白果的食用方法

我們都知道白果中富含許多的微量元素可以美容養(yǎng)顏,，治療疾病，還可以殺蟲,，無論是食用或者是使用,，白果都有著不可替代的價(jià)值。白果確實(shí)會(huì)給我們的身心帶來益處,，但是我們對于白果食用不當(dāng)也的確會(huì)致命,，從而造成無法挽救的傷害。那么白果怎么吃不會(huì)中毒,？白果一定要熟吃,，安全一些的食用方法是：將白果剝殼后泡水一小時(shí)左右再加熱食用，這樣可以降低毒性,。熟白果的吃法有很多,，可以用來入菜，可采用多種烹飪方法,，如炒,、蒸、煨,、燉、燜,、燴等,。下面為大家介紹一些常見的銀杏果食用方法。

銀杏果烹飪

銀杏果的食用方法很多最常見的方法就是烹飪,，不僅僅是炒銀杏果,，也是可以和牛肉、羊肉之類的肉燉湯,。不管是炒著吃,，還是蒸白果,、煨白果，除此之外燉,、燜,、燴、燒,、熘也都是很不錯(cuò)的選擇,。最常見的有椒鹽白果(銀杏果)、白果粥,、銀杏熘子雞還有銀杏蒸雞蛋,。

烤銀杏果

很多人不知道銀杏果的吃法，其實(shí)最簡單的方法就是烤銀杏果了,。用火烤出來的銀杏果帶著一股焦香味,，中和了銀杏稍稍苦澀的口感，嚼在口中也是別有一番風(fēng)味,。不過烤銀杏果的時(shí)候,，一定要?jiǎng)兊羲耐鈿ぃ缓髮y杏的芽去掉再烤,。

白果泡茶

將銀杏果種胚剝開之后將其研磨成碎末,，然后用開水沖泡成茶。若是吃不慣的話,，還可以添加糖或是豆?jié){,、牛奶之類的飲品一起服用。每日少量飲用之后能夠改善膚質(zhì),，還能祛除臉上的斑紋和消掉臉上的皺紋,，十分受女性的歡迎。

銀杏果糕點(diǎn)

其實(shí)在生活中的很多時(shí)候我們都吃過銀杏果了,，很多糕點(diǎn)中都有過銀杏果的出現(xiàn),。銀杏果作為糕點(diǎn)的拌料，能夠讓糕點(diǎn)的口感變得很有糯性,，甚至還會(huì)有一股清香的味道,。這對如今食遍了各種快銷食品的年輕人來講也是一種新的嘗試。

引起白果中毒的原因

過量食用導(dǎo)致中毒

白果中毒是因?yàn)槭褂昧诉^量的白果,，白果中含有銀杏酸和銀杏酚,。過量食用主要會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

白果中毒癥狀

那么從哪些癥狀可以判斷為白果中毒呢,？我們要關(guān)注,，如果在食用白果之后出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉,、食欲不振的情況我們就要考慮是否為不科學(xué)食用白果而導(dǎo)致的食物中毒；另外有可能出現(xiàn)煩躁不安,。

癥狀嚴(yán)重及時(shí)送醫(yī)

恐懼,、驚厥、肢體強(qiáng)直,、抽搐,、四肢無力、癱瘓,、呼吸困難等癥狀,，這就有些嚴(yán)重了，如果發(fā)生這些情況應(yīng)該及時(shí)就醫(yī),，查明原因并進(jìn)行合理的治療,。

嚴(yán)重中毒會(huì)導(dǎo)致死亡

最嚴(yán)重的情況就是發(fā)生嚴(yán)重中毒的情況，這就會(huì)直接導(dǎo)致死亡,。因此,，尤其是有長期食用白果習(xí)慣的人群一定要謹(jǐn)慎食用。

銀杏果食用禁忌

常言道：“是藥三分毒”白果確實(shí)是藥又是毒,，確實(shí)可以救人但是又會(huì)害人,，這取決于我們是否合理的食用白果。如果我們合理的食用白果,，白果確實(shí)會(huì)給我們的身心帶來益處,，但是我們對于白果食用不當(dāng)也的確會(huì)致命，從而造成無法挽救的傷害,。那么白果一天最多吃幾顆,？白果哪些人不能吃？白果不能和什么一起吃,？下面為大家詳細(xì)介紹白果的食用禁忌,。

白果不可生食

一定要熟食并且熟食也要適量。在吃白果之前,，需要去掉皮和胚,，白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)，吃前一定要去除,，而那些發(fā)芽的白果是不可以食用的,。白果有小毒，除了含有淀粉,、蛋白質(zhì)、脂肪外,，還有氫氰酸,，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng),。

忌食用過量

銀杏果有著微毒，尤其是含有氫氰酸的綠色胚芽,，是一定不能吃的,。不僅如此，銀杏果的表皮和它的核芯,都是要在食用前將其剝掉,，去除干凈,。但是就算是已經(jīng)剝掉了之后，我們也不能食用過多,。每天上最多食用7～10顆,。

