如何選購 無煙鍋

1,、選規(guī)格

市面上的無煙鍋一般分為：30CM,、32CM、34CM,、36CM,、38CM五種規(guī)格。一般來說,，四人或以下家庭選購32CM,、34CM的就已足夠，五人或以上家庭建議選購36CM或38CM,。

2,、看材料

無油鍋產(chǎn)品所采用的基本上都是紫砂、瓷釉,、錳,、鈦、硅這些材料,。使用這些材料,，可以保證鍋體受熱均勻，實現(xiàn)不粘鍋,、無油煙的效果,。紫砂、瓷釉等合金無煙鍋的不粘性要更加好一點,，但容易劃傷內(nèi)鍋表面，影響使用效果,。錳,、鈦、硅等合金無煙鍋的內(nèi)鍋是螺紋設(shè)計,，材料的硬度大,，內(nèi)鍋不怕劃傷，使用壽命要長一些,，但不粘性能要在使用過一段時間后才能充分顯示,。

3、挑手柄

由于無油煙鍋通常都使用特殊的金屬材料制成,，所以比普通鍋要重得多,，在購買時，就要特別注意一些設(shè)計是否科學(xué),，是不是很人性化,，是不是適合自己的煮食習(xí)慣。現(xiàn)在的無煙鍋一般都設(shè)計成單手柄加一只鍋耳,，這樣可以拿著手柄翻炒,，也可以同時拿著手柄和鍋耳把鍋端起,；大一點規(guī)格的無煙鍋一般都采用沒有手柄、只有兩只鍋耳的設(shè)計,。

4,、看鍋蓋

無煙鍋的鍋蓋一般分為兩種，一種是鋼化玻璃蓋,，一種是不銹鋼鋁合金蓋,，兩者都各有優(yōu)缺點。鋼化玻璃蓋可以透視到鍋內(nèi),，方便煮食,，但比較重，且容易打破,，再要購買相同大小的蓋子時會比較麻煩,，因為無煙鍋的蓋子都是專門生產(chǎn)的，還需到銷售商處購買,。不銹鋼鋁合金蓋則不可以看見鍋內(nèi),，對食物是否煮熟需靠經(jīng)驗，否則就要經(jīng)常打開蓋子看一下,，但這種蓋子不會生銹,，不怕打破，而且蓋子的高度要比鋼化玻璃蓋高一些,，鍋內(nèi)所裝食物明顯要多一點,。

5、辨涂層

選購健康無煙鍋關(guān)鍵是無涂層,。辨別方法很簡單,，無涂層鍋不是利用化學(xué)涂層達到不粘效果，必須是依靠過體內(nèi)表面的精雕微螺紋實現(xiàn)物理不粘,。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會粘鍋,，要么必然是化學(xué)涂層,，這些鍋的成本較低,，一般不會超過二百元。

6,、看螺紋

決定鍋品質(zhì)高質(zhì)量的無煙鍋內(nèi)外螺紋的工藝非常講究,，螺紋分三種：鍋內(nèi)一般為微螺紋和細(xì)螺紋,，鍋外為粗螺紋和細(xì)螺紋過渡。其中：陶瓷微螺紋品質(zhì)最高,，微螺紋比細(xì)螺紋更為細(xì)膩,，物理不粘效果極優(yōu)，其特點是：視覺螺紋不明顯,，手觸能感知到螺紋的存在,，這種鍋是目前市場上最受消費者青睞的產(chǎn)品,。

7、試硬度

一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長,，因為無油煙材料的硬度比傳統(tǒng)鍋的要高得多,，市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP和2000MP。1300MP的材質(zhì)發(fā)暗偏黑,，成相對較低,，價格也低一些，耐摔性相對也弱,，壽命一般在5-10年,；2000MP的材質(zhì)發(fā)銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損,，壽命可達15-20年,。

8、買品牌

大品牌的無煙鍋做工有保證,，就算買回來不小心把鍋子摔了碰了,，都可以輕松找到售后進行維修更換。