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山南辣牛肚

#小吃# 0 0
山南辣牛肚是山南市特色美食小吃，是佐酒下飯的佳品。山南辣牛肚做法不難，牛肚洗凈切絲,，先加配料煮爛然后切絲，炒鍋注油加熱，下入蔥姜絲、辣椒絲,、煸炒片刻，烹料酒,，放入牛肚絲,，加醬油、香菜段,、味精,，炒勻裝盤即成。山南辣牛肚可熱吃可涼吃,，清鮮脆嫩,，麻辣鮮香，食用牛肚可以使人精力充沛,、強壯,，具有潤腸通便、滋養(yǎng)脾胃,、補中益氣等功效,。
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山南辣牛肚制作方法

食材：牛肚300克、干辣椒10克,、青尖椒,、香菜段、蔥姜,、料酒,、鹽,、味精,、醬油、花生油,、花椒各適量,。

步驟：

1、干辣椒,、青尖椒切絲,，蔥姜一半切片，一半切絲,。

2,、牛肚洗凈放鍋內加水、蔥姜片、料酒,、花椒煮至熟爛,，撈出切絲。

3,、炒鍋注油加熱,，下入蔥姜絲、辣椒絲,、煸炒片刻,。烹料酒，放入牛肚絲,，加醬油,、香菜段、味精,，炒勻裝盤即成,。

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