維生素b12的作用

維生素B12是幾種變位酶的輔酶,，作用很是廣泛。

如催化Glu轉(zhuǎn)變?yōu)榧谆鵄sp的甲基天冬氨酸變位酶,、催化甲基丙二酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)殓牾oA的的甲基丙二酰CoA變位酶,。B12輔酶也參與甲基及其他一碳單位的轉(zhuǎn)移反應(yīng)。

B12主要存在于肉類中,，植物中的大豆以及一些草藥也含有B12,，腸道細(xì)菌可以合成，故一般情況下不缺乏,，但B12是消化道疾病者容易缺乏的維生素,，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏,，將導(dǎo)致惡性貧血,！

維生素B12一般大部分存在于動(dòng)物食品中。而且它的形態(tài)無(wú)法被人體所輕易吸收,。

此外,，維生素B12也是唯一含必須礦物質(zhì)的維生素，因含鈷而呈紅色,，又稱紅色維生素,，是少數(shù)有色的維生素。維生素B12雖屬B群維生素,，卻能貯藏在肝臟,，用盡貯藏量后，經(jīng)過(guò)半年以上才會(huì)出現(xiàn)缺乏癥狀,。

人體維生素B12需要量極少,，只要飲食正常，就不會(huì)缺乏,。少數(shù)吸收不良的人須特別注意,。

維生素b12的吸收代謝

食物中的維生素B12與蛋白質(zhì)結(jié)合，進(jìn)入人體消化道內(nèi),，在胃酸,、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，維生素B12被釋放,，并與胃粘膜細(xì)胞分泌的一種糖蛋白內(nèi)因子（IF）結(jié)合,。

維生素B12-IF復(fù)合物在回腸被吸收,。維生素B12的貯存量很少，約2~3mg在肝臟,。主要從尿排出,，部分從膽汁排出。

維生素B12缺乏導(dǎo)致的病癥：

1,、惡性貧血（紅血球不足）,。

2、月經(jīng)不調(diào),。

3,、眼睛及皮膚發(fā)黃，皮膚出現(xiàn)局部（很?。┘t腫（不疼不癢）并伴隨蛻皮,。

4、惡心,，食欲不振,，體重減輕。

5,、唇,、舌及牙齦發(fā)白，牙齦出血,。

6,、頭痛，記憶力減退,，癡呆,。

7、可能引起人的精神憂郁,。

8,、引起有核巨紅細(xì)胞性貧血（惡性貧血）。

9,、脊髓變形,，神經(jīng)和周圍神經(jīng)退化。

10,、舌,、口腔、消化道的粘膜發(fā)炎,。

11,、若出現(xiàn)食欲不振、消化不良,、舌頭發(fā)炎,、失去味覺等癥狀，便是缺乏維生素B12的警訊,。

12,、小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯,、少哭少鬧,、反應(yīng)遲鈍、愛睡覺等癥狀,，最后會(huì)引起貧血,。

13、增加患心臟病的危險(xiǎn),。

維生素B12缺乏多因吸收不良引起,，膳食維生素B12缺乏較少見。膳食缺乏見于素食者,，由于不吃肉食而發(fā)生維生素B12缺乏,。老年人和胃切除患者胃酸過(guò)少可引起維生素B12的吸收不良。

維生素b12的副作用

有些病人對(duì)該品有過(guò)敏反應(yīng),，甚至過(guò)敏性休克,，使用時(shí)應(yīng)注意。

維生素b12體內(nèi)主要來(lái)源

食物：

動(dòng)物肝臟,、腎臟,、牛肉、豬肉,、雞肉,、魚類、蛤類,、蛋,、牛奶、乳酪,、乳制品,、腐乳。

藥物：

1,、維生素B12不易被胃吸收,，大部分是經(jīng)由小腸吸收，故長(zhǎng)效型錠劑效果較好,。

2,、嚴(yán)重缺乏維生素B12時(shí)，醫(yī)師多會(huì)以注射方式補(bǔ)充,。

3,、老年人對(duì)維生素B 12的吸收較困難,，可至醫(yī)院透過(guò)注射方式補(bǔ)充。老年人群體中維生素B12水平不足的現(xiàn)象極為普遍,，應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充,，否則會(huì)降低認(rèn)知能力，加速阿爾茨海默病的發(fā)展,。

