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打蛋器是廚房必備的打蛋工具之一,，不過打蛋器的種類有很多,，到底哪種打蛋器好用呢,？是手動好還是電動的好,？一般來講，手動打蛋器可自由調(diào)節(jié)打蛋力量,，輕便小巧適合家用,；電動打蛋器使用省事省力,，高速旋轉(zhuǎn)常用于高度打發(fā)的食材,。下面小編對比分析常用打蛋器的優(yōu)劣，教你選購到合適的家用打蛋器,。

烘焙時,，對于任何步驟都想親歷親為的朋友們來說，有一樣神器必不可少,，那就是——打蛋器,。打蛋器可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，是制作西點必不可少的工具。但是很多人仍然不知道打蛋器怎么用,。下面,，就看小編整理的打蛋器知識百科，全面介紹打蛋器的各方面知識,。

作為烹飪愛好者,，尤其是喜歡做糕點的小伙伴，“電動打蛋機”一定是廚房里必不可少的實用小工具,。電動打蛋器只要打開開關(guān)之后就能自動的將蛋攪拌均勻,，非常的迅速方便。電動打蛋器用途比較廣泛,，可以用來打發(fā)新鮮的奶油,、黃油、雞蛋等,，下面一起來詳細了解一下電動打蛋器的使用步驟吧,。

我們在進行家庭烘焙的時候，許多品種的西點制作都要以雞蛋為原料,，必定就要使用到打蛋器這種工具了,。相比起手動打蛋器，電動打蛋器更加方便好用,。但是由于電動打蛋器是常用電器,，難免會出現(xiàn)一些常見的小故障，比如和面時,，面粉攪進機內(nèi)故障,；插上電源線后，按開關(guān)鍵,，機器不工作等等,，那么電動打蛋器壞了怎么修？下面為您分享電動打蛋器維修保養(yǎng)方法,。

電動打蛋器用途比較廣泛,，可以用來攪拌很多食材，使用之前需要先安裝電動打蛋器,，電動打蛋器安裝步驟為按下按鈕,，提起機座。將攪拌盆放入機座,，對準機座卡口裝上機身,；按下開關(guān)按鈕，抬起機身裝入打蛋器具,；將帶圈和帶星型的打蛋棒分別插入相對應(yīng)的卡口,；按下機頭,，選擇相應(yīng)的檔位。

手動打蛋器是家庭常用的廚房用具,，打蛋器的主要功能,，是用于面糊、雞蛋等原料的混和,、攪拌,，進行蛋清和奶油的打發(fā)。烘焙新手在面對手動打蛋器時,，會不知所措,，其實手動打蛋器的使用非常簡單。蛋清的打發(fā)是有不少需要注意的環(huán)節(jié),，首先雞蛋要新鮮,，而且在冰箱里冷藏幾個小時，打發(fā)效果更好,；然后蛋清,、蛋黃要分離徹底，不能留一星半點的蛋黃,；最后碗里不能有一點油或水,，否則很難打發(fā)。

打蛋器主要就是能夠輕松的將雞蛋的蛋液和蛋清打發(fā)或者是充分打散融合,，方便使用,；在選購打蛋器過程中，需要根據(jù)自己的實際使用情況和需求來購買,；打蛋器作為日常使用的小工具,，打蛋器選購注意事項提示在選購產(chǎn)品時候要特別注意品牌和質(zhì)量。在產(chǎn)品的使用過程中也要做好相應(yīng)的保養(yǎng),，打蛋器直接接觸蛋液,，一定要做到干凈衛(wèi)生，選擇好材質(zhì),，才能保證使用起來放心,。一般建議選擇不銹鋼制品最好，既輕便實用,，也方便清洗,，保養(yǎng)方便。

