黃連是毛茛科、黃連屬多年生草本植物,，它也是一種瀉火解毒的中藥,，其味入口極苦，有俗語云“啞巴吃黃連,，有苦說不出”,，道出了其中滋味。

根莖葉：黃連的根莖為黃色,，常分枝,，密生多數(shù)須根。葉有長柄葉片稍帶革質(zhì),，卵狀三角形,，寬達(dá)10厘米，三全裂,，中央全裂片卵狀菱形,。

花葶：花葶1-2條，高12-25厘米,，二歧或多歧聚傘花序有3-8朵花,，苞片披針形，三或五羽狀深裂,。萼片黃綠色,，長橢圓狀卵形。

蓇葖：蓇葖長6-8毫米,，柄約與之等長,。種子7-8粒，長橢圓形,，長約2毫米,，寬約0.8毫米。

黃連喜冷涼、濕潤,、蔭蔽,，忌高溫、干旱,。一般分布在1200~1800m的高山區(qū),，需要溫度低、空氣濕度大的自然環(huán)境,。不能經(jīng)受強(qiáng)烈的陽光,，喜弱光，因此需要遮蔭,。

黃連主要分布于四川,、貴州、湖南,、湖北,、陜西南部等地區(qū)，生長在海拔500-2000米間的山地林中或山谷陰處,，野生或栽培,。

1、清熱燥濕

黃連性寒,，味苦。黃連可用于治療咽喉腫痛,、燥熱,、風(fēng)濕痹痛等病癥，黃連之苦,，可導(dǎo)心下之虛熱,，去中焦?jié)駸岫鵀a心火，若脾胃氣虛,，不能運(yùn)轉(zhuǎn),，則以茯苓、黃芩代替,。

2,、抗菌消炎

黃連含有大量小檗堿，這種物質(zhì)對革藍(lán)氏陽性,、革藍(lán)氏陰性等細(xì)菌有抑制作用,，因此黃連是一種廣譜抗菌的中草藥，對于細(xì)菌引起的痢疾等疾病有一定的治療效果,。

3,、瀉五臟火

若目赤腫痛，則是肝之邪熱。打嗝惡心,、吞吐酸苦,，則是脾之邪熱。脅肋脹滿,、灼熱,、心下痞滿，則是肝脾的邪熱,?？谏嗌彙⒂锌跉?、唇齒燥裂,，則是心脾的邪熱，這些都屬于火熱內(nèi)盛,，陽盛陰衰,，用黃連則可治之。

4,、止痢止瀉

止痢止瀉宜用辛苦寒藥,，辛能發(fā)散，開通郁結(jié),，苦能燥濕,，寒能勝熱，使氣宣平,。一般的苦寒藥都導(dǎo)致腹瀉,，但黃連性冷而燥，能降火祛濕,，從而止痢,，治療邪熱導(dǎo)致的拉肚子現(xiàn)象。

5,、清胃止嘔

黃連可用于治療胃火熾盛所致的多種病癥，例如胃熱導(dǎo)致的嘔吐,、牙齦紅腫,、出血等癥狀，常配以石膏,、升麻等藥同用,。若有消渴證，可配麥冬一起食用,。詳細(xì)>>

1、看外觀

黃連可分為灰黃色,、黃褐色這兩種顏色,，表面粗糙有不規(guī)則的隆起，須根呈結(jié)節(jié)狀態(tài),，大多為多分枝卷曲團(tuán)狀,。黃連以干燥、色黃,、無殘莖,、干凈無雜質(zhì)者為佳，優(yōu)質(zhì)的黃連多呈現(xiàn)簇?fù)頎顟B(tài),，形狀如同動(dòng)物爪子一般,，其直徑在4-8毫米左右。

2,、嘗味道

黃連味苦,，但需要將黃連磨粉嘗試，才能夠品味到極苦的味道,。優(yōu)質(zhì)的黃連氣味并沒有想象中的苦澀,，而是十分輕微的苦味。所以,，消費(fèi)者在判斷黃連品質(zhì)時(shí),，也可以進(jìn)行品嘗，以鑒定其品質(zhì)如何,。

3,、看橫截面

黃連的纖維細(xì)胞較大，所以優(yōu)質(zhì)黃連的橫截面細(xì)胞排列較為明顯,，且成群存在,，并沒有哪個(gè)單獨(dú)的個(gè)體,。MaiGoo小編建議：消費(fèi)者購買黃連時(shí),，最好通過橫截面形態(tài)進(jìn)行判斷，這樣既不會損壞黃連,，又方便挑選,。

