劍川蕓豆產(chǎn)地是哪里 劍川蕓豆有什么特色
劍川蕓豆是云南省大理州劍川縣的特產(chǎn),,劍川縣由于海撥高,氣候冷涼,,病蟲害少,,無污染,,非常適宜蕓豆生長。劍川縣種植的主要是白蕓豆,,顆粒肥大,、整齊、有光澤,,因其蛋白質(zhì)含量高,、品質(zhì)好,無污染而被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為“AA級綠色食品”,,深受消費(fèi)者青睞,,一直暢銷國外。劍川蕓豆質(zhì)地細(xì)膩,,富含沙性,,食法多樣,可煮可燉,,作豆餡,、豆沙,做湯菜,、燒肉,,制罐頭、冷飲,、糕點(diǎn),、甜食小吃等,都很美味,。