自然界中的維生素B12主要是通過(guò)草食動(dòng)物的瘤胃和結(jié)腸中的細(xì)菌合成的的,。因此，其膳食來(lái)源主要為動(dòng)物性食品,，其中動(dòng)物內(nèi)臟,、肉類、蛋類是維生素B12的豐富來(lái)源,。豆制品經(jīng)發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生一部分維生素B12,。人體腸道細(xì)菌也可以合成一部分。豆制品經(jīng)發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生一部分維生素B12,。

維生素b12在化妝品中的應(yīng)用

維生素B12一般被稱為造血維生素,，具有肌膚再生的優(yōu)越效果，細(xì)胞再生與造血都少不了它,，是促進(jìn)人體新陳代謝的重要成分,。

維生素B12是最新型的維生素，是所有維生素最后被發(fā)現(xiàn)的,，分子構(gòu)成最為復(fù)雜,，人體中維生素B12含量會(huì)隨著年齡的增加而逐漸減少，特別是女性因生理結(jié)構(gòu)會(huì)減少的較快,。

輕松解決的肌膚問(wèn)題：

1,、肌膚疲憊、暗沉,、干燥等問(wèn)題肌膚,。

2、明顯淡化因年齡增加所產(chǎn)生的細(xì)紋和皺紋,。

3,、修護(hù)日曬后、秋冬干冷等引起的肌膚紅腫,、脫皮,、疼痛。

4,、痘疤痕跡,、蚊蟲咬傷的疤痕、燒傷燙傷的疤痕。

5,、整型手術(shù)后使用，可以避免留下疤痕,。

注意事項(xiàng)：

一,、不良反應(yīng)：

1、可致過(guò)敏反應(yīng),，甚至過(guò)敏性休克。

2,、促進(jìn)惡性腫瘤生長(zhǎng),。

3、遇維生素C,、重金屬鹽類失效,。

4、偶可引起皮疹,、瘙癢,、腹瀉及哮喘等。

二,、用法用量：

1,、肌注：每次50~200μg，每日或隔日1次,。治療神經(jīng)疾患時(shí),，用量可酌增。

2,、口服：每次25μg,，每日3次。

三,、用藥須知：

1,、惡性貧血內(nèi)因子缺乏，影響維生素B12的腸道吸收,，必須肌注給藥,。

2、能加速核酸降解,，使血尿酸升高,，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

3,、用藥期間應(yīng)注意低血鉀,。

維生素b12可以長(zhǎng)期吃嗎

維生素b12不能長(zhǎng)期服用。服用任何維生素B族藥品之前，一定要咨詢醫(yī)生意見,。補(bǔ)充維生素b12,，建議從日常飲食入手：

1、攝入強(qiáng)化了維生素B12的強(qiáng)化食品或者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,；

2,、天然的植物性食物，經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵,，便產(chǎn)生了一定量的維生素B12。比如 腐乳,、納豆,、豆豉、天貝(一種大豆發(fā)酵食品)等發(fā)酵大豆制品,，因?yàn)榘l(fā)酵使某些成分發(fā)生了轉(zhuǎn)變,，產(chǎn)生了一定量的維生素B12,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加提升，這些發(fā)酵食品還富含優(yōu)質(zhì)蛋白,、卵磷脂,、人體必需脂肪酸、植物固醇,、膳食纖維等,，這些對(duì)于維護(hù)健康、糾正血脂異常是非常有效的,，因此我們建議素食者每天攝入一定量的發(fā)酵的大豆制品,。

維生素b12服用過(guò)量的危害：

維生素B12是人體內(nèi)每天需要量最少的一種。

過(guò)量的維生素B12會(huì)產(chǎn)生毒副作用,。據(jù)報(bào)道注射過(guò)量的維生素B12可出現(xiàn)哮喘,、蕁麻疹、濕疹,、面部浮腫,、寒顫等過(guò)敏反應(yīng)，也可能相發(fā)神經(jīng)興奮,、心前區(qū)痛和心悸,。維生素B12攝入過(guò)多還可導(dǎo)致葉酸的缺乏。