木姜子的功效與作用

1、開(kāi)胃健脾

在西南地區(qū)的人們會(huì)將新鮮采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡,，待過(guò)半個(gè)月左右即可撈起食用,，可單獨(dú)作為泡菜食用，也可以在炒菜時(shí)當(dāng)做調(diào)料,。它口感清涼,、微辛,，有股獨(dú)特香氣,，有開(kāi)胃健脾的功效，非常適合食欲不振的人群,。

2,、祛風(fēng)散寒

木姜子性溫，有溫中散寒的作用,，可用于胃寒引起的腹痛,、泄瀉等癥；而且木姜子辛溫,，有祛風(fēng)除濕的作用,，民間常用木姜子來(lái)治療四肢酸麻、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥,。

3,、解毒消腫

木姜子還有解毒消腫的作用，外用鮮果,、葉搗爛敷,，或果實(shí)研粉調(diào)敷患處?？芍委彾?、瘡瘍腫痛。

4,、行氣止痛

木姜子辛熱,，入胃,、大腸二經(jīng)，辛以行散,，熱能驅(qū)寒,，擅于溫中散寒，行氣止痛,?？芍挝泛渫础⑿母棺渫?。還可治牙齒浮熱作痛,，因?yàn)槟窘訉儆诩冴?yáng)之物，散少陰沉寒,，除上攻浮熱,，溫通經(jīng)脈，故治牙痛,。

木姜子的食用方法

1,、直接吃

將新鮮的木姜子放到盆子里面，用清水清洗干凈,，再放到篩子里面,，晾干水分，之后,，放到一個(gè)碗里備用,。將蒜切成末，倒入碗里,，加入鹽和食用油,，攪拌均勻之后，就可以吃了,。這樣的吃法非常簡(jiǎn)單,，還可以幫助消化食物，味道也是非常好的,。

2,、做菜吃

準(zhǔn)備好雞肉、辣椒和木姜子等材料,，將雞肉洗干凈之后,，去雞頭雞尾，再把內(nèi)臟去掉,。在盤子里面加入適量的鹽,、姜絲和蔥花，再加入料酒后，均勻攪拌,，腌漬半個(gè)小時(shí)左右,。將雞肉放到鍋?zhàn)永锩妫铀蟠蠡馃_(kāi),，再調(diào)成小火,，悶煮一刻鐘左右，再把說(shuō)關(guān)掉,。燜一刻鐘之后,，將雞肉拿出來(lái)，切成塊狀,。再將腌漬好的調(diào)料澆到雞肉上面,。

3、做木姜子油吃

將木姜子上面的枝葉洗掉,，去掉雜質(zhì),，用清水沖洗干凈，在鍋?zhàn)永锩婕尤氪罅康牟俗?，現(xiàn)榨成油,。將大量的辣椒粉和食用鹽放到鍋?zhàn)永锩妫尤胂锤蓛舻哪窘?，再倒入?zhǔn)備好的菜籽油,，用大火燒煮之后，就行了,。

4,、炒小龍蝦吃

將小龍蝦清洗幾次之后,，加入鹽和醋,，腌漬半個(gè)小時(shí)左右。再用牙刷來(lái)小龍蝦,，這樣更容易清理,。然后扯掉蝦線，去掉頭部和胃,。在鍋?zhàn)永锩婕尤氪罅康氖秤糜?，加入姜塊和蒜末，爆炒一下,，再加入蝦,，快速翻炒，再加入八角,、鹽,、干紅辣椒等配料，翻炒好之后，加入木姜子,，略微炒一下就可以吃了,。