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道士喜歡的十大美食

十大有名的道教食物 10款道教經(jīng)典美食 道家養(yǎng)生食物盤點(diǎn)
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道教是我國的本土宗教,以追求長生為目標(biāo),,十分重視飲食養(yǎng)生,,因此食物選擇和搭配非常考究,以五谷為養(yǎng),五果為助,,五畜為益,五菜為充,,均衡人體臟腑的陰陽,,那么道教養(yǎng)生食物有哪些呢?比較有名的有紫氣東來,、太虛丸子,、乾坤蛋、陰陽魚,、上清豆腐,、黃芪竹蓀湯、龍虎山道菜,、松仁玉米,、板栗燒土雞、黃豆燉豬蹄,、八寶飯等,。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了,,一起來看看道家養(yǎng)生食譜大全及做法吧,。
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道教十大美食排行,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)信仰道教的地區(qū)所流傳的各種美食的口感味道,、受歡迎程度,、習(xí)俗、流傳時間等,,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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道教十大美食
紫薯搗泥捏成丸子源自老子“紫氣東來”典故
紫氣東來其實(shí)就是紫薯丸子,,這個名字是取典于道家學(xué)說創(chuàng)始人老子“紫氣東來”的故事。傳說老子過函谷關(guān)之前,,關(guān)尹喜見有紫氣從東而來,,知道將有圣人過關(guān),果然老子騎著青牛而來,,這道菜也象征著吉祥,此外紫薯營養(yǎng)豐富,含大量纖維素,,常使用有利于身體健康,,符合道家飲食養(yǎng)生的原則。紫氣東來的做法很簡單,,紫薯去皮切塊蒸熟,,然后搗成泥,接著捏成一個個丸子,,最后擺盤即可上桌食用,,講究一點(diǎn)的可以澆一勺蜂蜜,不僅味道更好,,而且營養(yǎng)價(jià)值也更高,。 【 詳細(xì)>>】
造型獨(dú)特/葷素搭配紀(jì)念張道陵而制作
太虛丸子是一道造型非常獨(dú)特的道膳,,傳說是為了紀(jì)念道教創(chuàng)始人張道陵而制作的,。據(jù)史料記載,同治皇帝駕崩,,江西龍虎山第六十一代天師赴京為皇帝作道場回來時,,特來徐州道教創(chuàng)始人張道陵故居,并在徐州真武觀說法,,宴請?zhí)鞄煏r的宴席是道家名廚劉勤膳所做,,名為“太虛宴”,這道菜是其中的一道菜,。太虛丸子以鴿肉和野菜為主料,,將鴿肉制成鴿肉泥,加入水淀粉和調(diào)料煮熟,,盛在碗里,,再將時令野菜搗成泥煮熟,在鴿肉泥上畫出太極陰陽圖,,葷素進(jìn)行搭配,,好看又好吃。 【 詳細(xì)>>】
食材放進(jìn)蛋殼里蒸熟內(nèi)有乾坤/包羅萬象
道教有什么經(jīng)典美食,?乾坤蛋是一道好吃又好玩的美食。乾坤蛋看起來是平平無奇的鴨蛋,,但其實(shí)里面別有洞天,,將咸鴨蛋的頂部敲個一個小口,掏出蛋清和蛋黃,,和泡好的糯米,、香菇,、豌豆、松仁等攪拌均勻,,再重新塞進(jìn)蛋殼,,蒸熟后即可切開食用,咸香可口,,Ma igoo網(wǎng)小編提醒,,塞餡料的時候一定要輕、柔,、慢,,塞不緊,有點(diǎn)空隙也不要緊,,以免損壞蛋殼,。乾坤蛋生動的展示了道家追求的包羅萬象,道應(yīng)乾坤,,將豐富的食材囊括在小小的鴨蛋中,,只有切開才能感受其中的魅力。 【 詳細(xì)>>】
白嫩光滑/柔滑潤喉龍虎山一絕
上清豆腐歷史悠久,,是十大傳統(tǒng)道家名菜之一。龍虎山作為歷代天師修道煉丹之所,,飲食文化十分豐富,,早在西晉永嘉年間,上清豆腐就成為當(dāng)時繁華集鎮(zhèn)倪陽鎮(zhèn)的一大特色菜肴,,鎮(zhèn)上磨坊林立,,豆腐香味沁人心脾,豆腐行銷四方,,成為龍虎山一絕,。上清豆腐白嫩光滑,脆而不碎,,清香鮮美,,柔滑潤喉,堪稱豆腐中的“白富美”,,輕輕的咬上一口,,滿口都是輕軟和幸福的感覺,由于本身的食材品質(zhì)非常好,,所以無論怎么做,,煮、燉,、煎,、炸,、燜、霉,,都是令人欲罷不能的美味,。 【 詳細(xì)>>】
