螺旋藻的種類有哪些

1、極大螺旋藻

極大螺旋藻是一種常見的食用螺旋藻,，一般呈灰綠色,，細(xì)胞寬7～9μm，長小于寬,，螺間距70～80μm,，頂端微尖,，橫壁不收縊，橫壁兩邊有顆粒,。藻絲螺旋形僅在液體培養(yǎng)基中被保持,，在固體培養(yǎng)基中，由于肽聚糖層的脫水作用,，導(dǎo)致細(xì)胞僵硬度變化,，常失去螺旋形，變?yōu)橹本€形藻絲,。

2,、鈍頂螺旋藻

鈍頂螺旋藻是世界上廣泛推行的優(yōu)良品種，這種藻類已被人類廣泛采集食用了幾百年,。鈍頂螺旋藻是所有螺旋藻類中蛋白質(zhì)最高,，藻藍(lán)蛋白含量最多的品種，其營養(yǎng)成份比極大螺旋藻,，鹽澤螺旋藻要高的多,，具有關(guān)資料顯示，鈍頂螺旋藻蛋白質(zhì)含量最低都已達(dá)到56%以上,。

鈍頂螺旋藻具有巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益,，服用螺旋藻可以提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動,，補(bǔ)充機(jī)體的常規(guī)元素和微量元素,。除此之外，螺旋藻還含有藻藍(lán)蛋白,，這是一種天然的食用色素,，具有抗癌、促進(jìn)細(xì)胞再生的功能,。

如何選購螺旋藻

1,、聞氣味

優(yōu)質(zhì)螺旋藻氣味腥香，略帶海鮮味,，有螺旋藻特異香氣,。而劣質(zhì)產(chǎn)品則爛臭魚味，臭雞蛋味,，其它怪味，有氨氣味,。

2,、看顏色

優(yōu)質(zhì)螺旋藻片劑一般邊緣光滑，色澤自然,，藻片破碎后,，藻粉呈均勻,、分散的粉末，深綠或墨綠色,，光亮,。而劣質(zhì)產(chǎn)品片劑制作粗糙，色澤晦暗,，藻片破碎后,，藻粉分散不均或含明顯雜質(zhì)，綠色中發(fā)黃,、發(fā)藍(lán)或發(fā)灰,，無光澤。

3,、品味道

優(yōu)質(zhì)螺旋藻口感鮮香,，具鮮藻味，口感細(xì)膩,，無異味,。而劣質(zhì)螺旋藻藻味不明顯或有其它異味，臭味,，怪味,，略帶焦糊味，口感澀苦,。

4,、看硬度

螺旋藻一般只要，剛好不碎,，保障運(yùn)輸即可,，或用手稍用力可掰斷即可，在制片過程中不添加淀粉,、粘合劑等非功能成分,，這樣有利于胃腸消化，好的螺旋藻品牌其吸收率高,。而劣質(zhì)螺旋藻制片過程中添加粘合劑,，硬度極高，不易掰碎,，人食用后,，加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸不適,，吸收率低,。

5、浸泡

用透明玻璃杯加滿自來水,，浸泡一粒螺旋藻,，讓其自然溶解,。好的螺旋藻浸泡一天到兩天呈現(xiàn)純正的藍(lán)色，且越藍(lán)越好,，越深越好,，逆光呈紫紅色（活性物質(zhì)）。劣質(zhì)產(chǎn)品膨脹度極小,，少量粉化,，藍(lán)色淺，且有綠色（人工色素）,，逆光無紫紅色,。

6、看批號

保健品的審批有著嚴(yán)格的程序,，選擇保健品最好選擇具有“小藍(lán)帽”,、GMP等認(rèn)證的產(chǎn)品?？从蟹駠倚l(wèi)生部的批準(zhǔn)文號,，保健食品批號申請起來費時費力，通常只有比較有實力的廠家才能申請下來,。而且這些產(chǎn)品都經(jīng)過國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測,，確實具有某些功效。當(dāng)然沒有批號也不能說就沒有這些功效了,，只是按照國家規(guī)定不能進(jìn)行功效的宣傳,。看有否中國質(zhì)量檢驗協(xié)會認(rèn)證,，是否通過美國食品及藥品管理局FDA認(rèn)證 ,。這些通過保健食品認(rèn)證的廠家一般產(chǎn)品質(zhì)量都有很好的保證。