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# 齋菜 #
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齋菜
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十大好吃的佛教美食 10道佛教高級素齋菜譜盤點
佛教是世界三大宗教之一,,它的教義是勸人為善,、脫離紅塵,、閉門修行,,因此在飲食上強調(diào)茹素,、節(jié)食,,糧豆,、蔬果及菌筍是主要食物,,那么出家人可以吃的食物有哪些呢,?MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大寺廟美食,,分別是臘八粥、素佛跳墻,、羅漢齋,、鼎湖上素、草堂八素,、素?zé)Z,、東坡豆腐、苦瓜釀素肉,、素炒口蘑,、炸齋菜等,一起來看看好吃的齋飯及相關(guān)內(nèi)容吧,。
佛教
民族宗教美食
★★★
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3
全國哪里的素齋最好吃,?10大受歡迎的寺廟齋飯盤點
許多朋友在寺廟燒香拜佛后會品嘗齋飯,如今很受歡迎,,寡淡的素齋可以變幻出萬千滋味,,征服普羅大眾的味蕾,,那么我國哪些寺廟的齋飯好吃呢?為大家介紹南普陀素宴,、法門素食佛家素齋,、九華山素齋、西園寺素食,、龍華寺素齋,、十方苑面館、寂照庵五觀堂齋飯,、大佛寺素食閣,、法喜寺素齋、文殊院香園素齋等,。以下,,請看MAIGOO小編帶來的10大受歡迎的寺廟齋飯盤點,了解更多有名的寺廟齋飯及相關(guān)情況,。
中國
美食攻略
★★★
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4
吃齋和吃素一樣嗎 素食怎么吃才有營養(yǎng)
“吃素”并非佛教的專有詞匯,,而是泛指人們因為健康和環(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動物制品的做法,,而“吃齋”則是佛教特有的說法,,它不僅僅指不吃肉類,還包括了不吃“五葷”,、以及如法清凈修行的內(nèi)涵,。吃素食的好處有很多,素食者攝入的蔬菜和水果量較多,,纖維素含量豐富,,有益于胃腸蠕動與消化,幫助身體排毒,。但是如果沒做好營養(yǎng)搭配的話,,很容易引發(fā)營養(yǎng)不良。下面maigoo網(wǎng)健康編輯為大家介紹素食知識百科,,教您素食怎么吃更有營養(yǎng),。
素食
飲食健康
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100道素食養(yǎng)生齋菜菜譜做法竅門 素食齋飯菜譜大全及做法
現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多,但還是有很多人是堅持吃素食的,,這種飲食方式對我們的身體是有很多益處的,。吃素可以幫助我們降低膽固醇、保護腸胃,、平和心境、減輕體重,、延年益壽,。即使不是素食主義者,,也可以經(jīng)常做一些素菜吃。那么下面為大家分享100道家常養(yǎng)生素食齋飯菜譜大全,,趕快收藏起來一起做吧,!
素食
蔬菜
6.3w+
36
羅漢齋是什么 羅漢齋的主要原料和家常做法
羅漢齋是素菜中的經(jīng)典,正宗羅漢齋必須有十八種材料,,即三菇,、六耳、九筍,,成菜口感非常豐富,,菜與菜之間的口味配合的非常好,即使是一盤素菜,,也很是下飯,。羅漢齋背后也有一段典故,據(jù)說有一年觀音誕,,十八羅漢來考驗觀音,,被觀音的回應(yīng)打動,于是就把化緣得來的齋菜,,組合成菜送給觀音,,“齋”與“災(zāi)”同音,人們認為吃齋也意味著“吃災(zāi)”,,因此它還是一道很受歡迎的新年菜,,將各種災(zāi)難全部“吃掉”,寓意一家人平平安安,。
齋菜
家常菜
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3
素佛跳墻的材料有哪些 素佛跳墻和佛跳墻有什么關(guān)系
提起和佛教有關(guān)的美食,,佛跳墻肯定是很多人首先會想到的,但是信佛的人不占葷腥,,因此素佛跳墻應(yīng)運而生,。素佛跳墻,顧名思義就是將佛跳墻里面的鮑魚,、海參等葷類食材,,用各種菌菇如海鮮菇、香菇,、松茸等進行更換,,它們不僅有肉的口感,經(jīng)過調(diào)味后還有肉的香味,,成菜湯底超級香濃,,特別鮮甜好喝。要想這道菜好吃,,需要用菌菇加清水燉煮,,熬制素高湯,,這一碗濃縮的精華跟葷版的佛跳墻比鮮也完全不在話下。
齋菜
家常菜
