根據(jù)制作工藝的不同,，茶葉可以分為紅茶、黃茶,、綠茶,、白茶、青茶及黑茶共六大類,。

●綠茶：綠茶選用了茶葉樹剛剛生出的嫩芽,，經(jīng)過殺青整形、炒制烘干等工藝制作而成,。

●黃茶：黃茶的制作工藝比綠茶多一個程序就是“悶黃”殺青之后不直接晾曬,，把茶葉堆在一起悶一段時間,，然后再進行晾曬和烘干。

●黑茶：黑茶加工分為兩種類型,，一種是鮮葉經(jīng)殺青,、揉捻、渥堆和干燥初制后,，再經(jīng)篩分和蒸壓,；另一種是以毛茶為原料進行干坯渥堆做色，再經(jīng)篩分和蒸壓,。黑茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序是渥堆,。

●白茶：白茶制法的基本工序為萎凋與干燥，其關(guān)鍵工序是萎凋,。萎凋可分為全萎凋和半萎凋,。

●青茶：也叫做烏龍茶，制法的基本工序為萎凋,、做青,、炒青與揉捻、干燥,，其關(guān)鍵工序是做青,。做青可分為跳動、搖動和做手三類,。

●紅茶：紅茶制法的基本工序為萎凋,、揉捻（揉切）、發(fā)酵和干燥,，其關(guān)鍵工序是發(fā)酵,。【中國六大茶葉有哪些>>】

分為初制茶（毛茶）,、精制茶（商品茶,、成品茶）、深加工茶（如速溶紅茶,、茶多酚提取物等）,。

分為不發(fā)酵茶（如綠茶）,、輕發(fā)酵茶（如黃茶,、白茶）,、半發(fā)酵茶（如烏龍茶）、全發(fā)酵茶（如紅茶）、后發(fā)酵茶（如普洱茶）,。

我國有20個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）產(chǎn)茶,，分為浙茶,、閩茶、臺茶、滇茶,、贛茶,、徽茶等，如普洱茶、滇紅工夫茶屬于滇茶,；鐵觀音,、黃金桂,、肉桂等屬于閩茶。

根據(jù)采制季節(jié)的不同,，茶葉也可以分為春茶，每年大概在3月到5月采制,；夏茶,，大概在5月至7月采制；秋茶,，是在8月以后采制的茶葉,；冬茶，從10月開始采制的茶葉。

根據(jù)歷史分析,，茶葉可以分為傳統(tǒng)名茶，如西湖龍井,、湄潭翠芽等,；歷史名茶，如蒙頂甘露,、涇渭茯茶等,；新創(chuàng)名茶，如嶗山綠茶,、南京雨花茶,、金壇雀舌、岳西翠蘭等等,。【中國十大名茶】

目前，我國茶葉排名是按照茶葉的外觀,、香氣,、滋味、湯色,、葉底五個方面進行評分,，分別用10分制進行評分，總分為50分,，得分越高,，茶葉的品質(zhì)就越高。具體的分?jǐn)?shù)和等級如下表所示：

針形茶,，如安化松針；扁形茶,，如龍井茶,、干島玉葉等；曲螺形茶,，如碧螺春,、蒙頂甘露等；片形茶,，如六安瓜片等,；蘭花形茶，如舒城蘭花,、太平猴魁等；單芽形茶,，如蒙頂黃芽等,；直條形茶,，如南京雨花茶等,；曲條形茶，如婺源茗眉,、徑山茶等,；珠形茶，如平水珠茶,。

對于親戚,、家長和長輩，由于年齡基本都在40歲以上,，可以著重選擇紅茶,、普洱茶、烏龍茶和黑茶為主,。這四種茶的知名度和知名品牌年齡長的人知道的也多,，而且年齡大的長輩常喝這些茶對身體也有益處。

會送給好友,，大概率是對方真的喜歡喝茶,，這個時候挑選一些性價比高，好喝的茶給他,，就足以表達心意，倒不像送給親戚長輩,，有太多禮數(shù)規(guī)矩,。

有些事情自己力所不及,，就需要去打點一些有這些關(guān)系的中間人或具有話語權(quán)的人。這還需要送大品牌的,，知名度高的,。當(dāng)然如果你知道對方喜歡喝什么茶,，就去買什么茶，那送禮效果翻倍,。

