熟食的保存方法

1、低溫保存法：將熟食放入冰箱進行保存,，是最簡單的延長熟食保質(zhì)期的方法,。

2、高溫處理保存法：將熟食放入高溫滅菌鍋高溫處理后放置,，此法適用于少量熟食保存,，且距下一次食用時間間隔較短的情形。

3,、真空保存法：將熟食放入真空袋封裝保存。

4,、食鹽保存法：將熟食埋入食鹽中進行保存,，此法適用于腌漬熟食。

5,、大米保存法：將熟食買入大米中進行保存,，此法適用于干燥熟食的保存。

熟食的保質(zhì)期多長時間

1,、散裝肉類熟食最好當天食用,，并且食用前確定是否變質(zhì)，并進行加熱。

2,、真空包裝熟食保質(zhì)期是多久,，不同種類的食品存放時間是不一樣的。一般憑經(jīng)驗來說,，熟食產(chǎn)品如果添加了防腐劑,，使用真空包裝一般可以保存15天，如果是低溫保存可以存放30天,，但如果沒添加防腐劑,，即使用真空包裝并且低溫保存也只能存放3天，過了三天以后,，無論是口感還是味道都會差很多,。