一,、新鮮蘆薈可以吃嗎

新鮮蘆薈能不能吃呢,？新鮮蘆薈是可以食用的，但蘆薈的品種非常多,，并不是所有的蘆薈都可以食用,，吃錯(cuò)了可能會(huì)引起中毒現(xiàn)象。目前來(lái)說(shuō),，市面上可以食用的蘆薈有庫(kù)拉索蘆薈,、木立蘆薈、中華蘆薈這幾種,，這些蘆薈即可以直接使用,，也可以作為原料添加到食品中。不過(guò)需要注意的是,，它們依舊具有一定的毒性,，孕婦、嬰幼兒等特殊人群,，不宜食用,。

二、蘆薈的吃法有哪些

蘆薈對(duì)身體有一定的好處,，而且味道鮮美,，可以和多種食物搭配食用，那么,，蘆薈怎么吃呢,？下面簡(jiǎn)單介紹一下：

蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株,、紅蘿卜1根,、花椰菜2菜、白菜1片,、干香菇2朵,、雞湯或肉湯1杯。

做法：先燒開(kāi)雞湯,，放入上述材料,，文火煮上20分鐘左右。在煮湯的時(shí)候若是表面有殘?jiān)〕鰜?lái)，要將其小心舀出,。若是水分蒸發(fā),，可以適量補(bǔ)充少許的水分，煮熟后即可盛出,。

蘆薈炒肉絲

材料：蘆薈350克,、豬里脊50克、精鹽,、水淀粉,、豆?jié){、白糖,、蔥絲,、姜絲、蒜末,、醬油,、花生油、雞精各適量,。

做法：先將蘆薈洗凈去皮,，切成絲。然后將豬里脊切成絲,，加入水淀粉,、醬油攪勻,。最后點(diǎn)火倒油,，加入蔥、姜,、蒜,、豬肉絲、豆醬,、蘆薈絲翻炒,，加入白糖、精鹽,、雞精調(diào)味,，加少許水淀粉勾芡即成。

雪耳蘆薈

材料：銀耳20克,、蘆薈125克,、枸杞子、香菜,、冰搪,、純凈水各適量。

做法：先將銀耳泡發(fā)、去根,，加水蒸熟,。然后將蘆薈去皮洗凈，切條,，焯熟沖涼,，枸杞子泡發(fā)。最后將冰糖加純凈水兌汁,，放入銀耳,、蘆薈、枸杞子浸泡入味,，撒上香菜即可,。

蘆薈炒鮮蝦

材料：鮮蝦、蘆薈,、雞蛋,、淀粉、胡椒粉,、姜以及其他調(diào)味品,。

做法：先將蘆薈除去外皮，洗凈切段,。然后把除去外皮的蘆薈切段沖水,，使其沒(méi)有粘液。鮮蝦去頭尾處理干凈,，并用淀粉,、雞蛋清、料酒和鹽上漿備用,。再在鍋里放油,，放入幾片姜片爆香，把漿好的蝦肉放進(jìn)鍋里劃散,，倒入蘆薈段一起翻炒,。最后根據(jù)個(gè)人口味陸續(xù)加入鹽、胡椒粉調(diào)味,，出鍋前點(diǎn)入少許香油,，勾芡出鍋即可。

蘆薈酸奶

材料：蘆薈,、酸奶,。

做法：先將蘆薈沖洗干凈，削去周邊的小刺備用,。蘆薈切塊后和酸奶一起倒入攪拌機(jī),，攪拌均勻后即可食用,。

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