一,、粘米粉的保質(zhì)期能有多長時間

粘米粉根據(jù)廠家不同其保質(zhì)期也各不相同,，但大多保質(zhì)期的時間都在1-2年左右。

通常不建議使用過期的粘米粉進(jìn)行烹飪,，因為過期后的粘米粉,，不僅營養(yǎng)價值和口感會有所降低，還可能會出現(xiàn)顏色,、性狀,、氣味等改變，嚴(yán)重時粘米粉中甚至?xí)a(chǎn)生毒菌,，包括黃曲霉,、毛霉,、米曲霉等。雖然經(jīng)高溫處理可以減少部分有害物質(zhì),，但烹飪食用后也可引起食物中毒的癥狀,，如頭痛、惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉等,，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?。所以對于過期的粘米粉建議將其丟棄，可重新購買在保質(zhì)期內(nèi)的粘米粉,。

二,、粘米粉怎么保存

1、一般可以用夾子夾緊口子這樣保存的,，只要做到不漏氣就行了,，保存的目的一是為了清潔，二是防潮,，一般一包米粉也吃不了多久,，建議買專門密封的那種瓶子保存，又衛(wèi)生又防潮,，也可以買個密封盒子,，把米粉罐子一起放進(jìn)去保存。

2,、密封好后放在廚房就好,，切記不要什么工作也不做就放進(jìn)冰箱，這樣會使米粉變得很潮濕,。其實也不需要放進(jìn)冰箱的,，密封后放在廚房就可以了。