鮮香美味/口感清甜養(yǎng)氣補(bǔ)虛
道家的飲食注重養(yǎng)生,,因此有中藥材入菜非常常見,黃芪竹蓀湯就是比較有名的一道藥膳,。這道湯品做法簡單,,將竹蓀泡軟后切段,然后和洗凈的黃芪以及其他食材一起放入煲內(nèi),,加適量清水煮兩小時左右,,食用前加食鹽調(diào)味即可,竹蓀吸飽了湯中精華,,特別美味,。竹蓀養(yǎng)陰益氣,潤肺止咳,,清熱利濕,,黃芪補(bǔ)氣固表,托毒排膿,,利尿生肌,,黃芪竹蓀湯適合氣陰兩虛、容易感冒等人群飲用,,適量飲用,,有很不錯的滋補(bǔ)功效,可以讓身體越來越健康,,脾胃虛寒,、陰虛陽亢的人不宜飲用。 【 詳細(xì)>>】
咸辣酸甜/鮮香脆嫩
龍虎山道菜就是捺菜,,也叫百歲菜,因其原料為芥菜,,狀若雄獅,,根發(fā)九枝,故又稱"九頭獅菜",。捺菜發(fā)源于道教圣地龍虎山,,據(jù)說當(dāng)年天師云游四海,隨身攜帶食之,,許多東南亞及臺灣,、香港的道教信徒,,來龍虎山品嘗捺菜后,稱之曰:“京省馳名,,獨(dú)此一家,。”龍虎山道菜融鮮,、香,、脆、嫩,、咸,、辣為一體,吃起來感覺是“一菜多味,,多菜一味”,,有健脾開胃、發(fā)汗祛寒,、預(yù)防暈車嘔吐等作用,,是請客送禮、招待貴賓之佳品,,也是酒飯之余,、出差旅游攜帶方便的佳味美食,又是烹調(diào)的理想輔料,。 【 詳細(xì)>>】
酥脆香甜/甜咸適口
道士吃什么?松仁玉米是一道很受道士喜歡的美食,。松仁玉米顧名思義,,由玉米粒和剝殼松子仁制作而成,玉米的香甜搭配上松子仁的酥脆,,簡直是天作之合,,是不可多得的一道既簡單又好吃的菜品。Mai Goo網(wǎng)小編了解到,,這道菜之所以收到導(dǎo)師的喜愛,,是因?yàn)榈澜陶J(rèn)為松子的保健功能特別好,是適合辟谷時的高能量高營養(yǎng)食品,,據(jù)史料記載,,道教全真龍門派祖師爺丘處機(jī)在幼年時心慕道教,少年時曾棲身村北的公山,,過著“頂戴松花吃松子,,松溪和月飲松風(fēng)”的生活。 【 詳細(xì)>>】
雞肉鮮滑/板栗香甜
板栗燒土雞是一道養(yǎng)生滋補(bǔ)的道家名菜,,也是十大道教經(jīng)典美食,。天師板栗是龍虎山最有名氣的特產(chǎn)之一,相傳是祖天師張道陵在龍虎山煉丹時,,因?yàn)椴粣蹠炐?,便栽了許多板栗樹,以栗代飯,,在他的影響下,,歷代天師群起仿之,在滬溪河兩岸,,栽滿板栗樹,。這道板栗燒土雞就是板栗搭配土雞制成的美食,成菜色澤紅亮,、雞肉鮮滑、板栗香甜,、汁濃醇厚,,板栗有“干果之王”的美稱,雞肉則是肉類中比較健康的一種,,因此這道菜的營養(yǎng)價(jià)值也非常高,。 【 詳細(xì)>>】
軟爛脫骨/肉質(zhì)Q彈
黃豆是古代道士愛吃的養(yǎng)生食物之一,,黃豆燉豬蹄就是以黃豆為主料制成的一道家常美食,。黃豆本身具有一定的咬勁,而豬蹄則柔軟多汁,,將兩者一起燉煮,,黃豆的質(zhì)地會變得更加細(xì)膩,更容易口感豐富,,此外,,豬蹄的香氣和黃豆的鮮味相互融合,能夠帶給人們絕佳的味覺感受,。黃豆和豬蹄之所以成為絕配,,是因?yàn)樗鼈冊跔I養(yǎng)上的互補(bǔ)和協(xié)同作用。黃豆是植物蛋白質(zhì)的重要來源,,豬蹄則是一種高蛋白,、低脂肪的食材,因此,,食用黃豆燉豬蹄能夠給身體提供全面的營養(yǎng),,符合道家飲食養(yǎng)生的追求。 【 詳細(xì)>>】
香糯甘甜/綿軟適口 道教飲食文化標(biāo)志
八寶飯是道教飲食文化中最有特色的標(biāo)志,,不管是食材還是造型,,都符合道家傳統(tǒng)。八寶飯中的八寶不局限于八種,,常見的有糯米,、紅棗、蓮子,、桂圓,、葡萄干,以及其他水果,、干果等,,食材豐富,顏色漂亮,,單是看著就能勾起滿滿的食欲,,口感香糯甘甜,綿軟適口,,是非常值得大家品嘗的美味,。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解,八寶飯是道家宴席上的主食,,和其他菜肴按陰陽生太極,、太極生兩儀、兩儀生四象,、四象生八卦的道教八卦規(guī)律依次擺盤,,這種巧奪天工的擺設(shè),令人贊賞不已,,更想大飽口福,。 【 詳細(xì)>>】
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道教 宗教建筑 ★★★
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