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打卡香港特色美食吃貨們可千萬不要錯過這些

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平民小吃

港式奶茶

香港的快餐店，普遍沒有湯喝,，奶茶和凍檸茶才是代替品,。一杯加冰的帶有淡淡咖啡味的奶茶，是香港人的摯愛,。其口感細膩柔滑,，甜而不膩，茶香醇厚而不苦澀,。加冰味道更清爽,，特別是和熱食搭配，一冷一熱，口感層次豐富,。

奶茶是港式快餐的經(jīng)典,，而蘭芳園的絲襪奶茶，更是港式奶茶經(jīng)典中的經(jīng)典,。半個世紀以來,，它依舊是香港人最熟悉的味道，也吸引著食客慕名而來,。

濾過斯里蘭卡紅茶的茶渣,，加入新鮮調(diào)制的牛奶，就成了一杯香滑醇厚的奶茶,，配上它家的外酥里嫩的西多士,，和多汁有彈性的豬扒包，美美的一餐,，簡直不要太滿足,。

碗仔翅

所謂碗仔翅，是仿魚翅羹,，用粉絲替代魚翅,，再加入雞肉絲、冬菇絲,、木耳絲等配料一起熬煮,。吃之前可加入麻油、胡椒粉,，一勺入口,，滿滿的食材，濃稠而不失細膩爽滑的口感,，讓人直呼過癮,。

在過去，碗仔翅被稱之為垃圾食品,，皆因當中含有大量味精,、醬油等，僅存于街頭巷尾的小攤中,，但依舊受歡迎,。

隨之條件好轉(zhuǎn)，碗仔翅逐漸改良,，才登上酒樓,、餐廳之堂，成為香港人的最愛之一,。筲箕灣東大街的小食店呂仔記,、位于旺角新商場T.O.P的鴻師傅等,，都是碗仔翅較為出名的小店。

車仔面

在寸土寸金的香港,，車仔面算是一種低價小吃了,，自己選擇面條、配料和湯汁,，差不多十多塊錢就可飽餐一頓,。不過現(xiàn)在的配料更豐富，有牛雜,、魷魚,、魚蛋等等可選，味道鮮美,，口味豐富,，是去香港不可錯過的一道經(jīng)典美食。

食車仔面不必去茶餐廳或酒樓,，但凡規(guī)模稍大點的7-11便利店,，都能見到這種平民小食， 吃時還能來一份咖喱魚蛋,，簡直不要太爽口~

此外,，還有如路邊排長隊才能吃到的雞蛋仔、靠運氣才能碰到的富豪雪糕車,，義順牛奶公司的雙皮奶都是名小吃,，值得一試。

茶餐廳人氣菜

燒鵝

燒臘之于香港,，就如同火鍋之于四川。其中尤以香港深井出產(chǎn)的燒鵝最為正宗,，咬一口外皮酥脆,，薄薄的一層皮下肥肉，多汁又不膩,，瘦肉嫩而不柴,。通常搭配酸梅醬清爽去膩，搭配芥末蛋黃醬,，口味更有層次,。

叉燒

叉燒是粵菜中的名菜，用豬肉加叉燒醬烤制而成,。紅得發(fā)亮的外皮,，吃起來十分香甜，肥瘦相間的肉質(zhì)飽含汁水,，配上一碗米飯,，簡直不要太幸福。還有用叉燒做的包子、甜點都值得一試哦,。

再興燒臘是香港燒臘最為有名的店之一,，歷經(jīng)四代傳人而長盛不衰。它家的燒臘被稱為是到香港必吃之一,，半肥瘦的叉燒飯,，外酥里嫩的燒鵝，爽滑Q彈的油雞,，都是它家的招牌,。不過每次去人都巨多，得做好要排隊的準備,。

避風塘炒蟹

香港臨海,，海產(chǎn)品本就豐富，有著各種各樣的海鮮做法,，而這道避風塘炒蟹以其獨特的風味,，成為香港十大名菜之一。其實避風塘是指蒜蓉和面包糠,，干炒蒜香味濃郁,，甘脆焦香，酥而不膩,，與螃蟹同炒,，蒜香味侵入蟹肉，味道濃郁香口,，好吃到停不下來,。

說到香港最為正宗的避風塘炒蟹還是非喜記莫屬，門口貼著很多明星合照,。避風塘炒蟹是喜記的招牌,，選用的是新鮮螃蟹，還加入了青蔥和辣椒,，口味更添香辣濃郁,，好吃到停不下來。

此外椒鹽瀨尿蝦,、炒蜆,，也頗受好評，值得一試,。不過它家菜品價格不低,，更適合三五人同行去吃。

茶樓必點

香港茶樓文化有著悠久的歷史,，以其菜式多樣,、上菜快,、價格實惠吸引著本地人。作為吃貨,，當然也不可錯過啦,。

蝦餃

蝦餃是茶餐廳最具特色的點心之一，每個蝦餃中都包有一顆完整的蝦仁,，用水晶皮包裹,，看起來晶瑩剔透，口感彈牙脆嫩,，個頭不大,，一口一個，吃起來超滿足,。

豉汁鳳爪

豉汁鳳爪和虎皮鳳爪有點類似,，都要先經(jīng)油炸，不同的是,，豉汁鳳爪淋上醬汁,，蒸熟之后直接上桌，做法簡單,?？诟惺堑湫偷幕浳叮周浧?，輕輕一抿,，即可脫骨，吃起來很方便,。

腸粉

腸粉是粵港地區(qū)最為常見的早餐,，腸衣是用米漿蒸出來的薄薄一層，可根據(jù)喜好添加豬肉,、雞蛋,、蝦仁等各式配菜，再淋上醬汁,，口感Q彈爽滑，豐富有層次,，早上吃一份感覺才真正醒過來,。

蓮香樓已有著近百年的歷史，整個裝修也是走的懷舊風,。它家的點心很多都是傳統(tǒng)手工制作的,，品種蠻齊全的，味道也很正,。每隔幾分鐘就有阿姨阿叔推著裝滿籠屜的餐車出來,，看到了要趕緊排隊拿,，不然一下就被沒了。建議早點去,，不然去太遲了很多招牌菜可就沒了,。

添好運點心專門店，是香港最便宜的米其林一星餐廳,，一頓早茶不過百元,，在寸土寸金的香港，算是很親民了,。

該店的點心都是即叫即蒸,，新鮮、品種多且味道純正,。尤其推薦它家的酥皮焗叉燒包,、蝦餃、豉汁蒸鳳爪,、多種餡料可選的腸粉,。不過它家只收港幣，要提前兌換好,。

除了以上這些,，還有哪些香港美食推薦，去過的小伙伴們趕快留言分享吧,。

標簽： 香港飲食常識美食攻略飲食健康美食小吃

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