4、看包裝

購買黃連時(shí),，應(yīng)選擇資質(zhì)齊全的品牌商家,，包裝上應(yīng)印有商標(biāo)、廠家地址,、批準(zhǔn)文號,、出廠日期等產(chǎn)品信息完整的產(chǎn)品。詳細(xì)>>

中草藥都有保質(zhì)期，在保存得當(dāng)?shù)臈l件下,，干燥的黃連根莖可以存放兩到三年,。如果存放時(shí)間過長，藥材易吸濕受潮,，表面會出現(xiàn)輕微的變質(zhì)現(xiàn)象,，藥效會降低，因此一定要及時(shí)使用,。

黃連的保存方法很簡單,，黃連成熟后，即可采挖,，然后除去根須及泥沙,，并將它晾曬干燥，最后將曬干的黃連放置于通風(fēng),、陰涼,、干燥處保存即可。

1,、黃連大苦大寒,，過服久服易傷脾胃陽氣，影響到腸胃的運(yùn)化功能,，從而會影響到食欲,，引起消化不良，甚至?xí)?dǎo)致患者拉肚子,。因此脾胃虛寒者忌用,，除非體內(nèi)有實(shí)熱，否則慎用,。

2,、黃連不可過量服用，過量服用黃連易傷陰津,。病輕者每日只能用2-3克,，病重者每日能用5-6克。兒童脾胃功能不健全,，不可盲目服用黃連,，孕婦也不能服用黃連，有可能會導(dǎo)致流產(chǎn),。詳細(xì)>>

1,、栽培時(shí)期

每年有3個(gè)時(shí)期可以栽種，第一時(shí)期在2~3月雪化后,，黃連新葉未長出前,，栽后成活率高,，移栽后不久即發(fā)新葉，是比較好的栽連時(shí)間,。第二個(gè)時(shí)期是在5~6月,，此時(shí)新葉已經(jīng)長成，秧苗較大,，栽后成活率高,，生長亦好。第三個(gè)時(shí)期在9~10月,，栽后不久即進(jìn)入霜期,，扎根未穩(wěn)，就遇冬春冰凍,，易受冰凍拔苗,，成活率低，在低暖無冰凍地區(qū),，才在此時(shí)栽種,。

2、秧苗準(zhǔn)備

栽培黃連前應(yīng)從苗床中拔取粗壯的秧苗,，,。通常上午扯秧子，下午栽種,，最好當(dāng)天栽完,。如未栽完，應(yīng)攤放在陰濕處,，第二天栽前仍須用水浸濕后再栽,。拔苗時(shí)用右手的食指和大拇指捏住苗子的小根莖拔起，抖去泥土,，放入左手中,，根莖放在拇指一面，秧頭放整齊,，須根理順,，不可彎曲，然后將100株捆成一把,。

拔苗時(shí)須根多已受損,，失去生機(jī),，栽后須重生新根,，故栽前在距頭部1厘米處，剪去過長的須根,。如果采用“通桿法”移栽,，須根應(yīng)留長一些,，約1.2~2厘米。剪須根后,，用水把秧苗根上的泥土淘洗干凈,。

3、栽種方法

栽種方法有3種,，第一種是栽背刀,，用具為專用木柄心形小鐵鏟。栽時(shí)右手握鏟,，并用大,、食、中指兼拿秧苗一把,，左手從右手中取1株秧苗,，用大、食,、中指拿住苗子的上部,，隨即將鐵鏟垂直插入土中，深4~6厘米,，并向胸前平拉2~3厘米,，使成一小穴，把秧苗端正地插入穴中,，立刻取出小鏟,，推土向前掩好穴口，用鏟背壓緊秧苗,。第二種是栽殺刀,，即用鐵鏟壓住秧苗須根直插入土。這種栽法栽得快,，但成活率不及栽背刀高,，一般少采用。第三種是栽通桿,，栽時(shí)一手拿秧苗,，另一手食指壓住根莖，插入土中,，食指稍加旋轉(zhuǎn),，抽出手指，隨即推土掩蓋指孔,。此法栽苗較快,，成活率也高。

4,、病蟲防治

黃連主要病害為白粉病,，應(yīng)降低蔭蔽度,，增加光照，必要時(shí)可用石硫合劑防治,。蟲害有蠐螬,、螻蛄等，可用毒餌誘殺,。早春有麂子,、錦雞為害花苔和種子，應(yīng)圍以籬笆,，加強(qiáng)人工捕殺,，可減少害蟲。詳細(xì)>>