職場送禮一般都是職場升遷或客戶合作，選擇送禮的對象一般是上級領(lǐng)導(dǎo)和甲方爸爸們,。有句話說的好“伸手不打送禮人”,，在功能能力不錯的前提下，適當(dāng)?shù)慕o領(lǐng)導(dǎo)和甲方爸爸送些他們喜歡的茶葉,，可以起到意想不到的效果,，也會增加他們對自己的好感。

男士喝茶,，maigoo小編建議可以根據(jù)工作和生活的不同選擇茶葉,。如果這段時間工作繁忙，用腦過多,，可以選擇茶綠茶,、白茶、烏龍茶來提神醒腦,；在體力勞動或運動之后,，可以選擇烏龍茶、紅茶來為解渴和補充熱量,；如果這段時間的空氣污染很嚴(yán)重,，那么可以選擇綠茶來對抗污染；如果沒有時間去健身,，可以選擇烏龍茶,、綠茶和花茶來溶解脂肪，燃燒卡路里,。【 男士喝什么茶葉好>>】

在工作和生活中喝些茶,，具有養(yǎng)生和調(diào)養(yǎng)身體的功效，受到越來越多女士的歡迎,，女士喝茶好處多,。對于體質(zhì)偏寒的女性，可以喝偏溫補的紅茶,；如果想要起到減肥的效果,，可以喝偏寒性的菊花茶；對于工作忙碌的女性，可以喝清肝明目,、清熱解毒的金銀花茶,；玫瑰花茶是對女性非常好的養(yǎng)顏茶飲品，不僅美容養(yǎng)顏,、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,，還能夠有效的消除疲勞和改善體質(zhì)。

隨著年齡的增長,，中老年人的身體開始出現(xiàn)了不可逆轉(zhuǎn)的衰弱,，所以maigoo小編建議平時可以喝一些能夠調(diào)養(yǎng)身體的茶。如苦丁茶,、紅茶,、普洱茶等都很適合老人。【老人喝什么茶好>>】

端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，正值初夏時節(jié)，天氣漸熱，適合贈送清新解暑的茶品,。綠茶如龍井,、碧螺春是不錯的選擇,，它們清香爽口，能清熱解暑，提神醒腦。此外，茉莉花茶也適合端午贈送，其花香怡人,，能舒緩情緒,，增添節(jié)日氛圍,。【端午節(jié)送什么茶葉】

中秋節(jié)是團圓佳節(jié),，正值秋季,，天氣干燥，適合贈送潤燥養(yǎng)生的茶品,。烏龍茶如鐵觀音,、大紅袍是中秋送禮的佳選,，它們香氣濃郁,，口感醇厚,，能潤燥生津,，適合秋季飲用。此外,，普洱茶也適合中秋贈送,，尤其熟普，溫和養(yǎng)胃,，適合與家人共品,。【中秋送什么茶好>>】

國慶節(jié)是舉國歡慶的日子，適合贈送寓意吉祥,、品質(zhì)高端的茶品,。紅茶如祁門紅茶、金駿眉是不錯的選擇,，它們色澤紅亮,，象征喜慶與繁榮，口感醇厚,，適合節(jié)日氛圍,。白茶如白毫銀針也適合國慶贈送，其清新淡雅,，寓意純潔與美好,。【國慶節(jié)送禮茶葉推薦>>】

春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，適合贈送寓意吉祥,、高端大氣的茶品,。普洱茶尤其是老茶頭或陳年熟普，象征歲月沉淀與財富積累,，適合春節(jié)贈送,。此外，紅茶如正山小種,、滇紅也是春節(jié)佳禮,，它們紅潤喜慶，寓意新年紅紅火火,，適合與家人共享,。【春節(jié)送禮的茶葉>>】

