬肉的脂肪含量比較多，吃了豬肉會加重腸胃負擔,，不利于病情好轉(zhuǎn),。如果身體健康的話，還是可以適量吃吃豬肉的,。

豬肉+豆類=腹脹,、氣壅[yōng]、氣滯,。

豬肉+菊花/楊梅子=輕者中毒,，重者致死。

豬肉+田螺=易傷腸胃,。

豬肉+百合=中毒,。

豬肉+栗子=不易消化，可能會導(dǎo)致嘔吐,。【豬肉不能搭配什么蔬菜>>】

患有腎功能損傷,、高血脂、心腦血管疾病的患者都不太適合吃豬肉,，否則不利于病情好轉(zhuǎn),。此外，豬肉熱量也是比較高的,，因此想要減肥的話,，最好少吃或不吃豬肉，減肥人士可以吃些魚肉,、牛肉來保證營養(yǎng)攝入均衡,。

豬肉價格并不是一個固定的數(shù)值，豬肉漲價的時候能賣到四五十元一斤,，豬肉跌價的時候可能只要十來塊錢一斤,。那為什么豬肉價格變化這么大呢？仔豬價格,、飼料成本,、運輸成本、政府宏觀調(diào)控政策等都是導(dǎo)致豬肉價格漲跌變化的因素,。

什么品種的豬肉好吃：浙江金華的兩頭烏,、浙江衢州的龍游烏豬、川西高原的藏香豬,、廣西的巴馬香豬,、重慶的榮昌豬、云南的黑豬肉等都是比較好吃的豬肉。

冷凍肉和冷鮮肉哪個好：和冷凍肉比起來,，冷鮮肉的口感更好,，肉質(zhì)也更柔軟。

藍章豬肉和紅章豬肉哪個好：豬肉蓋紅章和藍章的區(qū)別其實就僅僅是顏色不同而已,，肉質(zhì)并沒有什么區(qū)別,，因此可以隨意挑選購買。

豬頸肉：又叫做松板肉,，肉質(zhì)鮮嫩,，爽口滑嫩且不油膩，煎炒燜烤各種做法都適合,。

梅花肉：即豬的上肩肉,，肉質(zhì)比較嫩，且含有部分脂肪,，適合拿來做叉燒,、煎肉、烤肉或涮火鍋,。

里脊肉：位于豬脊椎骨內(nèi)側(cè),，分為外脊肉和里脊肉兩種，可以炸,、熘,、炒、爆,。

臀尖肉：又叫做水晶柳,，肉質(zhì)鮮嫩，可代替里脊肉,，多用于炸,、熘、炒,。

坐臀肉：位于后腿上方,，肉質(zhì)較老，纖維較長,，可用來做白切肉,、回鍋肉。

五花肉：又稱肋條肉,、三層肉,，位于豬的腹部，嫩且多汁,，可以做把子肉,、梅菜扣肉,、紅燒肉、東坡肉等菜肴,。

前腿肉：這個部位的肉半肥半瘦,，肉質(zhì)較老，適合拿來做鹵味,。

后腿肉：這個部位的豬肉有肥有瘦,，質(zhì)地嬌嫩，能夠做白切肉或煮湯,。

買購網(wǎng)編輯提醒大家注意，注水肉,、臭豬肉和米豬肉千萬不要買,，因為這些豬肉內(nèi)可能會含有豬肉絳蟲，食用之后可能會誘發(fā)疾病,，而且這些肉的口感也不好,。

看色澤：新鮮的瘦豬肉顏色為淡紅色，而且有光澤,，肥肉看上去是白色的,，也有光澤。

摸手感：新鮮的豬肉切面不黏手,，而且有彈性,，輕輕按壓后會馬上復(fù)原。

去正規(guī)市場：買豬肉的時候一定要去正規(guī)的市場買,，千萬不要貪圖便宜買到病豬肉,。

把鍋燒熱，倒入肥肉,，開小火慢慢練油,，等到豬肉煉得差不多后，倒入瘦肉,，大火快速翻炒至變色,，然后倒入辣椒、大蒜翻炒,，炒出香味后加生抽,、鹽調(diào)味。 詳細>>

將豬肉剁成肉泥后加鹽,、魚露,、黑胡椒粉、白糖,、紅曲粉糊,、玉米淀粉，用筷子沿順時針方向攪拌至內(nèi)起膠。然后將肉糜鋪在錫紙上,，再蓋上一層保鮮膜,，用搟面杖搟成片狀，然后揭開保鮮膜,，將其放入烤盤內(nèi)烤熟,。烤好后的豬肉糜取出來刷上一層蜂蜜,，再烤五分鐘上色即可,。詳細>>

將豬肉剁成肉餡，加姜末,、蛋清,、食用油，用打蛋器攪打均勻,，放置十分鐘,。在肉餡中放入鹽、生抽,、老抽,、白糖、黑胡椒粉,、淀粉,、香菇碎、蔥末,，用打蛋器先低速攪拌均勻,，再中速打一分鐘，停下再打到肉色變淺,，稍微有點膨脹細膩,。鍋中燒開水，將攪拌好的肉餡用手擠成丸子,，將丸子放入水中煮開,，最后撈出即可。詳細>>

