鴨脖是全國風(fēng)靡的一種包裝熟食小吃,,以武漢的鴨脖最為出名。鴨脖是醬汁類食品,,通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風(fēng)干,、烤制等工序精致而成,,成品色澤深紅,具有香,、辣,、甘、麻,、咸,、酥、綿等特點,,是一道開胃,、佐酒佳肴,是老少皆宜的休閑食品,。鴨脖有啃頭,,辣口不辣心,吃了不上火,,而且本身高蛋白,,低脂肪,具有益氣補虛,、降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效,,不過買 購網(wǎng)美食小編提醒,在吃鴨脖的時候,,要忌與兔肉,、楊梅、核桃,、鱉,、木耳、胡桃,、大蒜,、蕎麥同食。
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