通常比較碎,、不勻整，單包重量較少,，其中很多都是地方特色茶,，常見的有安吉白茶、黃山毛 峰,、祁門紅茶等,。雖然在茶葉外觀及包裝上不出色，但口感上還是能喝到不同茶葉的味道,，maigoo小編覺得適合用來作為平時飲用的茶葉,。

無論是在整齊度、凈度,、色澤還是做工方面,，都表現(xiàn)得更好，喝起來有回甘,，也比較耐泡,。比較常見的有金駿眉、碧螺春,、云南滇紅茶等,。包裝也比較精美，多為罐裝禮盒,，適合用來送親朋好友。

條索肥實,，根根分明,，顏色有光澤，喝起來醇厚順滑有回甘,，細(xì)品茶香味悠長,，反復(fù)沖泡依然 有余味。具有代表性的茶品有西湖龍井,、鐵觀音,、武夷山大紅袍等。加上包裝精美,，不管是自飲還是送人都彰 顯出不俗品味。

通常是人工采摘,，制成的干茶勻挺整直密度大，富有茶葉芬芳,，余味綿長,，且可長期保存不變 質(zhì),。比較常見的茶品有單樅茶、雀舌,、臺灣高山茶等。代表性品牌有西湖、八馬,、謝裕大等等，maigoo小編覺 得適合對茶葉品質(zhì)有著高要求的飲茶人士,。

這個價位的原材料產(chǎn)于正宗的原產(chǎn)地，茶園的海拔高，生態(tài)環(huán)境較好,，并采用有機化管理,，禁用化肥和 農(nóng)藥,，采摘時間也順應(yīng)時節(jié),。其中信陽毛尖,、正山小種茶,、鐵觀音等特級茶葉多在500元左右。尤其適合經(jīng)常喝茶,、愛茶人士飲用,。

除了精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)原材料外,，還是由經(jīng)驗豐富,，技藝精湛的制茶師傅手工制作而成，茶葉的 品質(zhì)更有保障,，喝起來口感更為醇正,。其中君山銀針、烏龍茶,、武夷山紅茶,、祁門紅茶等都是不錯的茶品。而 且包裝也很高端大氣,，maigoo小編認(rèn)為適合作為商務(wù)送禮,。

茶會一般都是專業(yè)茶友的聚集地，這也是為什么茶會開著開著就成了茶葉專業(yè)品鑒會的原因,。所以參加茶會雅集的,，至少得帶經(jīng)典茶品這種級別以上的。即使茶會有固定的茶葉提供,，不少人也是會懷揣經(jīng)典茶品過來的,，以備不時之需。因為專業(yè)茶會的圈子總會有人斗茶,，攔也攔不住,。

私人聚會，一般都會直接選自己喜歡的茶葉,，不一定都是很貴的,，而且能來參加你的私人聚會的都是關(guān)系比較好的朋友，你的好茶只是用來分享分享而已,，跟斗茶與品評無關(guān),。

會客主方要提前考慮好選什么茶來泡飲，這就需要提前斟酌客方情況,，黑茶,、紅茶、青茶,、綠茶,、白茶、普洱茶等,，了解客人們的茶類偏好,、泡濃還是泡淡，等等諸如此類,。【接待客人用什么茶葉好>>】

上餐館或是朋友聚會,，吃飯唱歌聊天，無非就是打發(fā)時間的活動,，大家都過得比較輕松愜意,，而且主要目標(biāo)是美食，茶品是伴侶性的促進消化或解膩的作用,。所以要帶方便好泡的茶品,。

武夷山市茶葉局,，產(chǎn)于福建省武夷山，武夷巖茶四大名樅之首,，素有“茶中之王”的美譽,，以精湛的工藝特制而成，成品茶香氣濃郁,，滋味醇厚,。

杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會，產(chǎn)于杭州,，具有1200多年歷史,，名茶之冠，以色綠,、香郁,、味甘、形美四絕著稱,，有“院外風(fēng)荷西子笑,，明前龍井女兒紅”美稱。

蘇州市吳中區(qū)洞庭（山）碧螺春茶業(yè)協(xié)會,，產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山,，卷曲成螺狀，渾身毛,，色澤銀綠隱翠,，屬于綠茶,，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

