【老年人養(yǎng)生食品】老年人養(yǎng)生食物有哪些 老年人養(yǎng)生注意事項

老年人吃什么養(yǎng)生

1,、粗糙的食物

粗糙食物之所以粗糙,，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧,、芹菜桿和白菜幫等,。可就是這些膳食纖維,，能幫助人們預(yù)防便秘,、防止腸癌、有利金屬離子排出,，幫助身體排毒,，減輕體重。

2,、喝粥易消化清肺

粥易消化,、吸收，能和胃,、補脾,、清肺、潤下,。清代養(yǎng)生家曹慈生說:“老年,，有竟日食粥，不計頓,，亦能體強健,，享大壽?！?/p>

3,、苦味食物

像檸檬皮、茶葉,、黑巧克力等,，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì),，正是它們讓食物變苦,。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,，茶中的茶多酚，紅酒,、巧克力中的多酚,，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風(fēng)味,。

老年人養(yǎng)生的食物之蔬菜

1,、大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色,。以往行軍時必備鹽跟大蒜,，鹽用來補充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病,。近來,，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強,，因此胃炎,、喉嚨痛、痔瘡,、眼睛紅,、長青春痘的人，不宜生吃大蒜,。

2,、海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品,。海帶富含可溶性纖維,，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便,。最大的優(yōu)點是,，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔(dān)心發(fā)胖,，很適合愛美的女性,。

3、白菜止咳化痰還抗癌

白菜的營養(yǎng)價值高,，種類多,，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星,。冬天是吃白菜的好季節(jié),，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人,，不適合大量吃生冷的白菜,，如泡菜。

老年人養(yǎng)生的食物之其他

1,、藍莓

藍莓中的化合物有助于減輕炎癥,、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性,。

2,、魚肉

心臟病是威脅人類健康的因素之一，可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾,，原因就在于他們經(jīng)常以魚肉為食,，從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質(zhì)可以幫助人體控制膽固醇水平,，并能預(yù)防心律失常，是人類的貼“心”衛(wèi)士,。

3,、蕎麥

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂,、增強血管彈性,、防止血液凝結(jié)，是很好的護心食物,。此外,，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫,，纖維含量是一般白米的6倍,，所以有“凈腸草”之稱。

老年人養(yǎng)生如何飲食

1,、飲食要熱,。老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少,，并反射引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少不利于健康,。

2、吃時要慢,。有些老年人習(xí)慣于吃快食,，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應(yīng)細嚼慢咽以減輕胃腸負擔(dān)促進消化,。另外吃的慢些也容易產(chǎn)生飽腹感,，防止進食過多影響身體健康。

3、蔬果要多,。蔬菜水果中富含維生素,，礦物質(zhì)和纖維。越來越多的證據(jù)顯示,，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率,。

4、質(zhì)量要好,。老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉,、魚肉,、兔肉、羊肉,、牛肉,、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,，營養(yǎng)豐富容易消化,。

5、數(shù)量要少,。研究表明,，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜,，尤其是晚餐,。

6、味道要淡,。有些老年人口重,，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔(dān),，易引起血壓增高,。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。

7,、飯菜要爛,。老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少,，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些,。

老年人養(yǎng)生的飲食禁忌

1,、忌暴飲暴食

中老年人脾胃功能漸漸虛弱，暴飲暴食很容易使脾胃損傷，導(dǎo)致一系列不良后果,。從中醫(yī)的角度講,，容易造成脾胃氣滯，肝胃不和,。

2,、忌偏食

老年人由于食欲不好，飲食常有偏食,，喜歡吃某一種食物,，這是應(yīng)該糾正的。因為食物有五味,，偏食則對身體有害,。因此食物要清淡忌膩、忌咸,。飲食的品種要多樣化和合理搭配,，做到五味調(diào)和，滿足人體對多種營養(yǎng)的需要,。

3,、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎縮退化，味覺神經(jīng)也比較遲鈍,，胃口欠佳，喜歡吃些濃湯厚味來刺激食欲,。這對患有慢性疾病的老年人不利,，食物宜清淡忌咸忌膩。

4,、飲食忌硬

老年人牙齒大多數(shù)已動搖或脫落,，咀嚼困難，因此食物宜煮爛,、做軟,，以利消化吸收，不宜吃堅韌的食物,。

5,、忌肥甘厚膩

對于大多數(shù)中老年朋友來說，肥甘厚膩食物是不宜讀食的,，包括含脂肪或糖份較多的肉類,、糕點、糖果,、各種油炸食物等,。