電動打蛋器不僅能省時省力,，還能打出你想要的蛋液效果,，讓你在制作美食時可以更輕松快捷，打蛋器不僅可以打蛋液,，裝上和面用的攪拌棒還能用來和面揉面,。用電動打蛋器揉面，裝好兩個攪面棒,，用力插進面團里,，最好插到底，然后使用中速或高速揉面,，用打蛋器揉面最關(guān)鍵的地方就是要掌握好面團的柔軟度,，太硬的面團不但不不出膜，還容易損壞打蛋器,。

家里有一款打蛋器可以讓我們的烹飪更加省時省力,，尤其是要做糕點的時候，需要大量的蛋液,。若是這些都要親手去做勢必會手臂酸脹,。有了人性化的打蛋器再也不用愁攪拌蛋液了。挑選家用打蛋器要考慮打蛋器的材質(zhì),、功能,、品牌、價格等方面的因素,，下面一起詳細了解一下家用打蛋器選購攻略技巧吧,。

雖然說打蛋器是一種新型的廚房小家電，但是我相信大家對它都已經(jīng)不陌生了,，目前市面上打蛋器的品種很多,，大家比較常見的除了手動打蛋器、電動打蛋器,，還有一種半自動打蛋器,，半自動旋轉(zhuǎn)打蛋器采用特別的按壓旋轉(zhuǎn)方式，上下按壓即可旋轉(zhuǎn)攪拌,，輕松打發(fā),，同時相比普通的打蛋器，更不會有刮花容器的危險,。

近期有很多MM問我為什么打出來的蛋白做不了蛋糕,，還問什么叫做硬性發(fā)泡,，在這里為大家講解一下。本文對攪打蛋白膏分蛋時蛋白中不能混有蛋黃,、在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更穩(wěn)定等五大方面知識的介紹說明,。

打蛋器是一種新型的廚房小家電,，市面上打蛋器的品種很多,，方便省力的電動打蛋器是大多數(shù)人的選擇。電動打蛋器雖然可以用于打發(fā)奶油,、蛋白,，攪拌食材等,，但是使用時也要注意一些誤區(qū)以免傷害機器使用壽命,、造成危險。電動打蛋器常見使用誤區(qū)有打發(fā)錯誤的對象,、過量的打發(fā),、在工作過程中換擋等幾種，下面一起詳細了解一下吧,。

無論是制作傳統(tǒng)的包子、餃子,、面條等中式面點,，還是面包、蛋糕,、蛋撻等西式面點,，對于一個合格的家庭主婦來說，都是必備的技能,！當(dāng)然想要做出好吃的面食面點,，還需要各種好工具的幫助，那么面點制作需要準備哪些工具呢,？別急,，下面maigoo小編為大家分享家常面食制作工具清單,，包括中西式面點制作常用設(shè)備及各種小工具,，一起來看看吧。

俗話說：民以食為天,。吃對于日常生活中重要的地位,，除了自家下廚，那么我們出外面吃的中餐,、西餐,、下館子或者是去比較高級的酒店吃飯，這些商用廚房電器有哪些？廚房廚房電器設(shè)備怎么選,？下面小編跟大家一起來看看中餐廳,、西餐廳,、快餐店和酒店等商用廚房電器設(shè)備有哪些,，以及商用廚房電器設(shè)備相關(guān)知識介紹,。

機器和人一起,，也會生病,，所以也要給它們做保養(yǎng),。打蛋機也一樣,，據(jù)統(tǒng)計沒有做好清潔保養(yǎng)是造成打蛋器損壞的重要原因,。如何保養(yǎng)家用打蛋器？本文對打蛋機的分類,、不同時間段的保養(yǎng)方法及維護技巧等內(nèi)容的概述,。以下就和小編一起來了解一下打蛋器的清潔保養(yǎng)方法吧,。

廚房是家庭主婦們的天堂,，好的家電能給家庭營造出舒適安心的環(huán)境,，如何選購好的家用電器，讓主婦們安心使用呢,？在本期專題中,，小編精心羅列了油煙機、電飯鍋,、電磁爐,、電烤箱等廚房常用電器的選購技巧。愛家的你,，趕緊來看看吧,！