1、宜祛暑滋陰

立秋之后,，晝夜溫差加大,，在飲食上應(yīng)堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物,。醫(yī)學(xué)專家認為,，秋季燥氣上升，易傷津液,，因此,，在飲食上應(yīng)以滋陰潤肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻,、糯米,、粳米、蜂蜜,、枇杷,、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津,。另外,，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物,。

考慮到天氣還可能會依舊炎熱,，可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱,，還可及時補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì),，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用,。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如：黃瓜,、冬瓜,、西紅柿、芹菜等,。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品,，如：葡萄、西瓜,、梨,、香蕉。

2,、調(diào)理脾胃

實際上立秋后很長一段時間,，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大,。再經(jīng)過苦夏的煎熬,，很多人脾胃往往很虛，人們的身體消耗很大,，特別是一些老年人,，在這樣的氣候條件下，調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱,、利濕,、健脾，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,，促進脾胃功能的恢復(fù),。

3,、著重養(yǎng)陰補虛

秋天正是養(yǎng)陰補虛的好時節(jié),，但是秋補可不能亂補，只有了解自己的體質(zhì)才好對癥進補,。

如果面色蒼白，口唇淡白,，夜熱盜汗,，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬于血虛體質(zhì),?？梢杂卯?dāng)歸、紅棗,、何首烏,、桑椹做粥，在燉雞湯,、燉肉時也可以加點,。

如果顴面潮紅，口燥咽干,，盜汗,，尿少而赤，大便秘結(jié),，舌紅少苔就是陰虛的體質(zhì),。可以用麥冬,、五味子,、山藥、百合等,，熬粥的時候可以放幾味,。

4、調(diào)節(jié)心情謹(jǐn)防秋燥

人們在夏季酷熱大汗之后,，常損耗過多,，會出現(xiàn)體內(nèi)營養(yǎng)及水分不足。而進入秋季之后,，天氣漸涼,，氣候干燥，因此極易出現(xiàn)秋燥,。中醫(yī)認為,，燥乃六淫之邪，為秋季主氣,，其性干燥,，易耗津液。常見口干舌燥,、鼻澀咽痛,、皮膚干枯,、大便干結(jié)、煩躁不安等一系列癥狀,，醫(yī)學(xué)上稱之為“秋燥綜合征”,。

老年人對秋天氣候的變化適應(yīng)性和耐受力較差，更應(yīng)重視預(yù)防,。秋季防燥,，要以養(yǎng)陰清燥、潤肺生津為基本原則,。立秋后基本上是以溫燥為主,，表現(xiàn)為濕熱、陰虛,，火旺,。初秋免不了出現(xiàn)“秋老虎”的炎熱天氣，這種天氣很容易令人心情煩躁,，應(yīng)積極防范“情緒中暑”,。

5、食品,、衣物需防霉變

立秋之時降雨增加濕度大，天氣悶熱,，食品,、衣物很易發(fā)生霉變。一般來說,，如果氣溫達到35℃以上,，而相對濕度也會增加，這就很容易產(chǎn)生霉變,。食用霉變的食物后會發(fā)生胃腸疾病,，如腹瀉、嘔吐,、腸炎和痢疾等,。

易霉變的食物有：面包、蛋糕,、熟肉,、魚蝦、奶,、雞蛋,、桃、香蕉,、甘蔗,、大米、豆類等。衣物,、床單,、被褥發(fā)生霉變，同樣會導(dǎo)致皮膚過敏,。需要提示的是,，封閉式包裝的熟肉打開后，一天內(nèi)應(yīng)吃完,，如果時間較長,，在沒有確認變質(zhì)的情況下要充分加熱后才可食用。牛奶變質(zhì)一定不能喝,。霉變的大米,、面包、蛋糕一定是不能食用的,。

6,、需防“空調(diào)病”

立秋后，辦公室的空調(diào)照舊,，但人們在享受清風(fēng)涼意的同時,，也容易患上空調(diào)病，尤其在立秋之后,，天氣早晚較涼,，稍不注意，就會出現(xiàn)腹痛,、吐瀉,、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等癥狀,。立秋以后,，早晚天氣偏涼，空調(diào)開放時間不易過長,，夜里最好不開或只開除濕,。這樣，既可降溫祛暑,，又可預(yù)防空調(diào)病,。二是處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點姜茶。身體虛弱者,，可在辦公室備一件外套“避寒”,。

立秋養(yǎng)生食食譜 立秋養(yǎng)生吃什么

1、山藥,、百合和大棗粥

原料及做法：山藥若干,，百合40克左右,，大棗15枚、薏仁30克及大米適量,。將以上原料洗凈煮粥,，每日2次服用。

功效：山藥具有補脾和胃之功能,；百合清熱潤燥,；大棗、薏仁健脾和胃,，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用,。

2、雙海生津

原料及做法：海帶100克,，海蜇皮50克,。海帶、海蜇皮洗凈,，海帶加熱至熟切絲,，海蜇皮切絲，隨后兩者混和加入姜末,、醋,、糖、麻油調(diào)制而成,。

功效：潤肺清熱,，補血美容。對慢性干咳,、咽喉炎等有益。

3,、沙參百合鴨湯

原料及做法：北沙參30克,，百合30克，肥鴨肉150克,，精鹽,、味精各適量。將鴨肉切成小塊,，與百合,、沙參同入砂鍋，加水適量,，文火慢燉,，待鴨肉熟后調(diào)味，飲湯食肉,。

功效：滋陰清熱,、潤肺止咳,。

4、烙餅卷肉菜

原料及做法：面粉,、時令蔬菜,、雞蛋或熏肉、油,、鹽適量,。面粉加溫水揉成團，搟開成大片,，淋上少量油抹勻,，撒少量鹽、干面粉,，卷起切小段,，按扁后搟成餅狀，入平底鍋小火烙熟即可,。卷入蔬菜及蛋或肉吃,。

功效：營養(yǎng)全面，健康“貼秋膘”,。

立秋需要注意的飲食原則

1,、膳食平衡 均衡營養(yǎng)

膳食平衡是基礎(chǔ)，秋季養(yǎng)生要做到膳食平衡,，均衡營養(yǎng),。這樣才能滿足身體需要的各種營養(yǎng)。

2,、每天足量飲水

多喝水,，每天飲水量應(yīng)不少于1600ml，特殊環(huán)境與特殊作業(yè)人群要有相應(yīng)的調(diào)整,。一是為了補充夏季肌體丟失的水分,；二是可以防秋燥，缺水是引起秋燥的原因之一,，多表現(xiàn)為皮膚干燥,，口唇干裂，咳嗽等 ,。

3,、飲食清淡易消化

少食生冷寒涼食物，多食熟,、溫軟,、易消化食物，少吃辛辣油膩食物,，多以蒸,、煮,、燉、燜為主,，忌油炸,、燒烤、煎等烹調(diào)方式,，調(diào)養(yǎng)腸胃,。

4、多吃蔬菜,、水果,、薯類

秋季干燥易導(dǎo)致大腸蠕動減慢，形成季節(jié)性便秘,。而蔬菜,、水果和薯類是膳食纖維的重要來源。建議其中深色蔬菜要占到50%左右,，而且能為身體提供更多的胡蘿卜素和B族維生素,，可預(yù)防眼睛干澀、呼吸道感染等問題,。同時可選擇些生津止渴,、潤喉去燥的水果，如梨,、蘋果,、香蕉、橘子,、山楂等,。薯類中可選擇山藥、甘薯,、芋頭,、馬鈴薯等來代替一部分主食，即可調(diào)理腸道,，還是維生素和礦物質(zhì)的重要來源。

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