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打卡香港特色美食 吃貨們可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些

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平 民 小 吃
港式奶茶
香港的快餐店,，普遍沒(méi)有湯喝,，奶茶和凍檸茶才是代替品。一杯加冰的帶有淡淡咖啡味的奶茶，是香港人的摯愛(ài),。其口感細(xì)膩柔滑，甜而不膩,，茶香醇厚而不苦澀,。加冰味道更清爽，特別是和熱食搭配,，一冷一熱,，口感層次豐富。
奶茶是港式快餐的經(jīng)典,，而蘭芳園的絲襪奶茶,，更是港式奶茶經(jīng)典中的經(jīng)典。半個(gè)世紀(jì)以來(lái),，它依舊是香港人最熟悉的味道,，也吸引著食客慕名而來(lái)。
濾過(guò)斯里蘭卡紅茶的茶渣,，加入新鮮調(diào)制的牛奶,，就成了一杯香滑醇厚的奶茶，配上它家的外酥里嫩的西多士,，和多汁有彈性的豬扒包,，美美的一餐，簡(jiǎn)直不要太滿足,。
碗仔翅
所謂碗仔翅,，是仿魚翅羹，用粉絲替代魚翅,，再加入雞肉絲,、冬菇絲、木耳絲等配料一起熬煮,。吃之前可加入麻油,、胡椒粉，一勺入口，滿滿的食材,，濃稠而不失細(xì)膩爽滑的口感,，讓人直呼過(guò)癮。
在過(guò)去,，碗仔翅被稱之為垃圾食品,，皆因當(dāng)中含有大量味精、醬油等,，僅存于街頭巷尾的小攤中,，但依舊受歡迎。
隨之條件好轉(zhuǎn),，碗仔翅逐漸改良,，才登上酒樓、餐廳之堂,，成為香港人的最愛(ài)之一,。筲箕灣東大街的小食店呂仔記、位于旺角新商場(chǎng)T.O.P的鴻師傅等,，都是碗仔翅較為出名的小店,。
車仔面
在寸土寸金的香港，車仔面算是一種低價(jià)小吃了,，自己選擇面條,、配料和湯汁，差不多十多塊錢就可飽餐一頓,。不過(guò)現(xiàn)在的配料更豐富,，有牛雜、魷魚,、魚蛋等等可選,，味道鮮美,，口味豐富,，是去香港不可錯(cuò)過(guò)的一道經(jīng)典美食。
食車仔面不必去茶餐廳或酒樓，但凡規(guī)模稍大點(diǎn)的7-11便利店,，都能見(jiàn)到這種平民小食， 吃時(shí)還能來(lái)一份咖喱魚蛋,，簡(jiǎn)直不要太爽口~
此外,，還有如路邊排長(zhǎng)隊(duì)才能吃到的雞蛋仔、靠運(yùn)氣才能碰到的富豪雪糕車,，義順牛奶公司的雙皮奶都是名小吃,，值得一試。
茶 餐 廳 人 氣 菜
燒鵝
燒臘之于香港，就如同火鍋之于四川,。其中尤以香港深井出產(chǎn)的燒鵝最為正宗,，咬一口外皮酥脆，薄薄的一層皮下肥肉,，多汁又不膩,，瘦肉嫩而不柴。通常搭配酸梅醬清爽去膩,，搭配芥末蛋黃醬,，口味更有層次。
叉燒
叉燒是粵菜中的名菜,，用豬肉加叉燒醬烤制而成,。紅得發(fā)亮的外皮，吃起來(lái)十分香甜,，肥瘦相間的肉質(zhì)飽含汁水,，配上一碗米飯，簡(jiǎn)直不要太幸福,。還有用叉燒做的包子,、甜點(diǎn)都值得一試哦。