【更多茶葉十大品牌推薦>>】

身體特征：正常體質(zhì),，理想狀態(tài),，兩色紅潤，精力充沛,。

適合茶類：皆可,。到了春季喝綠茶；夏季喝白茶,、綠茶,；秋季喝烏龍茶；冬季喝紅茶,、普洱熟茶,、陳年普洱生茶、黑茶,。

身體特征：肌肉不健壯,，人容易感覺疲勞，聲音低弱,，容易 出虛汗,，容易感冒。

適合茶類：未發(fā)酵和輕發(fā)酵的茶少喝或者不喝,?？梢远嗪龋浩┤缂t茶中的祁紅、滇紅,，焙火烏龍茶中的巖茶,、單樅，以及普洱熟茶都是不錯的選擇,。經(jīng)過發(fā)酵的茶,，相對更溫和一些。

身體特征：手足不溫,，畏寒怕冷,，容易夜尿拉肚子,。

適合茶類：推薦多喝暖胃暖身的茶，像陳年茯磚,、千兩茶,、焙火的烏龍等等，調(diào)飲茶方面也可以嘗試生姜紅茶,、桂圓紅棗茶(紅茶)等。

身體特征：人偏胖,，多汗,，啤酒肚，皮膚油膩,，易得糖尿病,。

適合茶類：痰濕體質(zhì)要注意清淡排毒，實在忍不住茶癮,，淡淡地泡一些老烏龍和老黑茶,，解解饞。

身體特征：黑眼圈,，皮膚容易出淤血斑點,，女孩子痛經(jīng)。

適合茶類：平時多喝點綠茶和茉莉花茶等清爽的茶類,，比如綠茶中的太平猴魁洞庭碧螺春和黃山毛峰,，茉莉花茶中的茉莉銀針和碧潭飄雪都是可以的！非茶類飲品的話,，山楂茶,、檸檬茶也都是不錯的選擇！

身體特征：體瘦,，缺乏安全感,，情緒低落，心慌,，容易失眠,。

適合茶類：茉莉花茶、桂花烏龍,、菊普和鳳凰單樅這些氣味芬芳的茶,。此外，也推薦像枸杞茶,、陳皮茶等有益順氣的花草茶等,。不過maigoo小編溫馨提醒，盡量不要睡前喝茶,，對本來就睡眠質(zhì)量不高的人就更加不好了,。

身體特征：皮膚干燥,，手腳心發(fā)熱，易口渴,，大便容易干結(jié),，眼睛容易干澀。

適合茶類：喝茶可以泡點黃茶,、白茶等清爽的茶類,。例如黃茶中的蒙頂黃芽、君山銀針,，福鼎的白毫銀針,、白牡丹都可以嘗嘗。不想清飲,，也可來點調(diào)制茶飲,，譬如來點銀耳茶、桑葚茶和枸杞紅棗茶等,。

身體特征：臉鼻容易出油,，容易生粉刺和暗瘡，有口臭,，小便短黃,。

適合茶類：濕熱體質(zhì)那么抓狂，自然是來點甘平排毒的好飲品,。清飲點正味鐵觀音,、武夷巖茶；也可以自制調(diào)飲一些檸檬紅茶,、枸杞紅茶,、薏仁茶，選擇還是很多的,。

早上喝紅茶,，紅茶溫和，可促進血液循環(huán),，祛除體內(nèi)寒氣,，早餐后飲用，切忌不要空腹飲用,。

茶在午后三點左右飲用,，人體在中午時分肝火旺，綠茶或青茶,，茶性甘涼,，可以畫干熱，解肝毒。

喝黑茶,，黑茶茶性溫純,，不會影響睡眠，黑茶有助于分解積聚的脂肪,，既暖胃又助消化,。

春季適合喝花茶，如茉莉花茶,，有助于提神醒腦,，驅(qū)散冬季積存的寒氣。綠茶也是不錯的選擇,，能清熱解毒,，促進新陳代謝。【春天適合喝什么茶>>】

夏季宜飲綠茶,，如龍井、碧螺春,，清熱解暑,，生津止渴。白茶和烏龍茶也適合,，能消暑降溫,，緩解燥熱。【夏天喝什么茶>>】

秋季推薦喝烏龍茶,，如鐵觀音,、大紅袍，有助于潤燥生津,，平衡體內(nèi)燥熱,。紅茶也是不錯的選擇，能暖胃養(yǎng)胃,，緩解秋涼,。【秋季喝什么茶好>>】

