雪蛤的做法

1,、木瓜燉雪蛤

材料：雪蛤5克，木瓜1個,，生姜4片，枸杞子4粒,，冰糖,、水適量。

做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜,，使用前清洗干凈,；木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉里面的籽,，動作要輕,，不要把木瓜穿透；小鍋內(nèi)放水,，放幾片姜片,，水開后放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥,；撈出雪蛤,，放入小鍋內(nèi)，加清水燉20多分鐘,，把燉好的雪蛤,，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞,，蓋上木瓜的蓋子,，放蒸鍋里面蒸15分鐘即可食用。MAOGOO小編提示：木瓜雪蛤具有很好的豐胸功效,，比較適合女性食用,，不過切忌食用過多。

2,、枸杞雪蛤羹

材料：枸杞子15克,，雪蛤10克，銀耳15克,，冰糖20克,。

做法：枸杞子去雜質(zhì)，洗凈,；銀耳用溫水浸泡2小時,，除去蒂頭，撕成瓣狀,；雪蛤用溫水浸泡6小時,，除去筋膜、黑子,、雜質(zhì),，洗凈；冰糖打碎成屑,。把所有材料一起放在燉鍋里,，加清水500毫升，用武火燒沸,，再用文火燉煮35分鐘即可食用,。

3、花旗參雪蛤

材料：雪蛤、黃酒,、純凈水,、花旗參、姜汁,、冰糖,、白酒。

做法：將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時后,，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹,，用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。將姜汁與白酒混合在一起,，過雪蛤去腥味后,，備用。將花旗參切成薄片,，與雪蛤,、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可,。

4,、椰子燉雪蛤

材料：椰子、雪蛤油,、冰糖,。

做法：先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈,，然后加入少許姜片煮開,，撈起濾干；將濾干的雪蛤膏加入清水燉約3個小時,；將椰子蓋鋸開,，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖,，即可食用,。

5、雪蛤銀耳燉燕窩

材料：雪蛤3克,，燕窩3克,，銀耳3克，冰糖30克,。

做法：將燕窩,、雪蛤、銀耳用溫水浸透,；燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質(zhì);銀耳撕成瓣狀；將燕窩,、雪蛤,、銀耳放進燉盅，加沸水l碗,，把燉盅蓋上,，隔水燉之；待鍋內(nèi)水開后,，先用大火燉30分鐘,，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；燉好取出,，待溫后服食,。

雪蛤食用注意事項

1、兒童不宜食用

兒童以及一些青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段,，在這一階段盡量不要食用雪蛤,。雪蛤中富含有非常豐富的高蛋白物質(zhì)，兒童,、青少年食用之后非常容易導(dǎo)致自身出現(xiàn)身體發(fā)胖的問題,，會影響到兒童青少年的體型，對于個人未來就業(yè)會產(chǎn)生不利的影響,。同時雪蛤中富含的雌激素過多,，也可能會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)早熟的問題，出現(xiàn)提前胸部發(fā)育明顯的情況,，會對于孩子的心理以及生理帶來很大的影響,。

2、糖尿病患者禁食

雪蛤中富還有大量的轉(zhuǎn)氨酶,，這種物質(zhì)進入人體可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)血糖驟然升高的問題,，會大大加重糖尿病患者的病情。

3,、腸胃虛寒患者不宜食用

雪蛤肉非常不容易消化,，會大大加重腸胃病患者朋友的腸道消化負(fù)擔(dān)壓力，同時還可能會給患者帶來腹痛,，腹瀉等一系列問題,。

4、婦科疾病患者不宜食用

雪蛤中富含了大量的雌性激素,，如果自身出現(xiàn)了婦科疾病,，再食用雪蛤非常容易導(dǎo)致自身出現(xiàn)體內(nèi)雌激素分泌異常的問題，影響到生理功能的正常運轉(zhuǎn),，不利于病情的治療,。maigoo提示,，過量食用雪蛤，即使是普通人也可能引起動物雌激素攝入過多,，嚴(yán)重的甚至能夠引起子宮癌變,。