糖尿病者飲食禁忌食物

禁忌的水果：葡萄,、桃、杏,、櫻桃,、荔枝、楊梅,、蘆柑,、檸檬、金橘,、橙子,、枇杷、柿子,、沙果,、大棗、金絲小棗,、黑棗,、菠蘿、龍眼,、椰子,、甘蔗、葡萄干,、果脯蜜餞,、山楂片、柿餅,、水果罐頭等,。

禁食的蔬菜：甜菜、佛手,、竹筍,、百合、荸薺,、棱角,、芋頭、馬鈴薯（土豆）,、紅薯（地瓜）,、糖蒜、炸薯片,。

少吃的食物： 面包,、饅頭,、花卷、烙餅,、燒餅,、年糕、粽子,、綠豆糕,、紅豆沙、掛面,、油面筋,、臭豆腐,、醬豆腐,、豆腐乳等。

少吃的蔬菜：韭菜,、香菜,、香椿芽、大蔥,、菜瓜（西葫蘆,、餃瓜）、藕,、雪里蕻,、針金菜、辣椒,、醬黃瓜,、榨菜、酸菜,、藕粉,。

少吃的水果：蘋果、梨,、楊桃,、芒果、李子,、西瓜,、甜瓜。

糖尿病者常食和適宜食物

一般來說,，糖尿病人可以常吃小米粥,。含有豐富的磷、鈣,、鐵,、硒,、鋅、鎂等元素,，可調(diào)節(jié)血糖水平,，利尿降壓。還有蕎麥餅,、玉米粥,、赤豆粥、大麥粥,、豆腐,、豆腐腦、豆腐絲,、麥麩餅,、燕麥片、煮玉米筍,、黑芝麻糊,、黑豆餅、烤黃豆,、煮白扁豆,、綠豆餅。蔬菜類宜食：蔬菜對血糖的影響較?。ǖ矸垲愂卟顺猓?，因蔬菜含豐富的無機鹽、維生素和纖維素,。另外,，洋蔥、甘藍(lán),、西紅柿等還含有生物類黃酮,，其為天然抗氧化劑，能維持微血管的正常功能等,。提倡糖尿病患者多食用蔬菜,。還有苦瓜，所含苦瓜皂甙被稱為“植物胰島素”,，有明顯降糖作用,，尤其適合2型糖尿病患者食用。

適宜的食物：海帶,、紫菜,、煮扇貝、清蒸鱔魚,、煮蚌肉,、清 燉黑魚,、海蜇皮、燉泥鰍,、煮田螺,、清燉鯽魚、清燉鰱魚,、煮牡蠣,、燉青魚、清燉黃魚,、清燉草魚,。

宜食水果：草莓、山楂,、桑椹,、獼猴桃、香蕉,、無花果,、石榴、柚子,。

一般來說，糖尿病患者每天的飲食中應(yīng)當(dāng)有以下食物構(gòu)成,，即主食（糧食）,、奶類、蔬菜,、水果,、肉、蛋,、魚,、蝦、豆類及豆制品以及植物油等,。

糖尿病飲食宜忌的說法比較多,，下面是比較簡單的一些宜忌知識。

忌食：白糖,、紅塘,、葡萄糖及糖制甜食，如果糖,、糕點,、果醬、蜂蜜,、蜜餞,、冰激凌等,。

少食：土豆、山藥,、芋頭,、藕、洋蔥,、胡蘿卜,、豬油、羊油,、奶油,、黃油、花生,、核桃,、葵花子、蛋黃,、肝腎,、腦。

宜食：粗雜糧如蕎麥,、燕麥片,、玉米面、大豆及豆制品,、蔬菜,。

糖尿病飲食注意哪些

一、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食可增加血容量,，誘發(fā)高血壓,，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動脈粥樣硬化,，加重糖尿病并發(fā)癥,。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜,，每日食鹽量控制在3克以內(nèi),。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,，并能減輕體重,，可以適量多吃這類食物。

二,、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米,、白面、薯類、豆類,、谷類),，進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物,，它雖是機體熱量的主要來源,，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量,。否則,，病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖,、紅糖,、葡萄糖、水果糖,、麥芽糖,、奶糖、巧克力,、蜂蜜),、糖類制品(蜜餞、水果罐頭,、各種含糖飲料,、含糖糕點、果醬,、果脯),。因為這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情,，干擾糖尿病的治療。所以,，必須禁止食用,。

三、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量

糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖,、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂,。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,，必須嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟,、蛋黃、魚子,、肥肉,、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂,，發(fā)生高脂血癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病,，而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負(fù)擔(dān),。所以說，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量,。美國糖尿病學(xué)會建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜,。

