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貼秋膘是什么意思 貼秋膘有哪些食物

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立秋過后,,有的人“夏腫”還沒去,,又到了“貼秋膘”的時節(jié)了。那么貼秋膘是什么意思,?以前人們生活條件差,,再加上運動量大,體型往往比較瘦,,體脂總體偏低,吃大魚大肉來“貼秋膘”是為了長點脂肪,,以備冬天御寒用,。到了現(xiàn)在,人們的生活水平已經和以前不一樣了,,貼秋膘還有必要嗎,?應該如何正確貼秋膘?下面為大家介紹貼秋膘的食物以及注意事項,。

貼秋膘是什么意思

  • 立秋,,是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣,每年8月7,、8或9日立秋,。這一天民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人,,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,,往往只以胖瘦做標準,。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,,吃味厚的美食佳肴,,當然首選吃肉,“以肉貼膘”,。這一天,,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉,、紅燜肉,,以及肉餡餃子,、燉雞、燉鴨,、紅燒魚等,。

貼秋膘有必要嗎
  • 在食物缺乏年代,營養(yǎng)不良是普遍存在的,。因此,,將多余能量儲存為脂肪以備食物匱乏時使用,是人類(包括動物)的一大生存優(yōu)勢,。

    但是,,在食物不再缺乏的今天,世界主要國家和地區(qū),,食物短缺已經不是主要矛盾,,而超重和肥胖已經成為一種普遍的流行病和全球性重大公共衛(wèi)生問題。

    因此,,均衡飲食,,積極體力運動,防止肥胖才是健康的生活方式,,需要持之以恒,。買購網健康小編認為,對于營養(yǎng)正常的人們而言,,貼秋膘不但無益反而有害,。但是身體虛弱,身形消瘦的人群可以適當貼秋膘,。

