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老年人吃什么食物好,？適合老人吃的食材種類大全

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導(dǎo)語

老年人的身體機(jī)能比較的弱,，而且腸胃消化能力不好，所以在飲食方面就要格外的注意,，尤其是在食物的選擇上面,，需要細(xì)心挑選,。那么老人吃什么食物好？老人吃什么水果好,？老人吃什么肉對身體好,？下面為您介紹適合老人吃的食材，包括肉類,、蛋類,、水果、海鮮,、蔬菜,、使用用,、調(diào)味品等等，一起來看看吧,！

老人吃什么肉類好
1
雞肉：營養(yǎng)豐富,，還有”益五臟，補(bǔ)虛損,，活血調(diào)經(jīng)“之功效,。
2
兔肉：含高蛋白，低脂肪,，低膽固醇,，蛋白質(zhì)比豬，羊肉多一倍,，肉質(zhì)細(xì)嫩易于消化,。
3
牛肉：牛肉有健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨,，消腫利水之功,。
4
鴨肉：有清肺，解熱,，滋陰之功,，對虛火，大便干燥結(jié)有益,。
5
鴿肉：補(bǔ)精益氣,，肺腎受損者尤為相宜。
6
豬肉：營養(yǎng)豐富,，但脂肪和膽固醇高,，瘦豬肉的脂肪含量高于瘦羊肉兩倍。
老人吃什么蛋類好
1
雞蛋：雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高不僅僅因?yàn)槠渲胸S富蛋白質(zhì),、維生素,、礦物質(zhì)，還在于人體對雞蛋營養(yǎng)的吸收利用率,，最高可達(dá)98%以上,。
2
鴨蛋：中微量元素含量遠(yuǎn)超過雞蛋，同時(shí)鈣,、鐵含量豐富,。維生素B2含量高出雞蛋20%。在性味上,，鴨蛋性,、味甘，具有清肺熱、滋陰降火的作用,。
3
鵝蛋：鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),，最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收,。
4
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分與雞蛋相似,，但是比雞蛋更容易吸收，3個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的營養(yǎng),，鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁,、來豈丁等物質(zhì)。
老人吃什么蔬菜好
1
多種蔬菜水果：保證每餐要有1-2種蔬菜,，每天要吃2-3種水果,，一周內(nèi)吃到盡可能多類的蔬菜水果。Maigoo健康小編建議,，不同顏色的蔬菜要經(jīng)常輪換,，烹調(diào)時(shí)間要短，少用油鹽,。
2
深色蔬菜：深綠色,、深紅色、橘紅色,、紫紅色蔬菜微量營養(yǎng)素密度高,，富含胡蘿卜素，還含有多種植物化學(xué)物,，不僅可促進(jìn)食欲,，還有清除氧自由基、抗氧化損傷,、抗腫瘤等作用,。
3
十字花科和蔥蒜屬類蔬菜：十字花科蔬菜含有植物活性物質(zhì)異硫氰酸酯，蔥蒜屬類有含硫化合物及重要的抑癌成分,。
4
菌藻類食物：木耳,、香菇、蘑菇,、銀耳,、紫菜等菌藻類食物富含植物多糖，它們具有抗氧化,、抑制腫瘤的作用,，在海產(chǎn)菌藻類（如紫菜、海帶）中還富含碘。
老人吃什么水果好
1
番石榴：番石榴味道甘甜多汁,，果肉柔滑,，果心較少無籽，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營養(yǎng)成分,，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì),。
2
葡萄：高血壓是老年人的常見病，而葡萄中含有一些微量元素鉀,，它能促進(jìn)人體內(nèi)部鈉的排出,，能讓過高的血壓降下來。
3
草莓：多吃一些草莓和獼猴桃,，能調(diào)節(jié)胃酸分泌,，也能消除腸胃中的多種病菌，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，緩解消化不良的癥狀,。
4
山竹：山竹是一種熱帶水果，它肉質(zhì)細(xì)嫩,，營養(yǎng)價(jià)值高,，能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，還能清除人體血液中的膽固醇,。
老人吃什么海鮮好
1
魷魚：魷魚具有高蛋白,，并且是低脂肪，低熱量的海鮮之一,，肉中含有大量?；撬幔夏耆顺粤丝梢詼p少血管內(nèi)壁所積攢的膽固醇,。
2
蛤蜊：被稱為“天下第一鮮”,，營養(yǎng)非常全面，可以預(yù)防老年人慢性病,，并且還有滋陰潤燥,、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)的作用,。
3
帶魚：帶魚是魚類里性價(jià)比超高的一款,，因?yàn)槿夂翊躺購V受人們的喜愛，帶魚可以給人們帶來補(bǔ)氣,、養(yǎng)血,、暖胃等作用。
4
多寶魚：具有很高的膠質(zhì)蛋白,，女性常吃會有滋潤皮膚和美容的作用,，老年人常吃會有補(bǔ)腎、健腦、提高免疫力的功效,。
老人吃什么魚好
1
