一,、維生素b6的功能和作用

維生素b6同樣屬于維生素b族中的一員，對于維生素b6的作用,，已經(jīng)知道的是可以預防神經(jīng)衰弱和記憶力減退,，另外因為維生素b6對于造血有一定的協(xié)助作用，所以它還可以改善人們的貧血狀況,，同時還可以預防口舌發(fā)炎的情況,，這些都是已經(jīng)知道的維生素b6的作用及功能。

不過隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展,，科學家們在針對維生素b6進行詳細研究的時候發(fā)現(xiàn),，維生素b6還有一些新的功能是人們所不知道的，下面一起來看看,。

1,、防治冠心病

近年的研究證明，人吃進的動物蛋白質(zhì)中含有較多的甲硫氨基酸,，而該種氨基酸的代謝必須有維生素B6作為輔酶參與,，否則，甲硫氨基酸的代謝產(chǎn)物就會引起嬌嫩的動脈血管壁細胞壞死,、脫落,，產(chǎn)生許多微小孔斑，使血液中膽固醇,、甘油三酯等脂類物質(zhì)滯留或堆積在動脈管壁的微孔中,，形成動脈粥樣硬化，這種變化最易發(fā)生在心臟的冠狀動脈上,，直接導致冠心病或心肌梗塞,。

2、預防癌癥

國外最新醫(yī)學研究表明,，維生素B6進入人體能變成輔酶,，在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。如維生素B6缺乏,，就會損害細胞和影響體液的免疫功能,，從而誘發(fā)癌癥，有研究資料認為,，補充足夠的維生素B6,，就能有效防止膀胱癌的發(fā)生或發(fā)展,，維生素B6與噻呋哌藥合用，還能預防乳腺癌,。

3,、健美秀發(fā)

因為維生素B6進入人體參與輔酶代謝，所以通過血液循環(huán)作用于頭皮,，就能防止頭發(fā)脫落,，減少白發(fā)的生成，并使頭發(fā)保持烏黑而有光澤,。

上述這些就是維生素b6的作用及功能中的新功效,，如果是您感覺您體內(nèi)比較缺乏維生素b6的話，可以多吃一些含有維生素b6的食物,，比如說麥芽,，動物肝臟以及大豆等，這些都是含維生素b6比較多的食物,，而且所含的維生素b6也比較容易被人體所吸收,。

二、含維生素B6的食物

維生素B6的食物來源很廣泛,，動植物中均含有,，但一般含量不高。含量最高的為白色肉類（如雞肉和魚肉）,；其次為動物肝臟,、豆類和蛋黃等；水果和蔬菜中維生素B6含量也較多,；含量最少的是檸檬類水果,、奶類等。

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