暴雨后飲食衛(wèi)生注意事項(xiàng)

1、食物安全

生食熟食要分開(kāi)存放,，不要進(jìn)食生冷食物,，易傷脾胃陽(yáng)氣導(dǎo)致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜,；瓜果蔬菜一定要用清水洗凈,，被洪水淹過(guò)的食品要丟棄，不能食用,；注意做到飯前便后要洗手,，避免“病從口入”。處理食物的過(guò)程中,，要注意刀具,、砧板等的清潔與衛(wèi)生，加強(qiáng)消毒,。

2,、注意飲水安全

飲水一定要選干凈的水源，并且經(jīng)過(guò)消毒處理。

當(dāng)水源被淹時(shí),，優(yōu)選選擇地下深處的水,，如深井水、淺井水,，其次再考慮江河水,、湖庫(kù)水、池塘水,，但是一定要經(jīng)過(guò)高溫或者消毒處理，盛水容器也要保持干凈,。

3,、腸道傳染病

細(xì)菌性痢疾癥狀：高熱、寒戰(zhàn),、畏寒,、腹痛、腹瀉,、黏液膿血便,。

傷寒和副傷寒：高熱、中毒癥狀,、脾腫大,、玫瑰疹。

手足口?。嚎谕?、厭食、低熱,，手,、足、口腔等部位出現(xiàn)小皰疹或小潰瘍,。

洪澇災(zāi)害后的飲食衛(wèi)生有哪些

1,、避免食用被洪水淹過(guò)的食物。洪水可能含有大量細(xì)菌,、病毒和化學(xué)物質(zhì),，被淹過(guò)的食物可能已經(jīng)變質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致食物中毒或傳染病,。

2,、保持飲食清潔。飯前便后要勤洗手,，生熟食品要分開(kāi)存放和加工,，烹飪食品要煮熟煮透，避免生食或半生食食品。

3,、選擇安全可靠的食材,。盡量購(gòu)買(mǎi)新鮮、無(wú)污染的食材,，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)自不明來(lái)源或被洪水淹過(guò)的食品,。

4、死因不明,、來(lái)源不明的雞,、鴨、豬,、牛等畜禽動(dòng)物肉品和因降雨導(dǎo)致死亡的水產(chǎn)品不要吃,。死因不明的動(dòng)物可能被致病菌污染，并在動(dòng)物體內(nèi)造成腐敗變質(zhì),，產(chǎn)生毒素,，吃了會(huì)引起食物中毒。

5,、雨水過(guò)后,，野生蘑菇會(huì)大量生長(zhǎng)，傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單方法和特定經(jīng)驗(yàn)來(lái)識(shí)別毒蘑菇是不靠譜的,，千萬(wàn)不要隨意采食野生蘑菇,。

6、強(qiáng)降雨過(guò)后,，部分地區(qū)衛(wèi)生條件差,，冷葷涼菜在制作過(guò)程中容易污染，吃了容易生病,，將食物燒熟煮透最為穩(wěn)妥,。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗,。

4,、注意飲食衛(wèi)生。用餐時(shí)最好使用公筷公勺,，避免相互傳染疾病,。

5、保持良好的衛(wèi)生環(huán)境,。及時(shí)清理室內(nèi)外環(huán)境,，避免滋生細(xì)菌和蚊蠅等害蟲(chóng)，防止傳染病的發(fā)生,。

強(qiáng)降雨后食物如何保存

1,、避免將食物暴露在陽(yáng)光下,，防止細(xì)菌滋生。應(yīng)將食物存放在陰涼通風(fēng)的地方,，避免陽(yáng)光直射,。

2、食物儲(chǔ)存容器要干凈衛(wèi)生,，定期清洗消毒,。尤其是肉類(lèi)、蛋類(lèi)等易滋生細(xì)菌的食物,，更要注意清洗消毒,。

3、食物儲(chǔ)存時(shí)間要合理,，避免過(guò)期變質(zhì),。購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，確保食物新鮮。