湖南姜鹽茶是什么茶

湖南姜鹽茶起源于湖南湘陰一帶，古代的岳州府,，和一般的茶葉相比,，它多了姜、鹽,、芝麻,、青豆或花生仁，先把姜洗凈搗碎,，和鹽,、茶葉、水放在壺里,，置旺火上熬,，滾沸后，沖入放有炒熟芝麻和青豆的茶杯里,，蓋好,，略悶三兩分鐘即成，沖泡時水溫以70℃-80℃為好,，生姜要選用鮮嫩新姜,，食鹽則以平日口感為度。

如果說起姜鹽茶的起源,，其中還有一段頗為有趣的來歷,，那是南宋紹興年間，岳飛被朝廷授予鎮(zhèn)寧崇信軍節(jié)度使,，帶領(lǐng)兵馬南下,，準(zhǔn)備鎮(zhèn)壓楊幺領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民起義。但是,，士兵一到南方,，水土不服，病人增多,，不僅影響了作戰(zhàn),，也影響了士氣。岳飛急中生智,，便吩咐部下熬含鹽的黃豆姜汁湯當(dāng)茶喝,，果然，士兵中的疾病迅速減少,。軍營周圍的老百姓一看,，也學(xué)著沏這號茶，一時間在湘陰包括汨羅縣流行起來,。

湖南姜鹽茶的功效與作用

湖南姜鹽茶配料豐富，包括姜,、鹽、黃豆,、芝麻、茶葉等,，姜能開胃止嘔，化痰止咳,，發(fā)汗解表,；鹽調(diào)味和中，益腎潤燥,；黃豆健脾利濕,，益血補(bǔ)虛，解毒,；茶葉有驅(qū)散疲勞,，生津止渴，利尿止瀉,，清熱解毒,，消食減肥等作用；就連后來加進(jìn)的一味芝麻也有補(bǔ)肝腎,，益精血,，潤腸燥的功效。

湖南姜鹽茶怎么喝

姜鹽茶沏好了,，先得把茶罐里的茶篩在茶碗里,。篩茶，得抓住茶罐的把手,，像鄉(xiāng)間人篩稻谷一樣,，水平方向地旋轉(zhuǎn)晃動茶罐,，使罐里的茶葉、豆粒,、姜末,、芝麻均勻地懸浮在茶水中,，傾斜茶罐,，茶葉、豆粒,、姜末,、芝麻和茶水一同倒在茶碗里。人們吃茶,，也要輕輕地晃動茶碗,，使碗底的茶葉豆粒等物漂浮起來，才能夠?qū)⑼肜锏慕}豆子芝麻茶吃干凈,。

敬客時,，按長幼順序篩篩過第一遍后，主人要留神觀察,，誰先喝完了馬上又敬上第二碗，如此循環(huán),?？腿穗m略作推辭，主人卻執(zhí)意多敬,，以表熱忱,，有量大的，一人可單獨喝完一罐茶,。民間還流傳著一首歌謠：“芝麻豆子茶,，呷噠就想夸，一碗香滿口,，二碗舔落牙，三碗四碗辭不脫,，五碗六碗捉魚蝦,，漢子們歇氣，一罐不能少,，堂客們仰罐,，泛起緞子花,。只是出門人喝不得，越喝越思家,，越喝越思家,。”