【老年人養(yǎng)生食品】老年人養(yǎng)生食物有哪些 老年人養(yǎng)生注意事項

老年人吃什么養(yǎng)生

1,、粗糙的食物

粗糙食物之所以粗糙,，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維,，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等,?？删褪沁@些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘,、防止腸癌,、有利金屬離子排出，幫助身體排毒,，減輕體重,。

2、喝粥易消化清肺

粥易消化,、吸收,，能和胃、補脾,、清肺,、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說:“老年,，有竟日食粥,，不計頓，亦能體強健,，享大壽,。”

3,、苦味食物

像檸檬皮,、茶葉、黑巧克力等,，其中富含各種甙類,、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦,。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,，茶中的茶多酚，紅酒,、巧克力中的多酚,，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風(fēng)味,。

老年人養(yǎng)生的食物之蔬菜

1,、大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色,。以往行軍時必備鹽跟大蒜,，鹽用來補充礦物質(zhì),，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來,，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇,。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎,、喉嚨痛,、痔瘡、眼睛紅,、長青春痘的人,，不宜生吃大蒜,。

2,、海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品,。海帶富含可溶性纖維,，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便,。最大的優(yōu)點是,，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔(dān)心發(fā)胖,，很適合愛美的女性,。

3、白菜止咳化痰還抗癌

白菜的營養(yǎng)價值高,，種類多,，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星,。冬天是吃白菜的好季節(jié),，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足,。但虛寒體質(zhì)的人,，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜,。

老年人養(yǎng)生的食物之其他

1,、藍莓

藍莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷,，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性,。

2、魚肉

心臟病是威脅人類健康的因素之一,，可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾,，原因就在于他們經(jīng)常以魚肉為食,，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質(zhì)可以幫助人體控制膽固醇水平,，并能預(yù)防心律失常,，是人類的貼“心”衛(wèi)士。

3,、蕎麥

蕎麥含有強力抗氧化物,，可以降血脂、增強血管彈性,、防止血液凝結(jié),，是很好的護心食物。此外,，其降血壓和助眠的效果也很好,。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍,，所以有“凈腸草”之稱,。

老年人養(yǎng)生如何飲食

1、飲食要熱,。老年人對寒冷的抵抗力差,，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，并反射引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少不利于健康,。

2,、吃時要慢。有些老年人習(xí)慣于吃快食,，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利,。應(yīng)細嚼慢咽以減輕胃腸負擔(dān)促進消化。另外吃的慢些也容易產(chǎn)生飽腹感,，防止進食過多影響身體健康,。

3、蔬果要多,。蔬菜水果中富含維生素,，礦物質(zhì)和纖維。越來越多的證據(jù)顯示,，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率,。

4、質(zhì)量要好,。老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉,、兔肉,、羊肉、牛肉,、瘦豬肉以及豆類制品,，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富容易消化,。

5,、數(shù)量要少。研究表明,，過分飽食對健康有害,，老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜，尤其是晚餐,。

6,、味道要淡。有些老年人口重,，殊不知下鹽吃多了會給心臟,、腎臟增加負擔(dān),，易引起血壓增高,。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。

7,、飯菜要爛,。老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少,，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些,。

老年人養(yǎng)生的飲食禁忌

1,、忌暴飲暴食

中老年人脾胃功能漸漸虛弱，暴飲暴食很容易使脾胃損傷,，導(dǎo)致一系列不良后果,。從中醫(yī)的角度講，容易造成脾胃氣滯,，肝胃不和,。

2、忌偏食

老年人由于食欲不好,，飲食常有偏食,，喜歡吃某一種食物，這是應(yīng)該糾正的。因為食物有五味,，偏食則對身體有害,。因此食物要清淡忌膩、忌咸,。飲食的品種要多樣化和合理搭配,，做到五味調(diào)和，滿足人體對多種營養(yǎng)的需要,。

3,、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎縮退化，味覺神經(jīng)也比較遲鈍,，胃口欠佳,，喜歡吃些濃湯厚味來刺激食欲。這對患有慢性疾病的老年人不利,，食物宜清淡忌咸忌膩,。

4、飲食忌硬

老年人牙齒大多數(shù)已動搖或脫落,，咀嚼困難,，因此食物宜煮爛、做軟,，以利消化吸收,，不宜吃堅韌的食物。

5,、忌肥甘厚膩

對于大多數(shù)中老年朋友來說,，肥甘厚膩食物是不宜讀食的，包括含脂肪或糖份較多的肉類,、糕點,、糖果、各種油炸食物等,。