長壽食物之最：“第一果”：梨、“第一肉”：墨魚,、“第一豆”：黃豆,、“第一補”：枸杞、“第一雜糧”：紅薯,、“第一粥”：燕麥小米粥,、“第一湯”：海帶豆腐湯、“第一飲”：黃酒,、“第一堅果”：花生,、第一“食物藥”：山藥。

長壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風險,；魚能降低患心血管疾病比例,；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力,；胡蘿卜能改善皮膚增強視力,；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統(tǒng)功能,；牛奶能預防骨質疏松,；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽秘訣：每天保證一杯牛奶,、二個水果,、三碗谷物、四杯白開水,、五兩魚肉,、六兩蔬菜,。

蘑菇豆腐做法：豆腐切成小方塊，在開水鍋中略煮,，取出晾干,。蘑菇、玉蘭片水發(fā),，蘑菇去根,，一切為三，玉蘭片切成細絲,。鍋熱放油,，先下蔥末炒，再下蘑菇,、玉蘭片絲,、鹽和高湯。開鍋后下豆腐,，再加味精,、白糖，勾芡,，淋麻油即成,。

更多長壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲,、番茄肉末,、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐,、海帶燒排骨,、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿,、油泡蝦仁,、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健康飲食習慣：清淡少吃鹽,、多吃蔬菜豆類,、多吃海產品、攝入足夠優(yōu)質蛋白,、早餐吃飽晚餐吃少,、多喝粥、煮菜多加姜蔥蒜等天然香料,、主食以五谷雜糧為主,、常吃適量的魚、禽,、蛋和瘦肉,、減少烹調油用量,，吃清淡少鹽膳食、吃飯吃七分飽,，從不過飽或者偏食,。

健康飲食偏方：生吃洋蔥防心臟病,；維生素飯后吃更有利于吸收,；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老,；冷水洗肉減少營養(yǎng)流失,，熱水洗菜更容易去除農藥殘留,。[詳細>>]

不健康的飲食習慣：肚子餓時,，囫圇吞下巧克力餅干等零食；運動后大吃大喝,；平時節(jié)食周末狂吃,、愛吃肉蔬果少、睡前喝酒,、不愛喝水以飲料代水,、空腹喝酒、邊工作邊吃飯,。

飲食壞習慣危害：不吃早餐膽結石,、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖,、晚餐過遲易失眠,、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累,、餐后吸煙更中毒,、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦,、喜吃精糧易得血管硬化和血栓,、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素,。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲老人嗜好：許多百歲老人都喜歡喝粥,，也喜歡使用小米、紅薯和玉米,，食材上偏愛豆腐,、白菜、蘿卜,、胡蘿卜等,。另外,，許多長壽老人堅持每天吃一個雞蛋，每天堅持喝牛奶,。

壽星飲食特點：著名的經濟學家,、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果,；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹,；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水,；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯,；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食種類：日本提倡每天吃30多種食材,，它們主要含有各種蔬菜,，豆類及其制品，雜糧,，魚類,，海藻和少量豬肉、家禽和乳制品,。也喜歡吃豆腐,、味噌醬納豆等吃發(fā)酵的大豆食品，因此每頓飯都能攝入多種而且均衡的營養(yǎng)成分,。

飲食特點：嚴格限鹽,、日本菜一般都很清淡，烹飪方式主要是生食或者蒸煮,，這樣吃不僅低熱量,、低脂肪還充分享受了食材的天然風味。

飲食方式：用小盤子吃,，不僅量很少,，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢,，將食物充分咀嚼,。[詳細>>]

長壽之鄉(xiāng)飲食特點

普遍規(guī)律：豆類、薯類,、玉米,、水果吃得多，動物食品吃得很少,，而且飯量小,。而且吃鹽、糖偏低，以植物油烹調為主,，吃動物脂肪少,。也喜歡喝牛奶和羊奶。

地區(qū)典型：巴基斯坦罕薩長壽老人,，喜食粗制面粉,、奶和奶制品、水果,、青菜,、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶,、奶酪,、馬鈴薯、番茄,、水果和小麥粗粉,；高加索地區(qū)長壽老人多食乳制品、水果,、玉米面和粗制小麥粉,；中國南疆地區(qū)百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食,，愛吃番茄、辣椒,、洋蔥,；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油,。[詳細>>]