1、宜祛暑滋陰

立秋之后,，晝夜溫差加大,，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物,。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,，秋季燥氣上升，易傷津液,，因此,，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻,、糯米,、粳米、蜂蜜,、枇杷,、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物,，以益胃生津,。另外，多吃豆類等食物,，少吃油膩厚味之物,。

考慮到天氣還可能會(huì)依舊炎熱，可通過多吃蔬菜,、水果來降暑祛熱,，還可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用,。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的,，如：黃瓜、冬瓜,、西紅柿,、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品,，如：葡萄,、西瓜、梨,、香蕉,。

2、調(diào)理脾胃

實(shí)際上立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間,，氣溫還是較高的,，空氣濕度也較大。再經(jīng)過苦夏的煎熬,，很多人脾胃往往很虛,，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人,，在這樣的氣候條件下,，調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、利濕,、健脾,，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),。

3,、著重養(yǎng)陰補(bǔ)虛

秋天正是養(yǎng)陰補(bǔ)虛的好時(shí)節(jié)，但是秋補(bǔ)可不能亂補(bǔ),，只有了解自己的體質(zhì)才好對(duì)癥進(jìn)補(bǔ),。

如果面色蒼白,，口唇淡白,，夜熱盜汗，肌膚枯澀,，舌淡紅無苔就屬于血虛體質(zhì),。可以用當(dāng)歸,、紅棗,、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯,、燉肉時(shí)也可以加點(diǎn),。

如果顴面潮紅，口燥咽干,，盜汗,，尿少而赤，大便秘結(jié),，舌紅少苔就是陰虛的體質(zhì),。可以用麥冬,、五味子,、山藥、百合等,，熬粥的時(shí)候可以放幾味,。

4、調(diào)節(jié)心情謹(jǐn)防秋燥

人們?cè)谙募究釤岽蠛怪?，常損耗過多,，會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)及水分不足。而進(jìn)入秋季之后,，天氣漸涼,，氣候干燥，因此極易出現(xiàn)秋燥,。中醫(yī)認(rèn)為,，燥乃六淫之邪,，為秋季主氣,，其性干燥，易耗津液,。常見口干舌燥,、鼻澀咽痛、皮膚干枯,、大便干結(jié),、煩躁不安等一系列癥狀，醫(yī)學(xué)上稱之為“秋燥綜合征”,。

老年人對(duì)秋天氣候的變化適應(yīng)性和耐受力較差,，更應(yīng)重視預(yù)防。秋季防燥,，要以養(yǎng)陰清燥,、潤(rùn)肺生津?yàn)榛驹瓌t。立秋后基本上是以溫燥為主，表現(xiàn)為濕熱,、陰虛,，火旺。初秋免不了出現(xiàn)“秋老虎”的炎熱天氣,，這種天氣很容易令人心情煩躁,，應(yīng)積極防范“情緒中暑”。

5,、食品,、衣物需防霉變

立秋之時(shí)降雨增加濕度大，天氣悶熱,，食品,、衣物很易發(fā)生霉變。一般來說,，如果氣溫達(dá)到35℃以上,，而相對(duì)濕度也會(huì)增加，這就很容易產(chǎn)生霉變,。食用霉變的食物后會(huì)發(fā)生胃腸疾病,，如腹瀉、嘔吐,、腸炎和痢疾等,。

易霉變的食物有：面包、蛋糕,、熟肉,、魚蝦、奶,、雞蛋,、桃、香蕉,、甘蔗,、大米、豆類等,。衣物,、床單、被褥發(fā)生霉變,，同樣會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏,。需要提示的是,，封閉式包裝的熟肉打開后,，一天內(nèi)應(yīng)吃完，如果時(shí)間較長(zhǎng)，在沒有確認(rèn)變質(zhì)的情況下要充分加熱后才可食用,。牛奶變質(zhì)一定不能喝,。霉變的大米、面包,、蛋糕一定是不能食用的,。

6、需防“空調(diào)病”

立秋后,，辦公室的空調(diào)照舊,，但人們?cè)谙硎芮屣L(fēng)涼意的同時(shí)，也容易患上空調(diào)病,，尤其在立秋之后,，天氣早晚較涼，稍不注意,，就會(huì)出現(xiàn)腹痛,、吐瀉、傷風(fēng)感冒,、腰肩疼痛等癥狀,。立秋以后，早晚天氣偏涼,，空調(diào)開放時(shí)間不易過長(zhǎng),，夜里最好不開或只開除濕。這樣,，既可降溫祛暑,，又可預(yù)防空調(diào)病。二是處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜茶,。身體虛弱者,，可在辦公室備一件外套“避寒”。

