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火鍋十大必點(diǎn)蔬菜

適合涮火鍋的十大蔬菜排名 十大火鍋必吃的蔬菜盤點(diǎn)
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火鍋是很多人的最愛,，火鍋豐富的菜品以及包容性深得廣大消費(fèi)者的喜愛,。吃火鍋除了豬牛羊肉等葷菜，自然少不了一些素菜,，在蔬菜選擇上,，品類就可以更加豐富，火鍋十大必點(diǎn)蔬菜有哪些,？如金針菇,、生菜、茼蒿,、娃娃菜,、海帶、筍尖,、山藥,、蓮藕、萵筍,、貢菜等都是火鍋常見配菜。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的火鍋十大必點(diǎn)蔬菜排行,，了解一下火鍋必點(diǎn)蔬菜及相關(guān)情況,。
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火鍋十大必點(diǎn)蔬菜
鮮嫩可口/飽滿多汁
金針菇可以說(shuō)是火鍋中的明星素菜,，是十大火鍋必吃的蔬菜之一,。因?yàn)榻疳樄降墓綘罹o密，而且久煮不爛，涮火鍋時(shí)放入金針菇燙至熟透撈起食用時(shí),，能夠把部分湯汁裹掛在金針菇里，不僅能體會(huì)到金針菇的滑脆,，還能嘗到美味的火鍋湯底味道,，飽滿多汁的金針菇,，吃再多都不夠。只是金針菇雖然好吃,，但缺點(diǎn)也很明顯,，金針菇菇狀緊密還難咬斷，容易塞牙縫,，所以有些朋友不是很喜歡,。金針菇不僅是涮火鍋時(shí)必放的菌菇類蔬菜，吃麻辣燙時(shí),，也時(shí)常點(diǎn)來(lái)食用,。 【 詳細(xì)>>】
清爽解膩/清甜脆嫩
生菜是常見的蔬菜,，也是火鍋必點(diǎn)菜的素菜,。生菜是一種非常好的食材，既可以直接生吃,，還能煮熟以后食用。生菜味道清爽,，菜質(zhì)易熟,，在涮火鍋時(shí)，生菜能夠起到吸油效果,，把火鍋湯底因涮肉類后留下的重油性吸走大部分,，解除湯底的油膩感,，關(guān)鍵是生菜吸收了湯底的油脂,，燙熟的生菜卻不會(huì)因此而油膩，反而油滑清爽,，更加好吃,。除了辣鍋,，生菜涮清湯鍋底、番茄鍋底,、菌湯鍋底都別有一番滋味,。 【 詳細(xì)>>】
脆嫩軟滑/味道清香
茼蒿是吃火鍋必點(diǎn)的蔬菜之一,，茼蒿是一種帶有特殊氣味,、口感軟滑、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的綠葉蔬菜,，在古代,，茼蒿還是專供皇室宮廷食用的貴族菜，又有“皇帝菜”之稱,。茼蒿菜有大葉茼蒿和小葉茼蒿兩種之分,，大葉茼蒿口感更爽，而細(xì)葉茼蒿口感更細(xì)嫩,，大葉茼蒿涮火鍋食用口感更好,。廣東人涮火鍋時(shí),，茼蒿一定是必放蔬菜，放白湯鍋底清香撲鼻,，放紅湯鍋底麻辣鮮香。 【 詳細(xì)>>】
味道甜爽/口感脆嫩
娃娃菜看起來(lái)就是小顆的白菜，但兩者口感卻不一樣的,。娃娃菜不僅吃起來(lái)甘甜,，水分也非常充足,，而且沒有老莖,，口感非常好，所以可以稱得上是比較受歡迎的火鍋蔬菜之一了,。娃娃菜涮火鍋特別好，只要稍微的燙一下就可以吃了,，燙好了也可以沾一些調(diào)味料吃,，口感都特別好。 【 詳細(xì)>>】
軟爛入味/鮮美嫩滑
海帶是吃火鍋必備蔬菜之一,，海帶熱量低,、蛋白質(zhì)適中、礦物質(zhì)含量豐富,，是一種理想的天然海洋食品,。在火鍋店吃海帶，一般是商家提前處理好的熟海帶,，所以只需要下鍋燉煮,，三分鐘即可撈出，這樣不僅可以保留海帶脆嫩的口感,，還可以最大保留它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)maig oo小編的經(jīng)驗(yàn),，吃火鍋煮海帶,，那種比較厚實(shí)的海帶更好吃，特別是海帶結(jié),，煮熟以后更加軟糯入味,。但是海帶會(huì)沉底，容易糊底,，所以要稍微注意點(diǎn),，煮熟了就要及時(shí)吃。 【 詳細(xì)>>】
