螺旋藻的種類有哪些

1、極大螺旋藻

極大螺旋藻是一種常見的食用螺旋藻,，一般呈灰綠色,，細胞寬7～9μm,，長小于寬，螺間距70～80μm,，頂端微尖,，橫壁不收縊，橫壁兩邊有顆粒,。藻絲螺旋形僅在液體培養(yǎng)基中被保持,，在固體培養(yǎng)基中，由于肽聚糖層的脫水作用,，導致細胞僵硬度變化,，常失去螺旋形，變?yōu)橹本€形藻絲,。

2,、鈍頂螺旋藻

鈍頂螺旋藻是世界上廣泛推行的優(yōu)良品種，這種藻類已被人類廣泛采集食用了幾百年,。鈍頂螺旋藻是所有螺旋藻類中蛋白質(zhì)最高,，藻藍蛋白含量最多的品種，其營養(yǎng)成份比極大螺旋藻,，鹽澤螺旋藻要高的多,，具有關(guān)資料顯示，鈍頂螺旋藻蛋白質(zhì)含量最低都已達到56%以上,。

鈍頂螺旋藻具有巨大的經(jīng)濟和社會效益,，服用螺旋藻可以提高機體免疫力，促進腸胃蠕動,，補充機體的常規(guī)元素和微量元素,。除此之外，螺旋藻還含有藻藍蛋白,，這是一種天然的食用色素,，具有抗癌、促進細胞再生的功能,。

如何選購螺旋藻

1,、聞氣味

優(yōu)質(zhì)螺旋藻氣味腥香，略帶海鮮味,，有螺旋藻特異香氣,。而劣質(zhì)產(chǎn)品則爛臭魚味，臭雞蛋味,，其它怪味,，有氨氣味。

2、看顏色

優(yōu)質(zhì)螺旋藻片劑一般邊緣光滑,，色澤自然，藻片破碎后,，藻粉呈均勻,、分散的粉末，深綠或墨綠色,，光亮,。而劣質(zhì)產(chǎn)品片劑制作粗糙，色澤晦暗,，藻片破碎后,，藻粉分散不均或含明顯雜質(zhì)，綠色中發(fā)黃,、發(fā)藍或發(fā)灰,，無光澤。

3,、品味道

優(yōu)質(zhì)螺旋藻口感鮮香,，具鮮藻味，口感細膩,，無異味,。而劣質(zhì)螺旋藻藻味不明顯或有其它異味，臭味,，怪味,，略帶焦糊味，口感澀苦,。

4,、看硬度

螺旋藻一般只要，剛好不碎,，保障運輸即可,，或用手稍用力可掰斷即可，在制片過程中不添加淀粉,、粘合劑等非功能成分,，這樣有利于胃腸消化，好的螺旋藻品牌其吸收率高,。而劣質(zhì)螺旋藻制片過程中添加粘合劑,，硬度極高，不易掰碎,，人食用后,，加重胃腸負擔，導致胃腸不適，吸收率低,。

5,、浸泡

用透明玻璃杯加滿自來水，浸泡一粒螺旋藻,，讓其自然溶解,。好的螺旋藻浸泡一天到兩天呈現(xiàn)純正的藍色，且越藍越好,，越深越好,，逆光呈紫紅色（活性物質(zhì)）。劣質(zhì)產(chǎn)品膨脹度極小,，少量粉化,，藍色淺，且有綠色（人工色素）,，逆光無紫紅色,。

6、看批號

保健品的審批有著嚴格的程序,，選擇保健品最好選擇具有“小藍帽”,、GMP等認證的產(chǎn)品?？从蟹駠倚l(wèi)生部的批準文號,，保健食品批號申請起來費時費力，通常只有比較有實力的廠家才能申請下來,。而且這些產(chǎn)品都經(jīng)過國家權(quán)威機構(gòu)的檢測,，確實具有某些功效。當然沒有批號也不能說就沒有這些功效了,，只是按照國家規(guī)定不能進行功效的宣傳,。看有否中國質(zhì)量檢驗協(xié)會認證,，是否通過美國食品及藥品管理局FDA認證 ,。這些通過保健食品認證的廠家一般產(chǎn)品質(zhì)量都有很好的保證。