一、扁豆和荷蘭豆的區(qū)別

1,、科屬區(qū)別

扁豆為植物界,、被子植物門、雙子葉植物綱,、原始花被亞綱,、薔薇目、薔薇亞目,、豆科,、蝶形花亞科、菜豆族,、扁豆屬多年生纏繞藤本植物,。

荷蘭豆為植物界、被子植物門,、雙子葉植物綱,、原始花被亞綱、薔薇目,、薔薇亞目,、豆科、蝶形花亞科,、蠶豆族,、豌豆屬一年生纏繞草本植物。

2,、別稱區(qū)別

扁豆別稱藊豆,、火鐮扁豆、藤豆,、沿籬豆,、鵲豆、查豆,、月亮菜等,，起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)，我國主產于山西,、陜西,、甘肅、河北,、河南,、湖北,、云南，四川等地,。

荷蘭豆別稱蜜糖豆,、蜜豆、青豆,、小寒豆,、淮豆、麻豆,、青小豆,、留豆、金豆,、回回豆,、麥豌豆、麥豆,、畢豆,、麻累、國豆,、軟莢豌豆,、帶莢豌豆、甜豆,、荷仁豆,、青斑、菜豌豆等,，世界各地均有,，我國主要產區(qū)有四川、河南,、湖北,、江蘇、青海等地,。

3,、形態(tài)區(qū)別

扁豆全株幾無毛，莖長可達6米,，常呈淡紫色,，羽狀復葉，總狀花序直立,，莢果長圓狀鐮形，種子扁平,、長橢圓形,，花期4-12月。

荷蘭高90-180厘米，全株綠色,，光滑無毛,，被粉霜，托葉心形,，小葉卵圓形,，花白色或紫紅色、單生或1-3朵排列成總狀腋生,，莢果長橢圓形,，花果期4-5月。

4,、功效區(qū)別

扁豆味甘,，性平，歸胃經(jīng),，有健脾,、和中、益氣,、化濕,、消暑之功效，主治脾虛兼濕,、食少便溏,、濕濁下注、婦女帶下過多,、暑濕傷中,、吐瀉轉筋等癥。

荷蘭豆味甘,，性平,，歸脾、胃經(jīng),，有益中氣,、止瀉痢、調營衛(wèi),、利小便的功效,，適宜于糖尿病、腹脹,、下肢浮腫,、腳氣、產婦缺乳等癥,。

二,、扁豆和四季豆的區(qū)別

1,、外形不同

扁豆和四季豆的外形有很大的區(qū)別。扁豆是一種比較扁的豆類食材,，它還可以分為多個不同的品種,，像紫扁豆、白扁豆等,，但是這些扁豆的豆皮都比較薄,，既可以食用嫩豆莢也可以只吃豆子。四季豆也叫蕓豆,，是一種比較圓的豆類食材,，它的外表接近于人類手指頭的樣子。

2,、果實大小不同

扁豆的果實比四季豆果實大,。扁豆和四季豆雖然都是豆類食材，但是扁豆完全成熟以后它產生出的豆子的個頭是比較大那種,，雖然有多種不同的顏色,，但是外觀都十分相近。而四季豆卻不然,，它成熟以后也能產出豆類果實,，但是它的個頭卻比較小，在扁豆與四季豆當成蔬菜出售時,，四季豆基本上看不到里面的豆子,，而扁豆莢中的豆子則特別明顯。

3,、功效不同

扁豆是一種藥食兩用的特色食材,，它的果實可以入藥，是一種功效出色的中藥材,，而且扁豆中有一種類似于蛋白質的天然物質,，它是天然的抗癌成分，因此扁豆不但可以入藥,，還可以用于預防癌癥,，這些特性是四季豆所沒有的，也是扁豆與四季豆功效上的最大區(qū)別,。