四、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饑,、煩渴多飲,，陰虛為本、燥熱為標(biāo),，而辛辣食品如辣椒,、生姜、芥末,、胡椒等性質(zhì)溫?zé)?，易耗傷陰液，加重燥熱,，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品,。

五、遠(yuǎn)離煙酒

酒性辛熱,，可直接干擾機體的能量代謝,，加重病情。在服用降糖藥的同時,，如果飲酒,，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖,，影響治療,。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝,，使其半衰期明顯縮短,，影響藥物的療效。因此,，糖尿病患者必須忌酒,。

糖尿病患者飲食八點禁忌

1、不能“吃軟怕硬”

營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，吃較軟的食物,，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的淀粉已經(jīng)部分轉(zhuǎn)化為糊精,，比淀粉更容易消化吸收,，在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化成葡萄糖，使血糖迅速升高,。粥熬的時間越長,，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快,。因此,，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”,，口感較硬的食物消化得比較慢,，因而不容易使血糖快速上升。

2,、不能吃“獨食”

雖然血糖生成指數(shù)較高的食物對餐后血糖的影響較大,，但如果專挑血糖生成指數(shù)低的食物吃，又容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡,?；旌线M(jìn)食是控制餐后血糖的有效辦法。也就是說,，將高血糖生成指數(shù)食物與低血糖生成指數(shù)食物混合,，以降低食物對餐后血糖的影響。

3,、不要“望梅止渴”

有些糖尿病患者為了控制“多尿”癥狀,，不敢多喝水，以至于“望梅止渴”,。其實糖尿病患者更需要多喝水,。糖尿病患者體內(nèi)處于高血糖狀態(tài)，飲水后可使血漿滲透壓下降或恢復(fù)正常,，起到降血糖的作用,。如果限制飲水，會導(dǎo)致血容量減少,，進(jìn)而升高血糖，而且會加重高滲（高于血漿滲透壓）狀態(tài),，對病情非常不利,。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水,，為時已晚,，這時血糖已經(jīng)發(fā)生了一定的波動。

4、不要“畫餅充饑”

不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法,，每頓飯主食（糧食類）吃得很少甚至不吃,。不吃主食或進(jìn)食過少，身體所需的葡萄糖來源缺乏,，身體就必然要動用脂肪來釋放能量,，這時會伴有酮體生成，經(jīng)腎臟排泄可出現(xiàn)酮尿,。因此,，無論是健康人還是糖尿病患者，每日主食不能少于150克,，否則容易出現(xiàn)酮癥,。

5、不宜吃得過飽

許多糖尿病患者在餐后常腹脹,、打飽嗝,、惡心、嘔吐等,，還帶有一股酸臭味,，好像吃進(jìn)去的東西堆在胃里下不去。出現(xiàn)這些癥狀,，要警惕糖尿病胃輕癱的可能,。規(guī)律地進(jìn)食是糖尿病胃輕癱的基本療法?；颊邞?yīng)絕對避免吃得過飽,，每日進(jìn)食要定時、定量,，早,、中、晚三餐食量分配各為1/3,。

6,、不宜多吃鹽

食鹽中含有鈉，而糖尿病患者體內(nèi)環(huán)境對鈉離子的濃度變化十分敏感,，當(dāng)體內(nèi)鈉離子濃度高時,，會增加血容量，加重心,、腎負(fù)擔(dān),。正常情況下，一個成年人每天食鹽攝入量應(yīng)為6克,。糖尿病患者應(yīng)為4~5克,，如合并高血壓,、冠心病、腦血管病變和腎臟疾病,，每天應(yīng)控制在3~4克,，其中包括食用的醬油。一般20毫升醬油中含鹽2~3克,。

7,、不要喝碳酸飲料

糖尿病患者不宜飲含糖的碳酸飲料，如可樂,、雪碧等,。如果糖尿病患者出汗較多，未及時補水,，或喝了大量的含糖飲料,，此時非常容易導(dǎo)致糖尿病非酮癥高滲性昏迷（2型糖尿病的并發(fā)癥，表現(xiàn)為高血糖,、嚴(yán)重脫水,、意識障礙）。

8,、不要飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果,，會使血糖升高，增加胰島的負(fù)擔(dān),。此外,，飯后立即吃水果，會被先吃下去的不易消化的脂肪,、蛋白質(zhì)“堵”在胃內(nèi),，水果在胃內(nèi)“駐扎”時間過長，會影響消化功能,，引起脹氣,。吃水果的最佳時間是兩餐之間。因為這時胃腸較空,，水果 中的維生素和礦物質(zhì)在空腹時能很快被吸收,，而且能避免脹氣。

聲明：以上方法源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供,，僅供您參考使用,，不代表本網(wǎng)站的研究觀點，證明有效,，請注意甄別內(nèi)容來源的真實性和權(quán)威性,。申請刪除>> 糾錯>>