長(zhǎng)壽食物之最：“第一果”：梨,、“第一肉”：墨魚,、“第一豆”：黃豆、“第一補(bǔ)”：枸杞,、“第一雜糧”：紅薯,、“第一粥”：燕麥小米粥、“第一湯”：海帶豆腐湯,、“第一飲”：黃酒,、“第一堅(jiān)果”：花生、第一“食物藥”：山藥,。

長(zhǎng)壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風(fēng)險(xiǎn),；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風(fēng)險(xiǎn),；草莓能提高機(jī)體免疫力,；胡蘿卜能改善皮膚增強(qiáng)視力；綠茶能防止動(dòng)脈粥樣硬化和前列腺炎,；大豆能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能,；牛奶能預(yù)防骨質(zhì)疏松；辣椒能促進(jìn)新陳代謝,。[詳細(xì)>>]

長(zhǎng)壽秘訣：每天保證一杯牛奶,、二個(gè)水果、三碗谷物,、四杯白開水,、五兩魚肉、六兩蔬菜,。

蘑菇豆腐做法：豆腐切成小方塊,，在開水鍋中略煮，取出晾干,。蘑菇,、玉蘭片水發(fā),，蘑菇去根,，一切為三，玉蘭片切成細(xì)絲,。鍋熱放油,，先下蔥末炒,，再下蘑菇、玉蘭片絲,、鹽和高湯,。開鍋后下豆腐，再加味精,、白糖,，勾芡，淋麻油即成,。

更多長(zhǎng)壽食譜：雞蛋炒豆腐,、苦瓜炒肉絲、番茄肉末,、冬筍燜羊肉,、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨,、冬菇炒豆苗,、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁,、冬筍燜羊肉,、洋蔥燜魚...[詳細(xì)>>]

健康飲食習(xí)慣：清淡少吃鹽、多吃蔬菜豆類,、多吃海產(chǎn)品,、攝入足夠優(yōu)質(zhì)蛋白、早餐吃飽晚餐吃少,、多喝粥,、煮菜多加姜蔥蒜等天然香料、主食以五谷雜糧為主,、常吃適量的魚,、禽、蛋和瘦肉,、減少烹調(diào)油用量,，吃清淡少鹽膳食、吃飯吃七分飽,，從不過(guò)飽或者偏食,。

健康飲食偏方：生吃洋蔥防心臟病,；維生素飯后吃更有利于吸收,；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老,；冷水洗肉減少營(yíng)養(yǎng)流失,，熱水洗菜更容易去除農(nóng)藥殘留,。[詳細(xì)>>]

不健康的飲食習(xí)慣：肚子餓時(shí)，囫圇吞下巧克力餅干等零食,；運(yùn)動(dòng)后大吃大喝,；平時(shí)節(jié)食周末狂吃、愛吃肉蔬果少,、睡前喝酒,、不愛喝水以飲料代水、空腹喝酒,、邊工作邊吃飯,。

飲食壞習(xí)慣危害：不吃早餐膽結(jié)石、飲酒過(guò)量易胃炎,、多吃少餐易長(zhǎng)胖,、晚餐過(guò)遲易失眠、晚餐過(guò)多變肥胖,、進(jìn)食過(guò)快腸胃累,、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌,、口味過(guò)重腎臟苦,、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過(guò)食肥甘易得三高,、偏食挑食易缺乏微量元素,。[詳細(xì)>>]

百歲老人飲食習(xí)慣

百歲老人嗜好：許多百歲老人都喜歡喝粥，也喜歡使用小米,、紅薯和玉米,，食材上偏愛豆腐、白菜,、蘿卜,、胡蘿卜等。另外,，許多長(zhǎng)壽老人堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋,，每天堅(jiān)持喝牛奶。

壽星飲食特點(diǎn)：著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家,、原北大校長(zhǎng)馬寅初和夫人（均過(guò)百歲）喜歡每周斷食2天,，期間只吃水果；湖北省漢陽(yáng)縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹,；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶,；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶,。[詳細(xì)>>]

日本人長(zhǎng)壽飲食法

飲食種類：日本提倡每天吃30多種食材，它們主要含有各種蔬菜,，豆類及其制品,，雜糧，魚類,，海藻和少量豬肉,、家禽和乳制品。也喜歡吃豆腐,、味噌醬納豆等吃發(fā)酵的大豆食品,，因此每頓飯都能攝入多種而且均衡的營(yíng)養(yǎng)成分。

飲食特點(diǎn)：嚴(yán)格限鹽,、日本菜一般都很清淡,，烹飪方式主要是生食或者蒸煮，這樣吃不僅低熱量,、低脂肪還充分享受了食材的天然風(fēng)味,。

飲食方式：用小盤子吃，不僅量很少,，而且講究每餐只吃八成飽,，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼,。[詳細(xì)>>]

長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)飲食特點(diǎn)

普遍規(guī)律：豆類,、薯類、玉米,、水果吃得多,，動(dòng)物食品吃得很少，而且飯量小,。而且吃鹽,、糖偏低，以植物油烹調(diào)為主,，吃動(dòng)物脂肪少,。也喜歡喝牛奶和羊奶。

地區(qū)典型：巴基斯坦罕薩長(zhǎng)壽老人,，喜食粗制面粉,、奶和奶制品、水果,、青菜,、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長(zhǎng)壽老人食物為牛羊奶、奶酪,、馬鈴薯,、番茄、水果和小麥粗粉,；高加索地區(qū)長(zhǎng)壽老人多食乳制品,、水果、玉米面和粗制小麥粉,；中國(guó)南疆地區(qū)百歲老人以牛羊肉及奶,、蛋類為主食，愛吃番茄,、辣椒,、洋蔥；廣西巴馬長(zhǎng)壽老人鐘愛豆制品,、植物油,。[詳細(xì)>>]