【春季養(yǎng)生食譜】春季養(yǎng)生吃什么好 春季養(yǎng)生必吃十種食物
春季養(yǎng)生吃什么好
一,、薺菜百頁卷
做法:首先是將薺菜用清水洗干凈,,然后順便燒熟了切成末備用,再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌,,在加入適量的鹽、味精,、麻油,。
春季養(yǎng)生食譜10款長壽食譜健康又美味
百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干,攤放在潔凈的砧板上,,一端放薺菜餡,,卷成長卷,斜切成收裝碟,。此菜明目,、降壓。適用春季,。
二,、黑木耳炒豬肝
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵,。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,,在熱水中焯一下,。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,,蔥末,,姜絲,精鹽煸炒至熟,,倒出,。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,,倒回豬肝,,加味精,香油炒勻即成,。此菜為最佳補血,,補肝腎,明目之菜肴,,四季皆宜,。
三、桃仁拌芹菜
做法:將準備好的芹菜的嫩莖取出,,然后用清水洗干凈,,在倒入沸水鍋里面煮熟。撈出來再用冷水激涼瀝干,。
加鹽,、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,,放在芹菜上,,食用吃拌用,此菜滋補肝腎,、烏發(fā),、降血壓、適用春季,。
四、菜心炒蝦皮
做法:白菜心洗凈切成段,,蝦皮3湯匙用水略沖洗,。炒鍋上火,放油燒熱,,加入蝦皮,,適量蒜蓉,,白菜心炒勻,炒至菜熟,,不需調味即可上桌,。此菜有開胃,潤肺的功效,,其豐富的鈣,,磷,蛋白質及維生素對體弱乏力,,腰酸足軟有一定的療效,。秋冬,初春食用最佳,。
五,、川貝雪梨燉豬肺
做法:將川貝、雪梨去皮,,切成1厘米的方塊,;豬肺洗凈,擠去泡沫,,切成長2厘米的塊,。將川貝,豬肺,,雪梨共置砂鍋內,,加入冰糖,水適量,,置武火上燒沸,,用文火燉2小時即成。有除痰,、潤肺,、鎮(zhèn)咳等功效,還適用于老年人無痰熱咳等癥,。
六,、枸杞春筍肉絲
做法:首先要將準備好的豬肉切成絲洗干凈備用,同樣春筍也要切成絲并洗干凈備用,。
炒鍋上火,,放花生油燒熱,將肉絲,、筍絲同時下鍋炒散,,下料酒、白糖、醬油,、鹽,、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,,微沸淋入麻油即成,。此菜適用于腎虛目眩,視覺模糊,,體弱乏力等癥,,冬春兩季食用最佳。
七,、春韭炒蛤仁
做法:蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,,剝殼取肉,韭菜洗凈切段,,入油鍋熘炒,,放入蛤肉,加鹽,、味精炒熟即成,。此菜滋陰健胃,適用春季,。
八,、姜汁菠菜
做法:菠菜揀洗凈,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,,加姜汁(姜末加冷開水,、鹽、味精調成),、麻油拌和即成,。此菜脆嫩清口,養(yǎng)血上血,,通利腸胃,,上海酒,適合春季,。
九,、核桃仁炒春韭
做法:核桃仁用麻油炒香,韭菜洗凈切段,,入油鍋炒熟,,加鹽、味精調味后,,放桃仁炒勻即成,。此菜補腎壯陽,適合春季,。
十,、當歸枸杞粥
做法:用當歸15克,枸杞10克,,白米適量,。將當歸放入帶蓋的容器內,注入熱水,、使之膨脹,,然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中,,煮至爛熟,。
當歸性味甘、辛溫,,歸肝,、心、脾經,,有補血活血的作用,。枸杞的性味甘平,能夠滋補肝腎,、益精明目,,還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥,,不僅香濃味美,,而且營養(yǎng)豐富。
春季養(yǎng)生必吃的十種食物
1,、桔子
桔子含水量高,、營養(yǎng)豐富,含大量維生素C,、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質,。食用得當,能補益肌體,,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,,多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,,防止動脈硬化,。
2、春韭
春天吃韭菜好處多多,。春寒還料峭,,春韭入菜來。韭菜性溫,有補腎的作用,。春天氣候冷暖不一,,建議男士到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒,。而且,,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能,。多吃春韭可增強脾胃之氣,,有益肝功能。
3,、菠蘿
是三月的春天時令水果,。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫,;菠蘿中所含糖,、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,,高血壓病患者有益,;菠蘿性味甘平,具有健胃消食,、補脾止瀉,、清胃解渴等功用。
4,、胡蘿卜
含有豐富的鉀,,有降血壓的作用,食物纖維能發(fā)揮整腸功效,。B-胡蘿卜素會在體內變化成維生素A,,提升身體的抵抗力,抑制導致細胞惡化的活性氧等,。此外,,因含有豐富的鉀,具有降血壓的作用,,以及食物纖維能發(fā)揮整腸功效,。精彩推薦:你必喝的五款春季養(yǎng)生粥
5、蘋果
防治感冒吃蘋果,。春季節(jié)氣溫不穩(wěn)定,,易患感冒,,吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能,同時所含的特殊物質——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒,,加速康復,。生吃或榨汁飲用效果較佳。
6,、薺菜
薺菜味甘淡,、性微寒,,能涼血止血,、清肝明目、清熱利尿,。
7,、山藥
山藥尤宜于春季食用,它營養(yǎng)豐富,,具有健脾益氣,,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,,可增強人體抵抗力,。
8、草莓
草莓營養(yǎng)豐富,,含有果糖,、蔗糖、檸檬酸,、蘋果酸,、水楊酸、氨基酸以及鈣,、磷,、鐵等礦物質。此外,,它還含有多種維生素,,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克,。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,,具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,,可以幫助消化,、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化,、吸收,,多吃也不會受涼或上火,,是老少皆宜的健康食品。
9,、卷心菜
卷心菜又稱包心菜,,為十字花科植物甘藍的莖葉。原產于地中海沿岸,,現中華大地普遍栽培,。按其形狀,可分為平,、尖,、圓頭三種。卷心菜葉大而厚,,是營養(yǎng)價值很高的蔬菜,,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥,。甚至名列美國防癌協會建議的三十種最佳防癌蔬果之一,。
10、櫻桃
櫻桃“先百果而熟”,,它營養(yǎng)豐富,,豐含碳水化合物、蛋白質,,也含有鈣,、磷、鐵和多種維生素,。尤其是鐵的含量,,每百克高達6至8毫克,比蘋果,、桔子,、梨高20至30倍,維生素A的含量比蘋果,、桔子,、葡萄高4至5倍,食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效,。