牛肚和什么煲湯比較好 牛肚湯的功效與作用
牛肚湯是由牛肚等制作的食物,,牛肚健脾益胃,理虛補(bǔ)損,,可以搭配山藥,、薏米、芡實(shí),、蓮子等輔料,,合而煮成湯,性質(zhì)平和,,不寒不燥,,具有健脾祛濕之功效。牛肚薏米湯怎么做?先將牛肚用沸水洗過,,然后用刀刮去黑膜,,洗凈備用;湯鍋加入清水,,并將牛肚放入,,待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆,,再煮半小時(shí),;將牛肚撈出切成條,再放回湯鍋中,,以適量鹽調(diào)味即成,。牛肚薏米湯適用于脾虛食少,口淡乏味,,體倦無力,,大便溏薄等癥。