末伏吃什么食物

末伏期間可以吃以下傳統(tǒng)食物：

1,、烙餅攤雞蛋

俗話說：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”,。頭伏吃餃子,，二伏吃面條，三伏吃烙餅攤雞蛋,。三伏就是末伏,，末伏為什么吃烙餅攤雞蛋，不僅是因為這個的烹調(diào)方式簡單方便,，還因為烙餅是圓的,，雞蛋也是圓的，吃這個代表了人們對美好生活的憧憬,，圖的圓圓滿滿,、大吉大利、萬物豐收。

2,、吃鴨肉

俗話說：“防苦夏吃吃鴨”,。末伏的天氣還是比較悶熱的，鴨肉性涼,，且含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,，吃了不僅不容易上火，還有清熱的功效,。

3,、吃黃瓜

老黃瓜（熟透了的黃瓜）是消暑熱的一大“法寶”，清熱消暑能力強,，寒涼性少,，吃了有非常好的消暑效果，是應對暑熱天氣的良好食材,。

4,、吃蓮藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補人”,。秋令時節(jié),，蓮藕正是一年之中最好吃的時候，不僅口感脆爽鮮甜,，還有清熱降燥,、補養(yǎng)脾胃的功效。

5,、吃綠豆

綠豆性寒,、味甘，具有清熱解毒,、消暑止渴的功效,。末伏期間，常喝一些綠豆湯,，可以有效預防上火和中暑,，但是手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人不宜多飲,，可選擇熬綠豆粥,；也可以烹制一道綠豆芽菜肴，可以清熱解毒,、利尿除濕,，可促進腸蠕動，具有通便作用,。

6,、喝酸梅湯

酸梅湯里的重要食材是烏梅，烏梅味酸、澀性平,，有清暑開胃,、生津止渴的作用，末伏期間能喝上冰涼的酸梅湯,，可謂是神清氣爽。

7,、鯉魚

末伏是鯉魚肥碩的時節(jié),，也是正適合吃鯉魚的季節(jié)。鯉魚不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白,，還具有維生素,、礦物質(zhì)成分，能更容易被人體消化吸收,，對于老人,、兒童都適合。

末伏養(yǎng)生食譜

一,、山藥燉雞肉

1,、備好山藥、花椒,、雞,、蔥姜蒜和辣椒。

2,、將雞肉直接處理后洗好切塊,，直接放入開水中燙煮后瀝干了。

3,、將蔥姜蒜直接切末切段備用,，辣椒切段備用。

4,、鍋中加油燒熱了,，將蔥姜蒜下鍋翻炒爆香了，將雞塊下鍋,，加醬油翻炒,。

5、加上適當?shù)臒崴苯哟蠡馃?，燒開后用文火燉煮60分鐘,，加山藥和鹽繼續(xù)燉煮半小時左右出鍋。

二,、西洋參冬瓜鴨湯

1,、備好西洋參、石斛、麥冬,、冬瓜,、眉豆和鴨子以及調(diào)味品。

2,、將眉豆浸泡,，西洋參還有石斛以及麥冬都洗好后浸泡。

3,、冬瓜直接切塊,，鴨子直接洗好后切塊，放入鍋中燙煮后撈出,。

4,、備好燉鍋，加上水,，將所有材料直接下鍋了,，先燒開后小火煲煮60分鐘，加鹽后即可,。