口感脆爽/味道鮮美
涮火鍋點(diǎn)什么蔬菜好吃,？很多朋友都會(huì)選擇竹筍。竹筍是南方特有的蔬菜,，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感也是好的沒話說(shuō),。吃火鍋的時(shí)候,，把鮮嫩的竹筍一根一根的放進(jìn)鍋里，看著鍋中冒起泡泡,，煮一會(huì)就可以撈出來(lái)食用了，經(jīng)過(guò)浸泡的筍尖依然保持其本身的脆爽,，即使不蘸任何醬料,，也非常鮮美,。M aigoo美食編輯建議,，竹筍涮火鍋時(shí)，應(yīng)將筍涮透,，起碼要10分鐘左右,，這樣既可因高溫分解大部分草酸,，又能使菜肴無(wú)澀感，味道更鮮美,。 【 詳細(xì)>>】
甜糯可口/營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)
山藥是一種很好的食材,，能夠健脾益胃,，在日常生活里多是做菜當(dāng)菜肴,、制作甜點(diǎn),、配肉燉湯等吃法為主。其實(shí)山藥也是適合火鍋的蔬菜之一,，而且因?yàn)樯剿幪N(yùn)含豐富淀粉類,、膳食纖維等，山藥肉感比紅薯還粉糯,，并且?guī)в械奶鹋次陡?，與白蘿卜一樣適合煮火鍋湯底時(shí)就放入同煮，煮至山藥完全粉爛軟糯了才好吃,。正常情況下山藥不耐高溫,，吃火鍋時(shí)煮山藥一般5-15分鐘就可以煮熟。此外,，山藥不宜多吃,，以免加重胃腸道消化負(fù)擔(dān)。 【 詳細(xì)>>】
味道清甜/鮮脆營(yíng)養(yǎng)
藕片是火鍋常吃的蔬菜之一,，切成薄片的蓮藕下入火鍋，煮幾分鐘就可以吃,，味道清甜,，口感脆爽。用來(lái)下火鍋的藕片一般都是切得比較薄的,，那火鍋藕片煮多長(zhǎng)時(shí)間,？一般來(lái)說(shuō)在火鍋沸騰的狀態(tài)下煮5分鐘左右藕片就能熟了，但是此時(shí)蓮藕的口感吃起來(lái)還是比較脆的,，喜歡吃脆藕的話那么此時(shí)可以吃了,；但如果是喜歡吃粉一點(diǎn)口感的話那么建議可以煮10分鐘以上。 【 詳細(xì)>>】
清爽解膩/口感脆爽
萵筍是火鍋配菜中比較常見的一種,，是火鍋十大必點(diǎn)蔬菜之一。吃火鍋的時(shí)候,，萵筍一般都會(huì)切成片放入沸騰的鍋中涮,，之后撈出來(lái)配著蘸料一起食用。萵筍不僅解油膩,，久煮不爛,，口感脆爽；而且翠綠的萵筍放入紅油辣鍋中,，看起來(lái)賞心悅目,。買 購(gòu)網(wǎng)美食編輯提醒大家，把萵苣放進(jìn)火鍋的時(shí)候,，要掌握火候,，火鍋涮萵筍的最佳時(shí)間是1-2分鐘,。萵苣口感清爽解膩，裹著蘸料,，味道更加鮮美,。 【 詳細(xì)>>】
10、貢菜
翠綠清香/響脆爽口
貢菜也叫苔干,、響菜,、山蜇菜，在安徽和江蘇比較出名,，貢菜也是重慶人吃火鍋的必點(diǎn)菜,，在外地可能很多人不太清楚什么是貢菜。不過(guò)只要吃過(guò)貢菜,，就一定會(huì)被它脆爽的口感征服,。貢菜是純天然的綠色高檔脫水蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般蔬菜要高很多,，含多種氨基酸、維生素,、微量元素,，味道微咸?；疱佒械呢暡朔浅４嗨?，咬起來(lái)會(huì)在腦子發(fā)出“蹦跶蹦跶”的聲音，m aigoo小編去吃火鍋如果看到貢菜就一定會(huì)點(diǎn)一份,。

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