立秋養(yǎng)生食食譜 立秋養(yǎng)生吃什么

1,、山藥,、百合和大棗粥

原料及做法：山藥若干，百合40克左右,，大棗15枚,、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗凈煮粥,，每日2次服用,。

功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤(rùn)燥,；大棗,、薏仁健脾和胃,，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。

2,、雙海生津

原料及做法：海帶100克,，海蜇皮50克。海帶,、海蜇皮洗凈,，海帶加熱至熟切絲，海蜇皮切絲,，隨后兩者混和加入姜末,、醋、糖,、麻油調(diào)制而成,。

功效：潤(rùn)肺清熱，補(bǔ)血美容,。對(duì)慢性干咳,、咽喉炎等有益。

3,、沙參百合鴨湯

原料及做法：北沙參30克,，百合30克，肥鴨肉150克,，精鹽,、味精各適量。將鴨肉切成小塊,，與百合,、沙參同入砂鍋，加水適量,，文火慢燉,，待鴨肉熟后調(diào)味，飲湯食肉,。

功效：滋陰清熱,、潤(rùn)肺止咳。

4,、烙餅卷肉菜

原料及做法：面粉,、時(shí)令蔬菜、雞蛋或熏肉,、油,、鹽適量。面粉加溫水揉成團(tuán),，搟開成大片,，淋上少量油抹勻,，撒少量鹽、干面粉,，卷起切小段，按扁后搟成餅狀,，入平底鍋小火烙熟即可,。卷入蔬菜及蛋或肉吃。

功效：營(yíng)養(yǎng)全面,，健康“貼秋膘”,。

立秋需要注意的飲食原則

1、膳食平衡 均衡營(yíng)養(yǎng)

膳食平衡是基礎(chǔ),，秋季養(yǎng)生要做到膳食平衡,，均衡營(yíng)養(yǎng)。這樣才能滿足身體需要的各種營(yíng)養(yǎng),。

2,、每天足量飲水

多喝水，每天飲水量應(yīng)不少于1600ml,，特殊環(huán)境與特殊作業(yè)人群要有相應(yīng)的調(diào)整,。一是為了補(bǔ)充夏季肌體丟失的水分；二是可以防秋燥,，缺水是引起秋燥的原因之一,，多表現(xiàn)為皮膚干燥，口唇干裂,，咳嗽等 ,。

3、飲食清淡易消化

少食生冷寒涼食物,，多食熟,、溫軟、易消化食物,，少吃辛辣油膩食物,，多以蒸、煮,、燉,、燜為主，忌油炸,、燒烤,、煎等烹調(diào)方式，調(diào)養(yǎng)腸胃,。

4,、多吃蔬菜,、水果、薯類

秋季干燥易導(dǎo)致大腸蠕動(dòng)減慢,，形成季節(jié)性便秘,。而蔬菜、水果和薯類是膳食纖維的重要來源,。建議其中深色蔬菜要占到50%左右,，而且能為身體提供更多的胡蘿卜素和B族維生素，可預(yù)防眼睛干澀,、呼吸道感染等問題,。同時(shí)可選擇些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果,，如梨,、蘋果、香蕉,、橘子,、山楂等。薯類中可選擇山藥,、甘薯,、芋頭、馬鈴薯等來代替一部分主食,，即可調(diào)理腸道,，還是維生素和礦物質(zhì)的重要來源。

推薦閱讀：

【秋季節(jié)氣養(yǎng)生】秋季不同節(jié)氣養(yǎng)生須知 秋季節(jié)氣養(yǎng)生寶典

【處暑節(jié)氣養(yǎng)生】處暑養(yǎng)生原則 處暑養(yǎng)生方法 處暑養(yǎng)生湯

【白露養(yǎng)生】白露養(yǎng)生吃什么 白露養(yǎng)生常識(shí) 白露養(yǎng)生指南

【秋分養(yǎng)生】秋分養(yǎng)生注意什么 秋分節(jié)氣養(yǎng)生全攻略

【寒露養(yǎng)生】寒露養(yǎng)生吃什么食物 寒露養(yǎng)生八大禁忌要牢記

【霜降養(yǎng)生】霜降養(yǎng)生喝什么茶 霜降養(yǎng)生吃什么 霜降養(yǎng)生常識(shí)