冒菜是哪里的特色
冒菜是一道以肉類,、豆制品、青菜、海鮮,、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,,起源于成都,是一道具有四川特色的傳統(tǒng)小吃,。冒菜是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜,“冒”字在這里是動(dòng)詞,,在煮菜的過程中,,菜會(huì)不停的往上“冒”,因此稱之為冒菜,。
冒菜的熱量高嗎
冒菜的熱量大小與冒菜的種類有關(guān),,一般火鍋型冒菜熱量最高,鹵水型冒菜熱量中等,,白水型冒菜熱量最低,。冒菜的熱量還與放的菜品有關(guān),一般蔬菜類,、淀粉類的熱量較低,,肉類熱量較高,尤其是肥肉,,如果底料過于油膩的話也會(huì)帶來很高的熱量,。不過一般來說,冒菜的熱量不算高,,只要不是經(jīng)常食用,,基本是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的。