在現(xiàn)代職場中,，餐桌是社交活動的重要舞臺，而商務(wù)宴請更是一門藝術(shù)和職場必修課,。一場大方得體的飯局,，能讓客人有賓至如歸的感覺，在觥籌交錯,、你來我往的輕松愉快的氣氛下融化彼此的社交堅(jiān)冰,。那么商務(wù)飯局應(yīng)酬技巧有哪些？在商務(wù)飯局的時候應(yīng)該怎么說話敬酒,？商務(wù)飯局潛規(guī)則又有哪些,？下面來了解一下商務(wù)飯局應(yīng)酬技巧和攻略。

宴前準(zhǔn)備

確定宴請的目的,、名義,、范圍、形式,；宴請的時間盡量避開節(jié)假日；宴請的地點(diǎn)應(yīng)該選擇優(yōu)雅的環(huán)境,，良好的衛(wèi)生以及方便的交通,。提前一周或兩周發(fā)請柬。

現(xiàn)場布置

官方正式活動場所的布置應(yīng)該嚴(yán)肅,、莊重,、大方，桌椅擺放的位置要適當(dāng)，燈光,、桌花的設(shè)置要適宜。席位安排既按禮賓次序原則作安排,，又要有靈活性,。餐具要擺放整齊，并且洗凈擦亮,。

宴席點(diǎn)菜

菜單一般由一到兩道高級主菜,，配以副菜、下飯菜和清口菜組成,?？梢粤私庖幌率澄锎钆洹⒆诮田嬍澈涂腿孙嬍车慕?。

宴會服務(wù)

一般在大門口開始安排人員開始迎接,，主人應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待,，并為來賓引座,。可以有一個正式的致辭,，祝酒是商務(wù)宴請中必有的一個環(huán)節(jié),。用餐時主人應(yīng)努力使宴會進(jìn)行得順暢以及氣氛融洽。

宴后送別

客人離開時,，應(yīng)為其拉開座位,；為客人遞上衣帽，在客人穿衣時配合協(xié)助,，同時提醒客人別忘記自己所帶的物品,。微笑向客人道別。

查看詳細(xì)>>

座次

座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”,。若是圓桌，則正對大門的為主客,，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè),。

點(diǎn)菜

如果是自己買單，先讓客人點(diǎn)菜,，然后自己再點(diǎn)菜,；如果客人是外地的，盡量自己點(diǎn)菜；盡量不要讓領(lǐng)導(dǎo)親自點(diǎn)菜,。男士較多的餐會可適當(dāng)加量,，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱,，點(diǎn)菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價(jià)格,，或是討價(jià)還價(jià)。

吃菜

入席后,，不要立即動手取食,。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時,，再動筷子,，一次夾菜也不宜過多。不要一邊吃東西,，一邊和人聊天,。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人,。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣,。

喝酒

飯局應(yīng)酬喝酒應(yīng)該領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,，雙手舉杯,。可以多人敬一人,，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo),。如果沒有特殊人物在場,，碰酒最好按時針順序。【敬酒禮儀>>】 【倒酒禮儀>>】 【拒酒方法>>】

查看詳細(xì)>>

話不能亂說

如果是赴一場有陌生人在場的飯局,，最好提前做一番調(diào)查，了解對方是否有特殊的愛好或者忌諱,，談對方喜歡的話題,。

沒話找話

沒話找話并不是漫無邊際的亂說一通，說的話要準(zhǔn)確,、恰當(dāng)、不能煞風(fēng)景,，還要讓人開懷,，這才達(dá)到了活躍氣氛的目的,。

真誠捧場

多說捧場的話，多給掌聲,，于人于己都有利無害。但捧場需要看懂眼色,，懂說話之道,，把握時機(jī)，是一種應(yīng)情又應(yīng)景的真誠贊美,。

幽默有包袱

幽默是一種高情商的表現(xiàn),，也是人際關(guān)系的潤滑劑，善于運(yùn)用幽默的人更容易左右逢源,。幽默一定要適度，不能什么玩笑都開,。

查看詳細(xì)>>

保護(hù)自己

首先要想好自己是不是有這個能力參加這個宴席,，如果自己沒有什么經(jīng)驗(yàn)，卻突然被老板帶去應(yīng)付飯局,，你就要多多留意了,，要留個心眼。

懂禮數(shù)

飯局上,，女性要時刻保持優(yōu)雅,，注意吃相。女性在飯桌上時刻保持好的吃相可以讓人覺得你是一個很有修養(yǎng)的人,。

不要豪飲酒

maigoo小編提醒,，女性一定要了解自己喝酒的極限,，小心喝醉酒失了優(yōu)雅和儀態(tài)，或者容易發(fā)生言語上的失控,。

衣著妝容

商務(wù)飯局穿著最好選擇西裝套裙,，切勿花花綠綠或過分暴露，妝容盡量以大方,、悅目,、清新的感覺展示。

學(xué)會拒絕

女性在宴會上很有可能被領(lǐng)導(dǎo)拉去“陪酒”,，為了自己的健康和安全,，該拒絕時還是得拒絕，立好原則,，學(xué)會拒絕的藝術(shù),。

查看詳細(xì)>>

【公司聚餐>>】 【應(yīng)酬聚餐>>】 【 年會聚餐>>】 【 與領(lǐng)導(dǎo)聚餐>>】 【 與客戶聚餐>>】 【 公務(wù)宴請>>】