冬季適合喝紅茶，如祁門紅茶,，暖胃驅(qū)寒,，增強抵抗力。黑茶如普洱茶也適宜,，能助消化,，溫暖身心。【冬天喝什么茶好>>】

所謂“茶有千味,，適口者珍”，所有的專家意見,，都只是一種參考,，要知道，真正適合自己的茶,，喝了自己特別舒服的,，越喝越想喝的，才是好茶,。

新手鑒別茶葉品質(zhì)的能力不強。如果去茶城買茶,，茶店老板通常會先拿最便宜的,、最不好喝的茶給你喝。先試探你,，看你會不會喝,。 如果他看出你不會喝、不懂茶,，就會把低檔茶葉說成高檔茶葉,，然后以高價賣給你。如果他看出來你會喝茶,，知道你是懂茶的人,，才會把好茶葉拿出來，價格也好商量,。因此,，不建議新手到茶城買茶。

外出旅游時有些人回想帶些特產(chǎn),，這時候的茶葉maigoo小編不建議購買,。這些茶葉大多品質(zhì)不好，并且價格虛高,。如果是現(xiàn)場炒制的茶葉,，包裝的密封性都不太好，茶葉保存不了多久就會變質(zhì)

超市里的茶,，只要包裝完好并且?guī)в蠶S標(biāo)志,，都可以放心購買。購買的時候,，還要看一下茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，防止買到過期茶葉。通常超市銷售的都是中低檔茶葉,，如果想要購買高檔茶葉,，就不要在超市購買了。

網(wǎng)上的茶葉是可以買的,。網(wǎng)絡(luò)上賣茶葉的店很多，盡量多看幾家店,，弄清楚要購買的茶葉的大概價格,。低于這個價格的茶葉，要么品質(zhì)不佳,，要么來路不明,，應(yīng)謹(jǐn)慎購買。

香氣是茶葉的靈魂，如果一款茶沒有香氣,，那它的品質(zhì)一定不好,。好茶的香氣都是天然好聞的，可分為清香型和濃香型,。清香的茶通常是沒有完全發(fā)酵的,，而全發(fā)酵或者半發(fā)酵的茶都是濃香十足，聞上去干凈清爽,，十分誘人,，令人心曠神怡。

看包裝不是指看其多么精美豪華,，而是看包裝上的詳情表,。詳情表上面有茶葉等級，品質(zhì)越好，等級越靠前,，寫著特級,、一級和二級的都是好茶。如果配料表中有鮮葉或者鮮芽字樣,，就代表著這款茶是純天然的,，不含任何添加劑。

除此之外還需要看是否有“GB/T”標(biāo)志,，這個標(biāo)志代表著食品安全標(biāo)準(zhǔn),，有這個標(biāo)志的就是安全好茶，可以放心購買,。

茶湯的顏色決定了茶葉制成的時間和加工的情況,，茶湯理想情況下一般都非常清澈明亮，底色純凈無雜色,，白茶可能會略帶微微的渾濁,，但湯色清新亮麗，如果顏色暗淡無光,，茶底沉淀較多,，則代表茶葉的品質(zhì)較低。

茶葉的干燥度決定了茶葉的保存期限,，用手將茶葉捏碎,，觀察碎片的情況，如果碎片很小,，幾乎化成了粉末,，則茶葉的干燥度較高，保存期限也會更長,，如果捏碎的碎片很大,，或者捏不碎，則意味著茶葉水分較高,，容易霉變,。

茶葉的嫩度決定了茶葉的味道，嫩度足夠高的茶葉,，其外形一般符合“光,、扁、平,、直”,，有些茶葉也會以茶毫和絨毛來判斷，但這種方法只適用于部分茶葉,，如毛尖,、毛峰等,，并不能一概而論。