熱鍋冷油,，油熱后倒入白菜炒香,，然后下入五花肉，煸炒至肉片出油,，再下入姜,、蔥、干辣椒和八角炒香,，加料酒,、醬油和生抽炒出香味,，然后倒入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘,，再下入粉條燉煮15分鐘即可,。 詳細>>

肉剁碎，加蛋清,、姜蓉,、醬油、香油充分攪拌均勻,，放置一邊入味,。大白菜剁碎后用手攥出少許水，蘑菇焯水后剁碎,，韭菜切碎,，一同放肉餡里，攪拌均勻即可,。 詳細>>

不同部位豬肉的做法：【五花肉的做法>>】【排骨的做法>>】【里脊肉做法>>】

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豬肉要順著肉的紋理切，切出來的肉片,，紋路呈“川”字狀,。

豬肉可以用生姜、黃酒,、酸醋,、香料去腥味，也可以將豬肉焯水后,，再用溫水清洗一遍,，這樣也能有效去除豬肉的腥味。詳細>>

將購買的鮮肉放在冰箱冷藏室進行排酸,，冷藏室溫度設(shè)置在0-4℃,，一般冷藏3-5小時后即可完成排酸。

豬肉可以先用一小勺鹽抓拌半分鐘,，然后加入一個蛋清,，攪拌均勻后，再加入一小勺生粉拌勻即可,。

新鮮的豬肉可以放在冰箱冷藏保存,，能保存一個星期左右。不過如果經(jīng)常打開冰箱的話,，會加速豬肉的酸敗,，導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)生改變，因此買回家的生鮮肉最好盡快吃完,。 詳細>>

冷凍的豬肉如果不需要馬上吃的話,，可以繼續(xù)放在冰箱冷凍室保存,。如果不久后就會吃的話，可以先解凍,，然后放在冰箱保鮮層放一下,。

凍豬肉放冰箱冷藏室可以保存一周左右，放冷凍室,，保質(zhì)期在三個月左右,。 詳細>>

時間充裕的話，可以將凍豬肉放在冷藏室慢慢解凍,。如果急著用的話,，Maigoo小編推薦大家將凍豬肉用微波爐解凍，這樣又快又方便,，還不會破壞肉質(zhì),。千萬不要直接用熱水或冷水泡，否則會破壞肉質(zhì),。 詳細>>

建立一個養(yǎng)豬場需要辦理《營業(yè)執(zhí)照》,、《土地規(guī)劃許可證》、《動物檢疫條件合格證》,、《稅務(wù)登記證》,、《建設(shè)規(guī)劃許可證》等證件，還要去當?shù)匦竽敛块T辦理養(yǎng)豬項目備案手續(xù),。 詳細>>

10-30斤仔豬飼料自配料：玉米面52%,，豆餅20%，小米(高粱米)12.8%,，魚粉6.5%,，麥麩4%，白糖4%,，食鹽0.4%,，維諾豬用多維0.1%，維諾霉清多礦0.1%,，維諾復(fù)合益生菌0.1%,。

30-60斤中豬飼料自配料：玉米面55%，豆餅20斤,，高梁米12%,，麥麩7.7%，魚粉3%,，骨粉1.5%,，食鹽0.5%，維諾豬用多維0.1%,，維諾霉清多礦0.1%,，維諾復(fù)合益生菌0.1%,。

60-120斤育肥豬飼料自配料：玉米面50.7%，豆餅20%,，麥麩14%,，米糠12%，骨粉1.5%,，貝粉1%,，食鹽0.5%，維諾豬用多維0.1%,，維諾霉清多礦0.1%,，維諾復(fù)合益生菌0.1%。 詳細>>

豬口蹄疫癥狀及防治措施：以蹄部水皰為特征,，體溫升高,，全身癥狀明顯。為預(yù)防豬口蹄疫,，應(yīng)保證每年接種疫苗2-3次,。如發(fā)生疫情，疫區(qū)除對場地嚴格消毒外,，還要關(guān)閉與動物及產(chǎn)品相關(guān)的交易市場,。詳細>>

豬流感癥狀及預(yù)防方法：病豬發(fā)病初期突然發(fā)熱，精神不振,，食欲減退或廢絕，常橫臥在一起,，不愿活動,。為預(yù)防豬流感病毒，可為生豬接種豬流感佐劑滅活苗,。如爆發(fā)豬流感病毒,，可根據(jù)病豬的癥狀來對癥治療。詳細>>

豬瘟癥狀及預(yù)防方法：豬瘟以病畜高熱,、內(nèi)臟器官嚴重出血和高死亡率為特征,。為預(yù)防豬瘟，養(yǎng)豬戶應(yīng)定期為生豬接種疫苗,，并定期開展免疫監(jiān)測,。如疑似爆發(fā)豬瘟，應(yīng)及時報告,，并及時處理病豬,，做無害化處理。

幼年寵物豬可以先從奶粉開始喂,，長大之后再喂別的食物,；平時可以多和寵物豬互動,，這樣寵物更容易親人。

1,、每逢節(jié)日活動,，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品,、參差不齊的價格卻不知如何下手,？

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