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大米面是什么面 大米面怎么包餃子

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摘要:大米面是什么呢,?它是不是和大米有關(guān)呢?答案是肯定的,。其實,,大米面是特指由大米研磨而成的面粉,,又稱米粉,,新鮮的大米面只在早上有售,因其無法曬干存儲,,所以保存時間不長,。很多人對小麥過敏又想吃餃子的時候,就可以用大米面來包餃子,,那么具體的大米面是什么面以及大米面怎么包餃子呢,?咱們接著往下看看吧!

一,、大米面是什么面

大米面是什么面,?大米面主要使用人群在南方,是由大米磨成的面粉,,又叫米粉,。

大米面的口感較一般面粉的口感而言會更加筋道,吃起來也會更加的清香,。面餅蒸熟后可以用刀切成小片,,方便食用。

大米面條的吃法在浙江臨海市最為盛行,。臨海人一般會在生日的時候煮一碗大米面條吃,,所以大米面條也稱“長壽面”。大米面是南方特有的面粉,北方并不常見,。這主要是由于大米面粉無法曬干儲存,,保存時間短,只能現(xiàn)磨現(xiàn)賣,。

二,、大米面怎么包餃子

1、大米提前泡一晚上,,第二天控水后磨成面,。

2、用少許鹽切碎蔬菜并控制水,,和水餃餡一樣的餡兒做好了,。

3、將三分之一的米粉用開水燙一下,,用溫水拌勻,。

4、不能轉(zhuǎn)動搟面杖,,可以用和球一樣的方法把它包起來,。

5、開鍋后上鍋蒸17分鐘,。

6,、完成了大米餃子

但是要注意的是,,大米面做餃子,,一般都是蒸餃。需要燙面,,但不要用沸水來燙,,大約80度就可以了。不然面會非常的粘,,包餃子的時候費力氣,,上鍋蒸的時候餃子皮容易裂開。最后口感不好,。

以上就是大米面是什么面以及大米面怎么包餃子的內(nèi)容介紹,,希望幫助到您,主頁還有很多相關(guān)知識介紹,,歡迎點擊查看哦,!

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