三七花呈半球形,、球形或傘形,直徑5mm~25mm,,總花梗圓柱形,,常彎曲,具細縱紋,,原產(chǎn)于中國云南省文山,。
性味甘涼,具有清熱去火,、平肝降壓,、止血造血之功效,適用于頭昏,、目眩,、耳鳴和高血壓等癥。【三七花的營養(yǎng)價值>>】
三七花價格是根據(jù)三七花不同等級價格而定,,三年與四年三七花普遍在50-100元/100g,。
顏色:青綠間黃色
形狀:半球形、緊密短柄
質(zhì)感:干燥易碎
口感:先苦后甘甜
三七生長的地域性很強,文山特殊獨有的氣候,、地理環(huán)境才適合三七生長,,所以只有文山的三七花才是比較好的,所以MAIGOO小編提醒您在網(wǎng)上購買時要看清楚,,選擇文山三七花,,從文山當(dāng)?shù)匕l(fā)貨的商家。
指此株三七栽種了幾年后采的花就稱幾年的三七花,,三七種植了三年采收的花稱為三年花;三七種植四年采收的花稱為四年花,。市場上以三年和四年的三七花為主,,其中四年三七花質(zhì)量更好,含皂苷量更高,效果好,。
質(zhì)量好的三七花花朵大小年份越長的,花朵較大,,小花數(shù)量多,,顏色鮮綠越緊實越好,三七花花朵要緊實,、圓團,,說明有皂苷效含量高,質(zhì)量等級就越好,。相對來說,,三年花花朵小,沒有四年花花朵大,,三年三七花顏色要比四年三七花更綠,,感覺很嫩,四年三七花偏黃,。
優(yōu)質(zhì)三七花泡水后呈現(xiàn)淺綠色,無雜質(zhì)沉淀,,湯色透亮,,花朵顏色呈現(xiàn)嫩綠色,花穗慢慢散開,。質(zhì)量差的三七花泡水后呈現(xiàn)黃綠色,,會有一些沉淀物,甚至?xí)心嗌吵练e,。
三七花越干越好,,干度直接影響三七花的貯藏效果和價格,,干度好的三七花置一朵于手中,沒有粘性的感覺,,能完全搓細,。干度不高的三七花顯得濕軟,不干脆,。
選不帶花柄或者花柄短的三七花,花柄不帶柄三年三七花特級,、不帶柄三年三七花一級,、不帶柄三年三七花中級、帶柄三年三七花,。四年云南三七花花柄比三年花更短更粗,,三年花的花柄會比四年花嫩一些,。質(zhì)量差的三七花花柄長、花型不均勻很雜亂,,色澤也暗淡,。
味甘苦四年花味道比三年花味道更濃,,可以沖泡的時間會更久,。