秋刀魚：秋刀魚體內(nèi)含有豐富的脂肪酸,，含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸,，EPA,、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞,、動(dòng)脈硬化的作用,。
2
沙丁魚：沙丁魚含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA,。能夠幫助身體里的血液流動(dòng)暢通,，防止患心血管疾病的可能性,。
3
金槍魚：金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美,，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食?？梢种颇懝檀荚黾雍头乐箘?dòng)脈硬化,，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
4
帶魚：帶魚性溫,，入胃經(jīng),，養(yǎng)血補(bǔ)虛，和中開胃,。帶魚的鱗可以保留,，因?yàn)槠漪~鱗不僅能夠顯著降低膽固醇、對抗動(dòng)脈硬化,，還含有一種抗癌物質(zhì),，非常適合三高人群。
老人喝什么牛奶好
1
全脂牛奶：全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì),，含有豐富的脂溶性維生素A,、D、E,、K等,，并且含有天然鈣質(zhì)，利于人體對鈣的吸收,。
2
脫脂奶：對于膳食中比較忌憚脂肪,、膽固醇的人群，可以選擇脫脂牛奶,。需要控制熱量攝入的人群,，例如體重超重和過度肥胖者，也可以選擇脫脂牛奶。
3
低脂奶：有研究發(fā)現(xiàn),，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人,，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險(xiǎn)可降低37%。此外,，牛奶中所含的蛋白質(zhì),、維生素D和鎂，對心臟有益,。
4
配方奶：配方奶可以針對老人身體缺乏較多的元素,，進(jìn)行有針對性的營養(yǎng)補(bǔ)充，以達(dá)到營養(yǎng)的綜合均衡,，尤其是患有某些慢性疾病的老人,。【十大牛奶品牌>>】
老人吃什么食用油
1
橄欖油：橄欖油被譽(yù)為“液體黃金”、“地中海甘露”就是因?yàn)闃O佳的天然保健功效,。對于中老年,，尤其是患有三高、心腦血管的人群來說,，橄欖油是最好的食用油,。
2
茶油：老年人經(jīng)常食用茶油能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖,、抑制甘油三脂的升高,，對抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。
3
葵花籽油：葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油,?？ㄗ延?0%是不飽和脂肪酸，是非常適合中老年人群的健康油,。
4
大豆油：大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油,，能夠提供歐米伽3不飽和脂肪酸(亞麻酸)，具有降血脂,，降血液黏稠度的功能,。【十大食用油品牌>>】
老人吃什么調(diào)味料
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花椒：花椒含揮發(fā)油、生物堿,、香豆素和有機(jī)酸,，具有局麻、鎮(zhèn)痛,、抗炎,、抑茵、抗氧化,、抗腫瘤,、殺蟲等藥理活性,。
2
生姜：有溫暖、興奮,、發(fā)汗,、止嘔、解毒,、溫肺止咳等作用,，特別對于魚蟹毒，半夏,、天南星等藥物中毒有解毒作用,。
3
八角：八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品,，具有驅(qū)蟲,、溫中理氣、健胃止嘔,、祛寒,、興奮神經(jīng)等功效。
4
胡椒：胡椒特別適于肥胖的人食用,，它有助于新陳代謝,，還能起排氣作用,。刺激產(chǎn)生唾液,、胃液和胰液。
老年人專用食品選擇
1
糊狀食品不適合血糖高的老人
藕粉,、黑芝麻粉,、核桃粉等粉糊狀的食物經(jīng)過初步加工制作，口感較好,、容易吸收,，但是市場上的商品，無法保證原料的好壞,，因此,，老年人在選擇這類食品時(shí)，maigoo小編建議,，還是去正規(guī)超市或者商場進(jìn)行購買,，且要注意看配料表的主要成分。
2
降糖食品大多忽悠人,，無糖食品也要悠著點(diǎn)吃
無糖食品一般不含蔗糖,，或用木糖醇等低熱量的甜味劑，替代葡萄糖,。但無糖餅干,、無糖面包中主料是糧食做的,，吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高?；加刑悄虿〉睦夏耆丝梢赃m量食用無糖食品,，若食用后血糖明顯升高，應(yīng)減少或停止食用,。
3
粗糧食品吃太多容易傷腸
粗糧餅干,、粗糧速溶飲品等粗糧食品，對于老年人來說比較難消化,，平時(shí)以精細(xì)糧,、肉類食物為主的老年人，可以適當(dāng)將它作為加餐食品,。平時(shí)以素食為主,，粗糧攝入充分的老年人，或者是消化功能較差的老年人以及慢病患者,，少食用粗糧食品,。
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