功能優(yōu)劣：使用人力控制可自由調(diào)節(jié)力量和頻率,，小巧輕便,，價格便宜,，并且加熱攪拌食材時可以防糊底,；但是比較費時費力,，打發(fā)雞蛋糊和面糊時力度不夠,，蛋糊或面糊打發(fā)會不完全。

適用場合：一般在比較容易攪拌的情況下使用,，像打發(fā)雞蛋,、黃油和簡單面糊等,。

推薦指數(shù)： ★★★

功能優(yōu)劣：由于電機的高速旋轉(zhuǎn),，可以在較短時間內(nèi),，使蛋清或者奶油充分攪打至硬性發(fā)泡，打蛋速度較快,，省時省力；但是攪拌面糊時容易讓面起筋，影響口感,，還比較容易刮花容器,。

適用場合：一般用于高度打發(fā)的蛋糊或者面糊，尤其做蛋糕和打發(fā)奶油非常需要,?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/5780.html" target="_blank">詳細>>】

推薦指數(shù)： ★★★★

功能優(yōu)劣：采用半自動旋轉(zhuǎn)設(shè)計，較之手動打蛋器,，省時省力,，發(fā)泡非常均勻，但是價格會貴一些,；和電動打蛋器相比,，體積較小使用方便，但是旋轉(zhuǎn)速度不夠,，無法高度打發(fā)蛋糊或面糊,。

適用場合：一般適合家用打發(fā)易攪拌的食材，基本上可以代替手動打蛋器使用,。

推薦指數(shù)： ★★★★★

看功能：如果只是日常使用來打蛋,，數(shù)量又不多，選擇手動打蛋器就足夠了,；如果想要快捷方便,，電動打蛋器和半自動打蛋器都比較合適，可以和面,、打蛋,、打果醬，做蛋糕等西點比較省力,。

看材質(zhì)：一般選擇304不銹鋼材質(zhì),，達到食品級標準，健康安全,，清洗方便還不易生銹,；如果是電動打蛋器，打蛋棒決定打蛋器壽命,，優(yōu)質(zhì)打蛋棒采用不銹鋼鍍鉻材料,，材質(zhì)安全，可靠耐用,。

看功率：如果選擇電動打蛋器,，功率大多是在50W到300W之間，在選擇的時候,，最好選大于100W功率的,，能夠滿足各種的家用需求,，如果打蛋器功率太小，需要時間會很長,，不建議選擇,。

看檔位：對于電動打蛋器來說，最好具備多個檔位調(diào)節(jié),，可以應(yīng)對不同的使用場合,，因為不同食物所需的攪拌速度是有所差別的，像是高速檔位可以用來打蛋,、低速檔位可以用來打布丁等等,。