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肉丸泛指以切碎的肉類(lèi)為主而做成的球形食品。
肉丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉丸之中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,可以增強(qiáng)身體的免疫力,,增強(qiáng)身體的抗病能力,有一定的保健作用,。
當(dāng)然,,不同的食物原料搭配做出來(lái)的肉丸具有不同的營(yíng)養(yǎng),比如豬肉丸子能滋陰,,潤(rùn)燥,,補(bǔ)血;牛肉丸強(qiáng)健筋骨,、化痰息風(fēng),、止渴止涎;羊肉丸有滋補(bǔ)養(yǎng)胃,、補(bǔ)血驅(qū)寒的功效,;魚(yú)丸滋補(bǔ)健胃、利水消腫等,。
速凍丸子的好處和壞處
速凍丸子的好處:“速凍”能較大限度地保持天然食品原有的新鮮程度,、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分,。省時(shí),,對(duì)于工作繁忙的人,速凍丸子做菜比普通菜品所花的時(shí)間要少一些,。
速凍丸子的壞處:脂肪含量過(guò)高,。新鮮感低,速凍魚(yú)丸并沒(méi)有新鮮魚(yú)肉那么鮮,,而且還加入了味精和高鮮調(diào)味料,。鹽分含量高,其鹽分是新鮮五花肉的4-5倍,,對(duì)高血壓,、心臟病、腎臟病患者有不少危害,。