一,、牛肚和牛百葉的區(qū)別在哪里

牛肚和牛百葉兩個都是牛的胃，那么你知道牛肚和牛百葉的區(qū)別在哪里嗎,？

1,、外表不同,。牛肚和牛百葉的區(qū)別在于牛百葉兩面都有許多小的突起，像小的刺一樣,，而牛肚外表光滑,。

2、厚薄程度不同,。牛百葉較薄,，牛肚較厚。

3,、吃法不同,。牛百葉一般涮來吃（比如燙火鍋），牛肚一般煮熟后涼拌或者紅燒,。

二,、牛肚的食用禁忌有哪些

1、牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚

牛肚質地較韌,，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全,，老人牙齒疏松，食用牛肚無法嚼爛,，難以吞咽,，因此牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚。

2,、痰熱燥氣者,、消化不良者不適宜吃牛肚

牛肚性熱，痰熱燥氣者過多食用會上火,，而且營養(yǎng)豐富,，消化不良者食用牛肚會加重消化不良，損傷脾胃,。因此痰熱燥氣者,、消化不良者不適宜吃牛肚。

3,、嬰幼兒不適宜食用牛肚

雖然牛肚含有較高的營養(yǎng)價值,，能滋養(yǎng)補血，還能有益脾胃,，但是牛肚質地較韌,，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，食用牛肚無法嚼爛,，會導致嬰幼兒直接吞咽,，也存在窒息的風險,。

4,、牛肚不能和赤小豆一起吃

牛肚 赤小豆：赤小豆性平,，味甘、酸,，利水除濕,，是富含葉酸的食物。牛肚和赤小豆一起食用會導致脾胃虛弱,，消化不良,，氣血虛虧，而且影響營養(yǎng)素的吸收,，不利身體健康,。