忌幼兒食用

大人的抵抗力要強(qiáng)一些，每天最多也才能吃7～10粒,，那么抵抗力較差的小孩子就更加少吃了,，尤其是5歲以下的小孩子，是一定要忌食的,。就算是炒熟了的白果,，大人也頂多一天30粒，也是不要喂給小孩吃的,。

孕婦不宜食用白果

由于白果的毒性會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),，因此孕婦食用后特別容易使胎兒神經(jīng)受到毒害。胎兒在母體內(nèi)的分化取決于其神經(jīng)的正常發(fā)育,，所以很可能使得正在發(fā)育的胚胎四肢部分受到傷害而出現(xiàn)畸形,。

食用鰻魚的時(shí)禁食白果

鰻魚又名白鱔是一種比較常見的水產(chǎn)食品，但是,，在吃白果的過程中,，最好不要一起吃鰻魚，因?yàn)轹狋~和白果都含有非常復(fù)雜的成分,，如果將這兩種食物一起食用的話,，就可能會(huì)引起軟風(fēng)這一種疾病。

阿司匹林和白果不能一起吃

需要提醒大家的就是,，在食用阿司匹林的時(shí)候也不可以吃白果,。阿司匹林是每個(gè)家庭中都會(huì)常備的藥，那么在吃阿司匹林的時(shí)候同時(shí)食用白果會(huì)將患者凝血的時(shí)間延長,，從而可能會(huì)出現(xiàn)流血不止的狀況,。

更多銀杏果食譜

白果在生活中受到很多人的喜愛，正因?yàn)槠涫莾?yōu)質(zhì)干果中的佼佼者,，味道鮮美,、柔韌滑膩、清香可口,，常常被加工制作成美味的佳肴,，烹飪方法主要有煮,、炒、蒸,、煨,、燉、燜,、燴,、燒、鎦等10余種,。既能烹飪成風(fēng)味獨(dú)特的菜肴,，也能制作成美味的甜品。

白果甜湯

材料主要有白果,、橙子皮,、白糖和水。首先,，在鍋里放水,，把白果倒進(jìn)去煮，水煮開后把白果撈起來,，將白果去皮后切半,，把白果里的芯去掉，不然煮起來是苦的;接著,，把橙子皮切絲,，把白果、橙子皮絲,、白糖都攪拌在一起,，然后放冰箱放置一個(gè)晚上；最后,，把適量的腌制好的白果舀在鍋里,，倒點(diǎn)已經(jīng)融化了的糖水，再加水一起煮,，甜度自己適當(dāng)調(diào)好,。注意白果一定要煮熟，否則會(huì)有毒哦,。

冬瓜白果老鴨湯

材料有鴨子500克,，冬瓜350克，白果150克,，水,，蜜棗兩顆，姜片6片。首先,，鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉),，再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足水,，放幾片姜，兩顆蜜棗,，中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí);接著,，冬瓜去瓢切小塊，白果仁用清水過一下,，鴨肉燉了一小時(shí)后放入白果,，繼續(xù)燉一個(gè)半小時(shí)；最后,，再放冬瓜燉半小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。

西芹炒白果

材料有西芹2根,，白果20-30顆,。首先，西芹去筋,，切小塊,。白果敲裂，放入純紙質(zhì)信封,，入微波爐高火(750-800W)30-40秒,，趁熱去殼;接著，熱鍋加底油,，大火快炒西芹,，加入白果，噴少許料酒,，加入少許水蓋蓋15-30秒,，加鹽和雞精翻炒后出鍋。

白果銀耳蓮子羹

材料有銀耳,、冰糖,、蓮子、白果,、枸杞,。先把銀耳泡軟。因?yàn)橘I的是干蓮子,，也事先泡軟了,；待銀耳泡軟后，撕小朵;燉鍋加清水，銀耳,，蓮子,，白果，加到高檔燉到大概一小時(shí)后,，改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了,。炎炎夏日，喝上一碗白果銀耳蓮子羹,，尤其對于女生來說,，特別養(yǎng)顏哦。

白果粥

銀杏仁(殼用沸水燙內(nèi)種皮)6-10粒,，冰糖少量,，粳米2兩，水適量,，同時(shí)放入鍋中,，文火煮熟即粳米糊糜狀即可。宜家庭食用,，益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老,，老年,、體弱病者優(yōu)佳。

糖臘銀杏

材料有銀杏400克,，荸薺200克,，豬油100克，白糖100克,，食鹽,、香醋、濕淀粉,、小磨麻油,、味精適量。銀杏用水氽去澀水,，瀝凈水份,，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈,，切1.2厘米左右方丁,。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏,、荸薺丁加少許食鹽煸炒,，至銀杏呈黃色時(shí)加白糖,、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡,，加味精,，淋磨麻油推勻即裝盤。