廣西肉桂和錫蘭肉桂區(qū)別

1,、產(chǎn)地不同

錫蘭肉桂是生長在斯里蘭卡的肉桂，而廣西肉桂則主要產(chǎn)自中國廣西等地,。

2,、形態(tài)不同

錫蘭肉桂的外觀形態(tài)相對來說更長、更細(xì),，而且比廣西肉桂更脆,，容易碎成小片。廣西肉桂則相對來說略短略粗,，而且更加堅硬,。

3、芳香度不同

錫蘭肉桂的芳香度比廣西肉桂更為濃郁，加入食品中可以起到更好的調(diào)味作用,。而廣西肉桂的芳香度相對來說較為溫和,，更適合用來熬湯或者泡茶。

4,、口感不同

錫蘭肉桂的口感更為柔和,，入口后會有一種淡淡的甜味。而廣西肉桂在咀嚼時較為堅硬,，口感也更加清香,。

綜上所述，錫蘭肉桂與廣西肉桂在產(chǎn)地,、形態(tài),、芳香度以及口感等方面都有所不同。在烹飪中選擇合適的肉桂種類作為調(diào)味品,，可以讓食物味道更加出眾,。

廣西肉桂價格是多少

廣西肉桂出售的成品主要有兩種，一種是原料,，另一種是代打粉,，只在形態(tài)上有差異，口感味道都是一樣的,，價格也差不多,，一斤的售價在20元左右。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),，僅供參考,。

廣西肉桂有哪些種類

1、企邊桂

成品呈長片狀槽狀,、左右兩邊向內(nèi)卷,，卷邊呈半圓筒形，槽的中部微凸起,，外皮下凹,，長33至45厘米。外皮灰白色或褐色,，皮細(xì)有彩云紋，兩端各有5毫米削去皮的斜面呈棕色,。內(nèi)表皮為暗紅色,、棕紅色或棕色。足干,、無霉變,、無雜質(zhì)。氣芳香濃烈，味甜辣,。

2,、桂通

成品呈雙圓筒或圓筒形，長約35厘米,，厚0.1至0.3厘米,。外皮灰棕色，有細(xì)皺紋及小裂紋,，內(nèi)表皮暗棕色,，質(zhì)硬而脆。斷面紫紅色或棕紅色,。足干,、無霉變、無雜質(zhì),。氣香,，味甜辣。

3,、桂心

表面平滑,，外層栓皮刮除干凈，斷面紫紅色或棕紅色,，槽狀或卷筒狀塊片,。足干、無霉變,、無雜質(zhì),。氣味同桂通。