蒸籠墊是蒸包子,、饅頭,、燒麥等點心時使用的一種工具，其能使面點不沾面,、不掉皮,，脫離方便。市面上的蒸籠墊有油紙,、硅膠,、纖維布等材質，油紙為一次性用品,，無需反復清洗,，也避免保存不當而滋生細菌，保障了食品安全,，是大多數面點店的選擇,；硅膠墊可連續(xù)高溫蒸煮不發(fā)黃，還防油防水,，一沖即凈,，不滋生細菌，更加健康,；纖維布蒸籠墊,，具有耐高溫耐低溫，不開裂,，防腐蝕,，無毒無害，柔軟,，彈性好,，耐扭結而不變形，但其在反復使用過程中,，如未晾曬干透，極易發(fā)霉和滋生細菌,。此外,，蒸籠布還有圓形、方形之分,，且其規(guī)格大小多樣,，所以購買時還要根據自家蒸籠形狀及大小來選擇。