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2
草堂八素是什么 草堂八素怎么做好吃
草堂八素是陜西省西安市“長安八景宴”菜肴之一,,是一道很有名氣的佛門齋菜,。草堂八素取材于“草堂煙霧”的勝跡,巧妙的利用了各種各樣素菜的搭配,,產(chǎn)生了不一樣的素食體驗,,讓素食吃得有滋有味。草堂八素中的八素指的是香菇,、銀耳,、胡蘿卜、西洋芹,、玉米,、面筋、核桃和腰果,,分別焯燙或者煮熟,,然后一起下油鍋翻炒煨煮而成,不同的食材之間味道相互交融,,口感非常獨特,,一道菜里有多種口味,色澤美觀,,清淡可口,。
齋菜
家常菜
100
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佛家養(yǎng)生素菜做法大全 齋心素食 原味更健康
素菜是以植物類、菌類食物為原料制成的菜肴,。中國的素菜源遠流長,,它產(chǎn)生于春秋戰(zhàn)國時期,主要用于祭祀和重大的典禮,。魏晉,、南北朝時,隨著佛教的傳入,,“吃素”理論逐漸形成,,對素菜的發(fā)展起到了極大的推動作用。從此,,素菜便自成體系,,獨樹一幟,風(fēng)格別致,,成為豐富多彩的中國菜肴和食文化的一個重要組成部分,。那么你知道素菜如何制作嗎?下面就和小編一起看看十二種素菜的做法大全吧。
蔬菜
美食小吃
1.8w+
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齋飯和素食的區(qū)別 吃齋和吃素的區(qū)別是什么
許多人把吃素稱為吃齋,,這是錯誤的,;把素菜叫作齋菜,這也是錯誤的,。素食跟齋是兩回事,齋是清凈心地的意思,,飲食能夠幫助我們心地清凈,。佛教里面說過午不食為齋,過了正中以后就不能再吃了,,這叫持齋,,不是吃素。吃齋是佛教特有的說法,,它不僅僅指不吃肉類,,還包括了不吃五葷,還有就是過午不食,。吃素就是選擇了一種有益于自身健康,、尊重其他生命、愛護環(huán)境,、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣,。
素食
蔬菜
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炸齋菜是什么 炸齋菜一般用什么蔬菜
炸齋菜是一道簡單又美味的齋菜,其實就是裹了面粉的油炸素菜,。齋菜一般都是現(xiàn)炸現(xiàn)吃,,常見的食材有紅薯、蓮藕,、南瓜,,還有各種時令的綠葉蔬菜如紅薯葉、茼蒿葉,、南瓜花等,,炸得金黃的齋菜酥脆中透著咸香滋味,讓原本味道寡淡的各種蔬菜,,經(jīng)過油炸之后變得非常誘人,。炸齋菜要想做得好吃,一是面糊要調(diào)好,,將泡好的糯米和粘米混合磨成米漿,,放少許鹽靜置發(fā)酵,而是油炸要掌握方法,,先炸一遍,,待稍涼后復(fù)炸,這樣才會變得金黃酥脆。
蔬菜
家常菜
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苦瓜釀素肉的家常做法 苦瓜釀素肉怎么做好吃
苦瓜釀肉想必大家都聽說過,,而這道苦瓜釀素肉就是苦瓜釀肉的素食版,。苦瓜釀素肉的食材和做法和苦瓜釀肉類似,,只是將豬肉換成豆制品素肉,,用素肉和香菇加調(diào)料制成餡料,苦瓜切段焯水后填入餡料,,上籠蒸半小時左右,至熟透后取出晾涼即可食用,,苦瓜焯水后苦味變淡,,素肉加了香菇有肉的香味,吃起來卻完全不會油膩,。佛教徒崇尚苦修,,而這一道苦瓜釀肉,寓意著苦盡甘來,,即艱難的日子過完,,美好的日子來到了。
苦瓜
家常菜
素菜怎么做好吃,?素菜的家常做法與烹飪技巧大全
吃素的好處有很多,,蔬菜的營養(yǎng)價值豐富,含有多種維生素和微量元素,。養(yǎng)成定期吃素的習(xí)慣可以清理腸胃,,使長期吃肉而有所負擔(dān)的身體得以休息。多吃素對身體好,,對皮膚也好,。別以為吃素就是寡淡無味,素菜有各種各樣的做法,,花樣百出,而且色彩豐富,。素菜怎么做好吃,?下面為大家推薦素菜的家常做法與烹飪技巧,一天一道,,怎么也吃不膩,。
蔬菜
素菜菜譜
★★★
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118
【素菜熱菜菜譜】炒素菜菜譜 水煮青菜怎么做 素菜熱菜家常做法大全
素菜富含各種維生素,不但可以補充營養(yǎng),,而且還減肥、排毒養(yǎng)顏。而熱氣騰騰的素菜更是吃貨們的大愛,。素菜熱菜菜譜有哪些呢?素菜怎么炒好吃,?下面,就跟小編一起來學(xué)習(xí)素菜熱菜家常做法大全,,炒,、煮、蒸、燉,,保證你樣樣都學(xué)會,。
蔬菜
美食DIY
★★★
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素食對身體好嗎?踩中這些雷區(qū)吃素也會得脂肪肝(附健康素食菜譜)
