一,、枸杞葉什么時(shí)候適合采摘

李時(shí)珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉,，名天精草；夏采花,，名長(zhǎng)生草,；秋采子，名枸杞子,；冬采根,，名地骨皮”。

因此春天采枸杞葉是最適合不過了,。那時(shí)的枸杞葉鮮嫩多汁，非常適合食用,。但是也要注意,，枸杞葉不適宜外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者服用,。

二,、新鮮枸杞葉怎么曬干保存

新鮮的枸杞葉不容易保存，很多人會(huì)考慮把枸杞葉曬干后進(jìn)行長(zhǎng)期的保存,，等需要用的時(shí)候再拿出來,。那么，枸杞葉怎么曬干呢,？

1,、取新鮮的枸杞葉，將枸杞葉去莖摘取嫩葉,，洗凈,。

2、將洗凈的枸杞葉均勻地鋪在網(wǎng)兜上,。

3,、選擇一個(gè)陰涼的天氣，將鋪有枸杞葉的網(wǎng)兜放在陰涼干燥的通風(fēng)處,。

4,、待枸杞葉的水分完全風(fēng)干后，密封保存即可,。

三,、枸杞葉吃法推薦：枸杞葉炒蛋

食材：枸杞葉,、雞蛋、糖,、鹽,、胡椒粉。

做法：

1,、先給枸杞葉焯水,，水開后放2勺油、1勺糖和1勺鹽,，把枸杞葉下鍋焯水50秒-1分鐘,，這樣不僅能讓枸杞葉增加一些底味，還能讓它顏色更翠綠,。

2,、50秒后，把焯好水的枸杞葉放入冷水過涼,，再將苦水?dāng)D出來,。

3、半斤枸杞葉搭配3個(gè)雞蛋,，把雞蛋放入碗中充分打散,，加少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻,。

4,、將瀝干水分的枸杞葉倒入蛋液里，攪拌一下,。

5,、開火熱鍋，倒入剛好能鋪滿鍋底的油,，燒至六成油溫,，油面開始冒煙就說明油溫合適了。

6,、把蛋液倒進(jìn)去,，大火翻炒。

7,、雞蛋開始凝結(jié)即可出鍋,，注意千萬別炒太久，否則枸杞葉和雞蛋的口感都會(huì)受影響,。雞蛋保持了它最嫩的狀態(tài),，枸杞葉焯水時(shí)間比較短，還保持著脆嫩的口感,，和平時(shí)煮湯吃到的完全不一樣,！