1、顏色：顏色偏綠性偏寒,，顏色偏紅性偏溫,。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣,，故而性偏寒,，如綠豆、綠色蔬菜等,。顏色偏紅的植物,，如辣椒,、棗,、石榴等，雖與地面接近生長,，但果實能吸收較多的陽光,，故而性偏熱。

2,、味道：味苦,、味酸的食品偏寒，味甜,、味辛的食品性熱,。味苦、味酸的食物性寒,，如苦瓜,、苦菜、芋頭,、梅子,、木瓜等。味辛,、味甜者,，由于接受陽光照射的時間較長，所以性熱,，如大蒜,、柿子、石榴等,。

3,、生長地：水生植物偏寒，陸上植物偏熱,。藕,、海帶,、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物,，如花生,、土豆、山藥,、姜等,，由于長期埋在土壤中，水分較少,，故而性熱,。

4、光照：背陰食物偏寒,，向陽植物偏熱,。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光,，故而性偏寒,，比如蘑菇、木耳等,。而生長在空中或有向陽性的食物,，比如向日葵、栗子等,，由于接受光照充足,，故性偏熱。

5,、季節(jié)：冬,、夏季食物性寒，春,、秋季食物性熱,。在冬天里生長的食物，因為寒氣重,，故而性偏寒,，如大白菜、香菇,、白蘿卜,、冬瓜等。在夏季生長的食物,，由于接收的雨水較多,，也性寒，如西瓜、黃瓜,、梨等,。蘋果、橙子等春,、秋季食物多偏熱性,。

1,、因個人體質(zhì)選擇食物

選食原則是：“寒者熱之,，熱者寒之，虛則補(bǔ)之,，實則瀉之,。” 辨體施食,，冷熱搭配,，這樣才能調(diào)整人體陰陽平衡，以達(dá)到人體健康的效果,。具體方法如下：

寒涼性食物適合陰虛熱盛者食用,。因為寒涼性食物具有清熱,、泄火,、解毒、濡熱,、潤燥,、止渴、清心,、滋陰和生津等作用,。陽虛怯寒者不宜食用寒涼性食物，不然會使體內(nèi)濕氣加重,。

溫?zé)嵝允澄镞m合陽虛畏寒的人吃,。溫?zé)嵝允澄锞哂猩鸁帷㈧詈?、暖胃,、助陽、益氣,、溫中和通絡(luò)等作用,。但陰虛熱盛者不宜食用溫?zé)嵝允澄铮蝗粫又貎?nèi)熱,，出現(xiàn)咽干,、舌苦、牙痛、便血,、便秘等癥狀,。

平性食物一般人都可以吃。平性食物具有健脾,、開胃和補(bǔ)腎等作用,，性能平和，適應(yīng)性強(qiáng),，無論健康人還是寒,、熱病人，無論陰虛,、陽虛,，都可食用。

2,、因氣候變化選擇食物

氣候的變化就是溫度的變化,，進(jìn)入夏季溫度就高，進(jìn)入冬季溫度就低,。所以,，在溫度高時多吃寒涼的食物以清熱、解暑,，溫度低時多吃溫?zé)岬氖澄镆员Ｅ?、祛寒。如果天熱了吃狗肉,，那馬上就會熱出病來,，鼻冒火，咽喉疼痛,，大便干燥,，胸悶心煩；如果天冷了吃西瓜,，輕者胃痛,、腹脹，重者腹瀉,、腰疼,。

3、因地域的不同選擇食物

每個地區(qū)因氣候,、地理的不同生長著不同的食物,。最明顯的就是熱帶地區(qū)多盛產(chǎn)寒冷性質(zhì)的水果，如香蕉,、西瓜,、甘蔗等；而寒冷地區(qū)多盛產(chǎn)洋蔥、大蔥,、大蒜這些溫性食物以及土豆,、大豆等性平的溫和食物。老天爺已經(jīng)給生長在當(dāng)?shù)氐娜藗儨?zhǔn)備好了適合他們身體需要的食物,，這就是“一方水土養(yǎng)一方人”的道理,。而現(xiàn)代交通的發(fā)達(dá)，輕松地打破了這一界限,。

4,、要提醒大家的是：現(xiàn)在的人們一年四季都能吃到反季節(jié)、跨區(qū)域的食物,。物資的極大豐富是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,。我們的身體要想保持健康，所吃的食物始終要與自身的身體素質(zhì),、所處的環(huán)境保持一種平衡,、和諧，也就是我們每個人每天的飲食都應(yīng)做到因人,、因時,、因地去選擇不同屬性的食物，才能做到不生病或少生病,。

如果不熟悉各類食物的溫?zé)岷疀銎降膶傩?，在天冷的時候大量誤吃寒涼的水果、蔬菜和飲料,，就是在不斷地給身體及體內(nèi)各臟器降溫,，帶來的直接后果就是人們整體的身體素質(zhì)全面下隆，疾病頻發(fā),，衰老提前。