素食文化在我國已有幾千年歷史,,早在春秋戰(zhàn)國時便有“逢子卯,,稷食菜羹”的說法,意思是在子日,、卯日要吃素,。進入現(xiàn)代,社會包容性進一步加大,,素食群體不減反增,。在普通人來看,吃素食幾乎是“養(yǎng)生”的別稱,。事實上,,如果不了解素食的特性,盲目的相信素食養(yǎng)生,,很有可能比吃雜食的群體更容易患上脂肪肝等疾病。Maigoo編輯可不是在危言聳聽,,看完這篇《素食飲食常識》,,相信你心中自有答案。
素食
飲食健康
★★★
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十大好吃的鹵味素食有哪些 中國最受歡迎的10種素食鹵味
鹵菜是涼食菜肴的通稱,,除了各種肉類食材,,素食鹵味也很受歡迎,種類繁多,,風(fēng)味各異,,味道不輸鹵肉,而且吃起來不會覺得膩,非常爽口,,那么適合鹵的素菜有哪些,?最常見的是各種豆制品如豆腐干、腐竹,、千張等,,此外鹵藕片、鹵毛豆,、鹵花生,、鹵海帶、鹵木耳,、鹵土豆,、鹵香菇、鹵筍,、鹵年糕等也很受歡迎,。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味鹵素菜,,一起來看看素鹵的品種和做法吧,。
素菜
最好吃
★★★
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蔬菜相生相克表 什么蔬菜不能一起吃?哪幾種素食一起吃更好,?
我們都知道五行相生相克,,其實,蔬菜之間也有“相生相克”的說法,,兩種或兩種以上的蔬菜,,如果搭配合理,會“相生”,,起到營養(yǎng)互補,、相輔相成的作用。如搭配不當(dāng),,則可能導(dǎo)致身體不適,。那么,什么蔬菜不能一起吃,?哪幾種蔬菜一起吃會更好,?下面,一起來看看關(guān)于蔬菜的那些相生相克,。
蔬菜
果蔬健康
★★★
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燒烤最受歡迎的十大素菜盤點 燒烤可以烤的10種蔬菜推薦
燒烤是將食物放在木炭或電加熱裝置中烤制的一種美食,,受到很多人的喜愛,那么,,燒烤什么菜比較好吃,?吃燒烤一定要點的素菜有烤茄子,、烤面筋、烤韭菜,、烤金針菇,、烤苕皮、烤玉米,、烤辣椒,、烤大蒜、烤小饅頭等,,下面,,和MAIGOO網(wǎng)編來看看,更多好吃的燒烤素菜推薦吧,!
蔬菜
燒烤
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適合涮火鍋的十大蔬菜排名 十大火鍋必吃的蔬菜盤點
火鍋是很多人的最愛,,火鍋豐富的菜品以及包容性深得廣大消費者的喜愛。吃火鍋除了豬牛羊肉等葷菜,,自然少不了一些素菜,,在蔬菜選擇上,品類就可以更加豐富,,火鍋十大必點蔬菜有哪些?如金針菇,、生菜,、茼蒿、娃娃菜,、海帶,、筍尖、山藥,、蓮藕,、萵筍、貢菜等都是火鍋常見配菜,。以下,,請看MAIGOO小編帶來的火鍋十大必點蔬菜排行,了解一下火鍋必點蔬菜及相關(guān)情況,。
火鍋食材
火鍋
★★★
1.2w+
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【素食與健康】怎樣吃素食更健康,?素食主義新手要注意了
現(xiàn)如今吃素食的人越來越多了,有些人是由于信仰,,有些人是因為體質(zhì)所限,,但更多的人是為了健康。不管怎么說,,適當(dāng)吃點素對現(xiàn)代人來說是大有好處的,,因為素食者攝入的蔬菜和水果量較多,,纖維素含量豐富,有益于胃腸蠕動與消化,,幫助身體排毒,。但是如果沒做好營養(yǎng)搭配的話,很容易引發(fā)營養(yǎng)不良,,那么如何吃素更健康呢,?
素食
飲食常識
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十大有名的道教食物 10款道教經(jīng)典美食 道家養(yǎng)生食物盤點
道教是我國的本土宗教,以追求長生為目標,,十分重視飲食養(yǎng)生,,因此食物選擇和搭配非常考究,,以五谷為養(yǎng),,五果為助,五畜為益,,五菜為充,,均衡人體臟腑的陰陽,那么道教養(yǎng)生食物有哪些呢,?比較有名的有紫氣東來,、太虛丸子、乾坤蛋,、陰陽魚,、上清豆腐、黃芪竹蓀湯,、龍虎山道菜,、松仁玉米、板栗燒土雞,、黃豆燉豬蹄,、八寶飯等。以下,,MaiGoo網(wǎng)小編整理了,,一起來看看道家養(yǎng)生食譜大全及做法吧。
道教
民族宗教美食
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