海草怎么做好吃

（一）涼拌海草

材料：

海草1把、蒜4瓣、小米辣椒1個(gè),、醋適量,、生抽、蠔油些許,、芝麻油適量,。

做法：

1、海草洗凈,，水煮沸放入海草,，焯燙1分鐘，撈起過冰水或涼水,；

2,、將蒜泥、小米椒,、醋,、生抽、蠔油,、麻油等混合攪拌均勻,，靜置一會(huì)兒；

3,、將靜置入味的醬料倒入過完冰水的海草即可,。

（二）海草壽司

材料：

米飯、海草,、沙拉醬,、紅蟹籽、蘋果醋,、糖,。

做法：

1、適量的珍珠米洗凈入電飯煲煮熟,，盛出晾涼,；

2、蘋果醋加白糖,，加少許涼白開拌勻,，做成壽司醋；將壽司醋倒入米飯拌勻,；

3,、先團(tuán)飯團(tuán)，將飯團(tuán)放在紫菜圍包起來,，飯團(tuán)占三分之二空間,；

4,、海草改刀切碎一點(diǎn)，填于飯團(tuán)表面,，中間放點(diǎn)紅蟹籽點(diǎn)綴,，再擠點(diǎn)沙拉醬。

（三）蒜拌海草

材料：

海草,、味極鮮,、米醋、鹽,、糖,、蒜泥。

做法：

1,、新鮮海草改刀切段,，開水下鍋，再開鍋撈出來,，放水過涼,；

2、加入蒜泥,、鹽、味極鮮,、米醋,、白糖少許，拌勻即可,。

（四）黑椒丸子海草湯

材料：

黑椒肉丸,、海草、豆腐,、香菜,、細(xì)鹽。

做法：

1,、將海草焯水備用,，另起鍋加入清水，煮至開,；

2,、將黑椒肉丸下鍋，豆腐改刀下鍋同煮至出味熟透,；

3,、起鍋前加入事先焯過的海草，關(guān)火加入細(xì)鹽,、黑椒粉調(diào)味,，盛出食用,。