在現(xiàn)代職場(chǎng)中,，餐桌是社交活動(dòng)的重要舞臺(tái)，而商務(wù)宴請(qǐng)更是一門藝術(shù)和職場(chǎng)必修課,。一場(chǎng)大方得體的飯局,，能讓客人有賓至如歸的感覺(jué)，在觥籌交錯(cuò),、你來(lái)我往的輕松愉快的氣氛下融化彼此的社交堅(jiān)冰,。那么商務(wù)飯局應(yīng)酬技巧有哪些？在商務(wù)飯局的時(shí)候應(yīng)該怎么說(shuō)話敬酒,？商務(wù)飯局潛規(guī)則又有哪些,？下面來(lái)了解一下商務(wù)飯局應(yīng)酬技巧和攻略。

宴前準(zhǔn)備

確定宴請(qǐng)的目的,、名義,、范圍,、形式；宴請(qǐng)的時(shí)間盡量避開節(jié)假日,；宴請(qǐng)的地點(diǎn)應(yīng)該選擇優(yōu)雅的環(huán)境,，良好的衛(wèi)生以及方便的交通。提前一周或兩周發(fā)請(qǐng)柬,。

現(xiàn)場(chǎng)布置

官方正式活動(dòng)場(chǎng)所的布置應(yīng)該嚴(yán)肅,、莊重、大方,，桌椅擺放的位置要適當(dāng)，燈光,、桌花的設(shè)置要適宜,。席位安排既按禮賓次序原則作安排，又要有靈活性,。餐具要擺放整齊,，并且洗凈擦亮。

宴席點(diǎn)菜

菜單一般由一到兩道高級(jí)主菜,，配以副菜,、下飯菜和清口菜組成?？梢粤私庖幌率澄锎钆?、宗教飲食和客人飲食的禁忌。

宴會(huì)服務(wù)

一般在大門口開始安排人員開始迎接,，主人應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座,?？梢杂幸粋€(gè)正式的致辭，祝酒是商務(wù)宴請(qǐng)中必有的一個(gè)環(huán)節(jié),。用餐時(shí)主人應(yīng)努力使宴會(huì)進(jìn)行得順暢以及氣氛融洽,。

宴后送別

客人離開時(shí)，應(yīng)為其拉開座位,；為客人遞上衣帽,，在客人穿衣時(shí)配合協(xié)助，同時(shí)提醒客人別忘記自己所帶的物品,。微笑向客人道別,。

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座次

座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”,。若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客,，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

點(diǎn)菜

如果是自己買單,，先讓客人點(diǎn)菜,，然后自己再點(diǎn)菜；如果客人是外地的,，盡量自己點(diǎn)菜,；盡量不要讓領(lǐng)導(dǎo)親自點(diǎn)菜。男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量,，一桌菜最好是有葷有素,，有冷有熱，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格,，或是討價(jià)還價(jià),。

吃菜

入席后，不要立即動(dòng)手取食,。夾菜要文明,，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子,，一次夾菜也不宜過(guò)多,。不要一邊吃東西，一邊和人聊天,。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷,，或用筷子直向別人。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣,。

喝酒

飯局應(yīng)酬喝酒應(yīng)該領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒,。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯,?？梢远嗳司匆蝗耍瑳Q不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo),。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序,。【敬酒禮儀>>】 【倒酒禮儀>>】 【拒酒方法>>】

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話不能亂說(shuō)

如果是赴一場(chǎng)有陌生人在場(chǎng)的飯局，最好提前做一番調(diào)查,，了解對(duì)方是否有特殊的愛(ài)好或者忌諱,，談對(duì)方喜歡的話題。

沒(méi)話找話

沒(méi)話找話并不是漫無(wú)邊際的亂說(shuō)一通,，說(shuō)的話要準(zhǔn)確,、恰當(dāng)、不能煞風(fēng)景,，還要讓人開懷，這才達(dá)到了活躍氣氛的目的,。

真誠(chéng)捧場(chǎng)

多說(shuō)捧場(chǎng)的話,，多給掌聲，于人于己都有利無(wú)害,。但捧場(chǎng)需要看懂眼色,，懂說(shuō)話之道，把握時(shí)機(jī),，是一種應(yīng)情又應(yīng)景的真誠(chéng)贊美,。

幽默有包袱

幽默是一種高情商的表現(xiàn)，也是人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑,，善于運(yùn)用幽默的人更容易左右逢源,。幽默一定要適度，不能什么玩笑都開,。

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保護(hù)自己

首先要想好自己是不是有這個(gè)能力參加這個(gè)宴席,，如果自己沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)，卻突然被老板帶去應(yīng)付飯局,，你就要多多留意了,，要留個(gè)心眼。

懂禮數(shù)

飯局上,，女性要時(shí)刻保持優(yōu)雅,，注意吃相。女性在飯桌上時(shí)刻保持好的吃相可以讓人覺(jué)得你是一個(gè)很有修養(yǎng)的人。

不要豪飲酒

maigoo小編提醒,，女性一定要了解自己喝酒的極限,，小心喝醉酒失了優(yōu)雅和儀態(tài)，或者容易發(fā)生言語(yǔ)上的失控,。

衣著妝容

商務(wù)飯局穿著最好選擇西裝套裙,，切勿花花綠綠或過(guò)分暴露，妝容盡量以大方,、悅目,、清新的感覺(jué)展示。

學(xué)會(huì)拒絕

女性在宴會(huì)上很有可能被領(lǐng)導(dǎo)拉去“陪酒”,，為了自己的健康和安全,，該拒絕時(shí)還是得拒絕，立好原則,，學(xué)會(huì)拒絕的藝術(shù),。

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