再興燒臘是香港燒臘最為有名的店之一,，歷經(jīng)四代傳人而長(zhǎng)盛不衰,。它家的燒臘被稱為是到香港必吃之一，半肥瘦的叉燒飯,，外酥里嫩的燒鵝,，爽滑Q彈的油雞，都是它家的招牌,。不過(guò)每次去人都巨多,，得做好要排隊(duì)的準(zhǔn)備。
避風(fēng)塘炒蟹
香港臨海,，海產(chǎn)品本就豐富,，有著各種各樣的海鮮做法，而這道避風(fēng)塘炒蟹以其獨(dú)特的風(fēng)味,，成為香港十大名菜之一,。其實(shí)避風(fēng)塘是指蒜蓉和面包糠，干炒蒜香味濃郁,，甘脆焦香,，酥而不膩，與螃蟹同炒,，蒜香味侵入蟹肉,，味道濃郁香口,，好吃到停不下來(lái)。
說(shuō)到香港最為正宗的避風(fēng)塘炒蟹還是非喜記莫屬,，門口貼著很多明星合照,。避風(fēng)塘炒蟹是喜記的招牌，選用的是新鮮螃蟹,，還加入了青蔥和辣椒,，口味更添香辣濃郁，好吃到停不下來(lái),。
此外椒鹽瀨尿蝦,、炒蜆，也頗受好評(píng),，值得一試,。不過(guò)它家菜品價(jià)格不低，更適合三五人同行去吃,。
茶 樓 必 點(diǎn)
香港茶樓文化有著悠久的歷史,，以其菜式多樣、上菜快,、價(jià)格實(shí)惠吸引著本地人,。作為吃貨，當(dāng)然也不可錯(cuò)過(guò)啦,。
蝦餃
蝦餃?zhǔn)遣璨蛷d最具特色的點(diǎn)心之一,，每個(gè)蝦餃中都包有一顆完整的蝦仁，用水晶皮包裹,，看起來(lái)晶瑩剔透,，口感彈牙脆嫩，個(gè)頭不大,，一口一個(gè),，吃起來(lái)超滿足。
豉汁鳳爪
豉汁鳳爪和虎皮鳳爪有點(diǎn)類似,，都要先經(jīng)油炸,，不同的是，豉汁鳳爪淋上醬汁,，蒸熟之后直接上桌,，做法簡(jiǎn)單?？诟惺堑湫偷幕浳?，酥軟偏甜，輕輕一抿,，即可脫骨，吃起來(lái)很方便。
腸粉
腸粉是粵港地區(qū)最為常見(jiàn)的早餐,，腸衣是用米漿蒸出來(lái)的薄薄一層,，可根據(jù)喜好添加豬肉、雞蛋,、蝦仁等各式配菜,，再淋上醬汁，口感Q彈爽滑,，豐富有層次,，早上吃一份感覺(jué)才真正醒過(guò)來(lái)。
蓮香樓已有著近百年的歷史,，整個(gè)裝修也是走的懷舊風(fēng),。它家的點(diǎn)心很多都是傳統(tǒng)手工制作的，品種蠻齊全的,，味道也很正,。每隔幾分鐘就有阿姨阿叔推著裝滿籠屜的餐車出來(lái)，看到了要趕緊排隊(duì)拿,，不然一下就被沒(méi)了,。建議早點(diǎn)去，不然去太遲了很多招牌菜可就沒(méi)了,。
添好運(yùn)點(diǎn)心專門店,，是香港最便宜的米其林一星餐廳，一頓早茶不過(guò)百元,，在寸土寸金的香港,，算是很親民了。
該店的點(diǎn)心都是即叫即蒸,，新鮮,、品種多且味道純正。尤其推薦它家的酥皮焗叉燒包,、蝦餃,、豉汁蒸鳳爪、多種餡料可選的腸粉,。不過(guò)它家只收港幣,，要提前兌換好。
除了以上這些,，還有哪些香港美食推薦,，去過(guò)的小伙伴們趕快留言分享吧。
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