貼秋膘的危害
  • 腸胃疾病
    夏天溫度高,、濕度大,易引起腸胃不適,。一入秋就大量進補肉食會加重腸胃負擔,。再加上油膩食物本就不好消化,易致消化功能紊亂,,出現(xiàn)腹瀉,、胃脹等癥狀。這時最該做的是給腸胃一個調整適應期,,盡量少吃高油高脂食物,。
  • 痛風
    痛風是由于嘌呤代謝紊亂,血尿酸增高,,造成尿酸結晶沉積在關節(jié)及皮下組織而導致的疾病,。“貼秋膘”時難免會攝入不少動物內臟、海鮮等含嘌呤較多的食物,,加之活動少,、肥胖等因素,就容易引發(fā)痛風,。
  • 急性胰腺炎
    急性胰腺炎病因不明,,但高脂飲食和大量酒精攝入是公認最主要誘因之一,主要表現(xiàn)為急性劇烈腹痛,、發(fā)熱,、惡心嘔吐等。
  • 心腦血管疾病
    對于有高血壓,、高血脂,、動脈硬化等基礎疾病的人來說,短時間集中吃高油高脂,、肥甘厚味的食物更危險,,容易引發(fā)心腦血管疾病。
貼秋膘食物
貼秋膘吃什么肉
鴨肉
當年新鴨養(yǎng)到秋季,,肉質壯嫩肥美,,營養(yǎng)豐富,能及時補充人體必需的蛋白質,、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼,,特別適合體熱上火者食用,,所以秋季食療首選鴨。
兔肉
在所有的畜類肉里,,免肉算是蛋白質含量最高的了,,高達70%。而脂肪和膽固醇含量卻很低,。如果那些”三高”人群想要滋補身體的話,,兔肉絕對是個好選擇。
豬肉
豬肉的蛋白質大部分集中在瘦肉中,,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血,。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,,因此吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
雞肉
這里是指去皮的雞肉,,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮,。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良,、畏寒怕冷,、乏力疲勞、貧血,、虛弱等癥有很好的食療作用,。
牛肉
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜,。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術后,、病后調養(yǎng)的人在補充失血,、修復組織等方面特別適宜。
貼秋膘吃什么菜
薯類食物
當年新鴨養(yǎng)到秋季,,肉質壯嫩肥美,,營養(yǎng)豐富,能及時補充人體必需的蛋白質,、維生素和礦物質,。同時鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,,所以秋季食療首選鴨,。
橙黃色蔬菜
秋季天氣干燥,很容易出現(xiàn)眼睛干澀,、呼吸道感染,、皮膚干癢等問題,maigoo網編建議需要補充維生素A來緩解,。所以此時富含維生素A,、β-胡蘿卜素的橙黃色蔬菜也成了科學貼秋膘的飲食選擇。
堅果
豬肉的蛋白質大部分集中在瘦肉中,,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血,。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,,因此吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
貼秋膘吃什么水果
秋梨
吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低,。還可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
葡萄
葡萄有很好的利小便的功效,,適當多吃一些,,可以幫助人體排出毒素,消除內熱。
香蕉
香蕉潤腸,,促進腸胃蠕動,,其 所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能夠減輕壓力,,解除憂愁,。
蘋果
蘋果富含維C、維E,、多酚和黃酮類物質,,它們都是天然抗氧化劑,對預防心腦血管疾病尤其有效,。
貼秋膘的正確做法
  • 注意潤燥
    秋季養(yǎng)生貴在養(yǎng)陰防燥,,養(yǎng)陰的關鍵是在于防燥,因此秋季應平補,,以滋陰潤肺為主,,推薦黑芝麻粥和百合蓮子粥等。也可以多吃酸味果蔬,,遠離辛辣刺激食物,。
  • 循序漸進
    不節(jié)制的食補會增加脾胃負擔,超出消化器官運轉負荷,,會紊亂消化器官功能,,從而引起胸悶氣短,消化不良,,腹脹腹瀉以及厭食,,因此秋季進補需給脾胃一定的適應時間,先吃高營養(yǎng)且易消化食物,,能幫助調理脾胃功能。
  • 因人而異
    本身消化能力較弱的人,,進補反而難受,,對于體重偏低的一些人,可以適當“貼秋膘”,,吃些營養(yǎng)價值高且容易消化的食物,。
  • 不可偏食
    雖然名為貼膘”,但蔬菜瓜果雜糧的攝入亦不能少,,比如葡萄薏米蓮子蓮藕南瓜,、百合等。只吃肉容易導致肥胖和消化不良,。
哪些人群不宜貼秋膘
有基礎性疾病的心腦血管疾病人,,如動脈硬化、高血脂和高血壓患者,若短短幾個月內大量吃油膩和高脂肪肥甘厚味食物,,可引發(fā)心腦血管意外,。
急性胰腺炎患者
多種因素可引起急性胰腺炎,特別是大量喝酒以及高脂肪飲食,,會使得胰腺分泌過于旺盛,,最終引起炎癥。若仍然盲目貼秋膘勢必會加重病情,,甚至會轉化為慢性胰腺炎,。
進入秋季后腸胃還不能立刻適應,若大量吃肉類會增加腸胃負擔,,本來油膩食物難以消化,,這樣會紊亂消化功能,從而引起腹脹和腹瀉,。
高油脂食物是引起痛風復發(fā)的高危因素之一,。引起痛風的根源是嘌呤代謝發(fā)生紊亂,升高血液中尿酸含量,,使得尿酸結晶沉積在關節(jié)和皮下組織,。因此需遠離高嘌呤食物,如各種濃湯,、海鮮以及動物內臟等,。
肥胖本身就是種疾病,同時還是高血壓,、糖尿病等慢性疾病的危險因素,。因此,對于體重屬于超重肥胖的,,不要盲目貼秋膘,。對于體重偏低的,可以適當貼膘,。
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貼秋膘注意事項
  • 忌盲目跟風
    與物資匱乏的年代不同,如今生活條件大為改善,,身體營養(yǎng)一般不會出現(xiàn)虧空,。因此,對普通人而言,,秋季飲食無須有太大變化,。只有那些體弱多病者,才需要抓住天氣轉涼,、胃口好轉的時機適時進補,,以提高防病抗病的能力,。
  • 忌盲目亂補
    中醫(yī)強調虛者補之,而虛證又有陰虛,、陽虛,、氣虛、血虛之別,,ma_igoo編輯提醒在進補時要注意加以區(qū)分,,否則會適得其反,傷害身體,。
  • 忌凡補必肉
    動物性食物營養(yǎng)價值高,,味美可口,是人們進補的首選,。但肉類不易消化吸收,,會增加腸胃負擔,況且現(xiàn)代人一般營養(yǎng)過剩,,因此肉類一定要適量食用,。新鮮的水果和蔬菜含有人體所需要的多種維生素和微量元素,也是進補時不可忽略的,。
貼秋膘怎么減肥
  • 每天運動30分鐘以上
    堅持有氧運動,。快步走,、跳舞和騎自行車不僅能有效改善心肺功能,,還能降低血壓、調節(jié)血脂,、控制血糖,。每次有氧運動不應少于30分鐘,每周進行3~5次,。對于體重過大的肥胖者,,一次持續(xù)運動不要超過1小時。
  • 多點菜少點肉
    減肥期間吃肉,,肉類以白肉為主,,紅白搭配。低脂,、高蛋白的魚肉,、雞肉,、蝦肉是首選,。素食和肉食的比例,至少為6∶1,,最好的標準是每天一斤蔬菜,。
  • 少喝糖飲料
    減肥的人都知道,,飲食要注意控制總熱量。除了控制熱量總量之外,,還要少食用含糖的食物和飲品,。飲料含糖量高,容易導致熱量攝入過量,。
  • 保證睡眠時間
    睡眠時間不足,,會造成具備分解脂肪功能的荷爾蒙量減少,以及因難以抑制交感神經活動而血糖值升高,,這些都會成為導致肥胖的誘因,。
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